पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 219 केकॅल | 1684 केकॅल | 13% | 5.9% | 769 ग्रॅम |
प्रथिने | 6.21 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 8.2% | 3.7% | 1224 ग्रॅम |
चरबी | 12.48 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 22.3% | 10.2% | 449 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 17.69 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 8.1% | 3.7% | 1238 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 3.7 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 18.5% | 8.4% | 541 ग्रॅम |
पाणी | 58.15 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.6% | 1.2% | 3909 ग्रॅम |
राख | 1.76 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 ग्रॅम |
Retinol | 0.036 मिग्रॅ | ~ | |||
अल्फा कॅरोटीन | 1 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.064 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.3% | 0.6% | 7813 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 19 μg | ~ | |||
लायकोपीन | 252 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 46 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.073 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4.9% | 2.2% | 2055 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.137 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 7.6% | 3.5% | 1314 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 28.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.6% | 2.6% | 1779 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.33 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6.6% | 3% | 1515 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.158 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.9% | 3.6% | 1266 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.75 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 11.7% | 5.3% | 857 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.04 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 2.96 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 0.24 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.01 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5.1% | 2.3% | 1980 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 298 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 11.9% | 5.4% | 839 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 47 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.7% | 2.1% | 2128 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 33 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8.3% | 3.8% | 1212 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 348 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 26.8% | 12.2% | 374 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 62.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.2% | 2.8% | 1610 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 153 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 19.1% | 8.7% | 523 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.01 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.6% | 2.6% | 1782 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.202 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10.1% | 4.6% | 990 ग्रॅम |
तांबे, घन | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.05 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 8.8% | 4% | 1143 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 14.97 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.63 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.23 ग्रॅम | ~ | |||
दुग्धशर्करा | 0.87 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.27 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.27 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.354 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.325 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.187 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.275 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.541 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.344 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.118 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.216 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.059 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.285 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.354 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.59 ग्रॅम | ~ | |||
बावीस अमायनो आम्लांपैकी | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.325 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 1.053 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.511 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.285 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.167 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 14 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.167 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.14 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.549 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.033 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.174 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.373 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.724 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.055 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 6.661 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 39.6% | 18.1% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.109 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.102 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 6.378 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 6.245 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.133 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.112 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.496 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 22.3% | 10.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 2.142 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 2.098 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.327 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.315 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.319 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 35.4% | 16.2% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 2.132 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 45.4% | 20.7% |
उर्जा मूल्य 219 किलो कॅलरी आहे.
- भाग (6-8 नाचोस) = 255 ग्रॅम (558.5 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, चीज, बीन्स, ग्राउंड बीफ आणि मिरपूडसह नाचो जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ई - 11,7%, पोटॅशियम - 11,9%, फॉस्फरस - 19,1%, सेलेनियम - 14,7%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक 219 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूड कसा उपयुक्त आहे, चीज, सोयाबीनचे, ग्राउंड गोमांस आणि मिरपूड, कॅलरीज, पोषक पदार्थ, उपयुक्त गुणधर्म नॅचो, फास्ट फूड, चीज, बीन्स, ग्राउंड बीफ आणि नाचो मिरपूड