पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 196 केकॅल | 1684 केकॅल | 11.6% | 5.9% | 859 ग्रॅम |
प्रथिने | 4.71 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 6.2% | 3.2% | 1614 ग्रॅम |
चरबी | 5.98 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 10.7% | 5.5% | 936 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 31.81 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 14.5% | 7.4% | 688 ग्रॅम |
पाणी | 56.5 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.5% | 1.3% | 4023 ग्रॅम |
राख | 1 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 45 μg | 900 μg | 5% | 2.6% | 2000 ग्रॅम |
Retinol | 0.043 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.7% | 1.4% | 3750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.19 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 10.6% | 5.4% | 947 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.24 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4.8% | 2.4% | 2083 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.03 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.5% | 0.8% | 6667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 6.6% | 769 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 2.4% | 1.2% | 4091 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.58 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 3.9% | 2% | 2586 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.61 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.1% | 1.6% | 3279 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 205 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 8.2% | 4.2% | 1220 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 122 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 12.2% | 6.2% | 820 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 18 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.5% | 2.3% | 2222 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 126 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 9.7% | 4.9% | 1032 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 47.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.7% | 2.4% | 2123 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 140 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 17.5% | 8.9% | 571 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.14 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 0.8% | 0.4% | 12857 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.06 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3% | 1.5% | 3333 ग्रॅम |
तांबे, घन | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.7% | 1887 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3% | 1719 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.53 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.4% | 2.2% | 2264 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.162 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.301 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.123 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.272 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.439 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.355 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.112 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.202 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.063 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.217 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.154 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.34 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.095 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.939 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.434 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.244 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.217 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 16 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.91 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
6: 0 नायलॉन | 0.11 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.131 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.42 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.355 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.639 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.957 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.129 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 1.754 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.653 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 5.8% | 3% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.552 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.074 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.074 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 8.2% | 4.2% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.58 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 12.3% | 6.3% |
उर्जा मूल्य 196 किलो कॅलरी आहे.
- सुन्डे = 155 ग्रॅम (303.8 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, कारमेलसह आइस्क्रीम व्हिटॅमिन बी 12 - 13%, कॅल्शियम - 12,2%, फॉस्फरस - 17,5% व्हिटॅमिन आणि खनिजांमध्ये समृद्ध
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 196 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूड कसे उपयुक्त आहे, कॅरमेलसह आइस्क्रीम, कॅलरीज, पोषक तत्वे, फास्ट फूडचे उपयुक्त गुणधर्म, कॅरमेलसह आइस्क्रीम