पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 343 केकॅल | 1684 केकॅल | 20.4% | 5.9% | 491 ग्रॅम |
प्रथिने | 4.32 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 5.7% | 1.7% | 1759 ग्रॅम |
चरबी | 21.5 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 38.4% | 11.2% | 260 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 31.71 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 14.5% | 4.2% | 691 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 3.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 16% | 4.7% | 625 ग्रॅम |
पाणी | 37.4 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.6% | 0.5% | 6078 ग्रॅम |
राख | 1.87 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 ग्रॅम |
Retinol | 0.005 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.002 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 250000 ग्रॅम | ||
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 2 μg | ~ | |||
लायकोपीन | 1 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 9 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.123 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 8.2% | 2.4% | 1220 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.133 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 7.4% | 2.2% | 1353 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 26.4 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.3% | 1.5% | 1894 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.38 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 7.6% | 2.2% | 1316 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.215 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10.8% | 3.1% | 930 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.2% | 0.3% | 8182 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 4.08 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 27.2% | 7.9% | 368 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.08 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 6.46 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 0.22 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.63 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.2% | 0.9% | 3175 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 362 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 14.5% | 4.2% | 691 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 63 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.3% | 1.8% | 1587 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 42 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 10.5% | 3.1% | 952 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 313 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 24.1% | 7% | 415 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 43.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.3% | 1.3% | 2315 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 198 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 24.8% | 7.2% | 404 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.75 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.2% | 1.2% | 2400 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.187 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9.4% | 2.7% | 1070 ग्रॅम |
तांबे, घन | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.86 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 7.2% | 2.1% | 1395 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 28.33 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.17 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
दुग्धशर्करा | 1.63 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.53 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.208 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.25 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.135 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.187 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.521 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.156 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.156 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.229 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.292 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.344 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.146 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.916 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.531 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.219 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.135 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.058 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.173 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.286 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.494 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.129 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 14.02 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.055 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 13.65 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 13.619 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.281 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 5.04 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 45% | 13.1% | |
18: 2 लिनोलिक | 4.372 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 4.343 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.649 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.617 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.617 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 68.6% | 20% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 4.393 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 93.5% | 27.3% |
उर्जा मूल्य 343 किलो कॅलरी आहे.
- भाग (6-8 नाचोस) = 113 ग्रॅम (387.6 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, चीजसह नाचो जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ई - २ 27,2,२%, व्हिटॅमिन के - १,,१%, पोटॅशियम - १,,16,1%, फॉस्फरस - २,,14,5%, सेलेनियम - १,,24,8%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरीयुक्त सामग्री 343 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूड कसा उपयुक्त आहे, चीजसह नाचो, कॅलरीज, पोषक पदार्थ, फास्ट फूडचे उपयुक्त गुणधर्म, चीजसह नाचो