पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 314 केकॅल | 1684 केकॅल | 18.6% | 5.9% | 536 ग्रॅम |
प्रथिने | 8.9 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 11.7% | 3.7% | 854 ग्रॅम |
चरबी | 3.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 6.6% | 2.1% | 1514 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 70.21 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 32.1% | 10.2% | 312 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 4.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 20.5% | 6.5% | 488 ग्रॅम |
पाणी | 4.97 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.2% | 0.1% | 45734 ग्रॅम |
राख | 8.12 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 ग्रॅम |
Retinol | 0.049 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.06 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.2% | 0.4% | 8333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4.7% | 1.5% | 2143 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.253 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 14.1% | 4.5% | 711 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.92 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 18.4% | 5.9% | 543 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.15 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.5% | 2.4% | 1333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 15.5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 17.2% | 5.5% | 581 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 4.063 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 20.3% | 6.5% | 492 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 990 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 39.6% | 12.6% | 253 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 311 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 31.1% | 9.9% | 322 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 64 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 16% | 5.1% | 625 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 2095 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 161.2% | 51.3% | 62 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 89 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 8.9% | 2.8% | 1124 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 404 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 50.5% | 16.1% | 198 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.63 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 9.1% | 2.9% | 1104 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.59 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 29.5% | 9.4% | 339 ग्रॅम |
तांबे, घन | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.9 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 7.5% | 2.4% | 1333 ग्रॅम |
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.323 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.118 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.065 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.08 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.082 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.371 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.032 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.448 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.055 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 6.3% | 2% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.096 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.903 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.121 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.1% | 0.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.075 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.048 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.048 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 5.3% | 1.7% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.075 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 1.6% | 0.5% |
उर्जा मूल्य 314 किलो कॅलरी आहे.
- पॅकेज (5.5 औंस) = 156 ग्रॅम (489.8 किलो कॅलरी)
- 0,167 पॅकेज (5.5 औंस) = 26 ग्रॅम (81.6 किलो कॅलरी)
बटाटा ग्रेटिन, कोरडे मिक्स, न शिजवलेले भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की: व्हिटॅमिन बी 2 - 14,1%, व्हिटॅमिन बी 5 - 18,4%, व्हिटॅमिन सी - 17,2%, व्हिटॅमिन पीपी - 20,3%, पोटॅशियम - 39,6%, कॅल्शियम - 31,1 16 , 50,5%, मॅग्नेशियम - 29,5%, फॉस्फरस - 24%, मॅंगनीज - 18,2%, तांबे - XNUMX%, सेलेनियम - XNUMX%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 314 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, बटाटा ग्रेटिनचे फायदे काय आहेत, कोरडे मिश्रण, न शिजवलेले, कॅलरी, पोषक तत्वे, बटाटा ग्रेटिनचे उपयुक्त गुणधर्म, कोरडे मिश्रण, न शिजवलेले