कॅलरी सामग्री शलजम, हिरव्या भाज्या, गोठलेले, उकडलेले, मीठ नाही. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य29 केकॅल1684 केकॅल1.7%5.9%5807 ग्रॅम
प्रथिने3.35 ग्रॅम76 ग्रॅम4.4%15.2%2269 ग्रॅम
चरबी0.42 ग्रॅम56 ग्रॅम0.8%2.8%13333 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे1.58 ग्रॅम219 ग्रॅम0.7%2.4%13861 ग्रॅम
अल्युमेंटरी फायबर3.4 ग्रॅम20 ग्रॅम17%58.6%588 ग्रॅम
पाणी90.4 ग्रॅम2273 ग्रॅम4%13.8%2514 ग्रॅम
राख0.85 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई538 μg900 μg59.8%206.2%167 ग्रॅम
बीटा कॅरोटीन6.459 मिग्रॅ5 मिग्रॅ129.2%445.5%77 ग्रॅम
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन11915 μg~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.054 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ3.6%12.4%2778 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.074 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ4.1%14.1%2432 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन0.5 मिग्रॅ500 मिग्रॅ0.1%0.3%100000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.069 मिग्रॅ5 मिग्रॅ1.4%4.8%7246 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.067 मिग्रॅ2 मिग्रॅ3.4%11.7%2985 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट39 μg400 μg9.8%33.8%1026 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक21.8 मिग्रॅ90 मिग्रॅ24.2%83.4%413 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई2.66 मिग्रॅ15 मिग्रॅ17.7%61%564 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन518.9 μg120 μg432.4%1491%23 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही0.468 मिग्रॅ20 मिग्रॅ2.3%7.9%4274 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के224 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ9%31%1116 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए152 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ15.2%52.4%658 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि26 मिग्रॅ400 मिग्रॅ6.5%22.4%1538 ग्रॅम
सोडियम, ना15 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.2%4.1%8667 ग्रॅम
सल्फर, एस33.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ3.4%11.7%2985 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी34 मिग्रॅ800 मिग्रॅ4.3%14.8%2353 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे1.94 मिग्रॅ18 मिग्रॅ10.8%37.2%928 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.475 मिग्रॅ2 मिग्रॅ23.8%82.1%421 ग्रॅम
तांबे, घन150 μg1000 μg15%51.7%667 ग्रॅम
सेलेनियम, से1.2 μg55 μg2.2%7.6%4583 ग्रॅम
झिंक, झेड0.41 मिग्रॅ12 मिग्रॅ3.4%11.7%2927 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)0.75 ग्रॅमकमाल 100 г
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *0.21 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.228 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.081 ग्रॅम~
सैकण्ड0.173 ग्रॅम~
ल्युसीन0.307 ग्रॅम~
लाइसिन0.218 ग्रॅम~
मेथोनिन0.076 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.184 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.058 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.206 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन0.229 ग्रॅम~
Aspartic .सिड0.353 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.201 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड0.457 ग्रॅम~
प्रोलिन0.158 ग्रॅम~
सेरीन0.137 ग्रॅम~
टायरोसिन0.13 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.038 ग्रॅम~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्0.099 ग्रॅमकमाल 18.7 г
8: 0 कॅप्रिलिक0.002 ग्रॅम~
10: 0 मकर0.002 ग्रॅम~
12: 0 लॉरीक0.002 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.004 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.076 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन0.014 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.028 ग्रॅमकिमान 16.8 г0.2%0.7%
16: 1 पॅमिटोलिक0.02 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)0.007 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.17 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी1.5%5.2%
18: 2 लिनोलिक0.051 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.119 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.119 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी13.2%45.5%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.051 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी1.1%3.8%
 

उर्जा मूल्य 29 किलो कॅलरी आहे.

  • कप = 164 ग्रॅम (47.6 किलो कॅलरी)
  • पॅकेज (10 औंस) उत्पन्न = 220 ग्रॅम (63.8 किलो कॅलरी)
सलगम, हिरव्या भाज्या, गोठलेले, उकडलेले, मीठ नाही जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए -,,,,%, बीटा-कॅरोटीन - १२ 59,8, २%, व्हिटॅमिन सी - २,,२%, व्हिटॅमिन ई - १ 129,2%, व्हिटॅमिन के - 24,2२,17,7%, कॅल्शियम - 432,4%, मॅंगनीज - 15,2%, तांबे - 23,8%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • बी-कॅरोटीन प्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. 6 एमसीजी बीटा कॅरोटीन 1 एमसीजी व्हिटॅमिन ए च्या समतुल्य आहे.
  • व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
  • व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
  • व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
  • कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: उष्मांक 29% कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय फायदे आहेत सलगम, हिरव्या भाज्या, गोठलेले, उकडलेले, मीठ, कॅलरीज, पोषक पदार्थ, उपयुक्त गुणधर्म, सलगम, हिरव्या भाज्या, गोठलेले, उकडलेले, मीठ नाही

प्रत्युत्तर द्या