पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 180 केकॅल | 1684 केकॅल | 10.7% | 5.9% | 936 ग्रॅम |
प्रथिने | 3.57 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.7% | 2.6% | 2129 ग्रॅम |
चरबी | 5.46 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 9.8% | 5.4% | 1026 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 30.17 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 13.8% | 7.7% | 726 ग्रॅम |
पाणी | 59.7 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.6% | 1.4% | 3807 ग्रॅम |
राख | 1.1 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 ग्रॅम |
Retinol | 0.035 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.7% | 1.5% | 3750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.19 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 10.6% | 5.9% | 947 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.21 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4.2% | 2.3% | 2381 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.08 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4% | 2.2% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.7% | 0.9% | 6000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.42 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.8% | 1.6% | 3571 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.68 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.4% | 1.9% | 2941 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 250 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 10% | 5.6% | 1000 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 131 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 13.1% | 7.3% | 763 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 21 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.3% | 2.9% | 1905 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 115 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 8.8% | 4.9% | 1130 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 35.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.6% | 2% | 2801 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 144 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 18% | 10% | 556 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.37 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.1% | 1.2% | 4865 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.08 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4% | 2.2% | 2500 ग्रॅम |
तांबे, घन | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.6 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5% | 2.8% | 2000 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.132 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.205 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.077 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.172 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.276 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.224 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.066 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.137 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.152 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.119 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.26 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.087 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.607 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.257 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.162 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.143 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 13 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 3.179 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
6: 0 नायलॉन | 0.073 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.096 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.124 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.697 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.471 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.993 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.64 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.475 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.081 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 1.35 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.511 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 4.6% | 2.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.445 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.051 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 5.7% | 3.2% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.46 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 9.8% | 5.4% | |
इतर पदार्थ | |||||
चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य | 1 मिग्रॅ | ~ | |||
थिओब्रोमाईन | 49 मिग्रॅ | ~ |
उर्जा मूल्य 180 किलो कॅलरी आहे.
- सुन्डे = 158 ग्रॅम (284.4 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, हॉट फज आइस्क्रीम व्हिटॅमिन बी 12 - 13,7%, कॅल्शियम - 13,1%, फॉस्फरस - 18% व्हिटॅमिन आणि खनिजांमध्ये समृद्ध
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 180 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूड कसे उपयुक्त आहे, गरम फज असलेले आइस्क्रीम, कॅलरीज, पोषक तत्वे, फास्ट फूडचे उपयुक्त गुणधर्म, हॉट फोंडंटसह आइस्क्रीम