पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 323 केकॅल | 1684 केकॅल | 19.2% | 5.9% | 521 ग्रॅम |
प्रथिने | 12.31 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 16.2% | 5% | 617 ग्रॅम |
चरबी | 18.9 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 33.8% | 10.5% | 296 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 23.36 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 10.7% | 3.3% | 938 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 13% | 4% | 769 ग्रॅम |
पाणी | 40.12 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.8% | 0.6% | 5666 ग्रॅम |
राख | 2.71 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 ग्रॅम |
Retinol | 0.002 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.09 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6% | 1.9% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.089 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 4.9% | 1.5% | 2022 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 50.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 10% | 3.1% | 998 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.34 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6.8% | 2.1% | 1471 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.055 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.8% | 0.9% | 3636 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 4.4% | 698 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.97 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 13.1% | 4.1% | 761 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.22 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 8.31 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 3.35 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 29.1 μg | 120 μg | 24.3% | 7.5% | 412 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.9 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4.5% | 1.4% | 2222 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 97 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 3.9% | 1.2% | 2577 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 45 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.5% | 1.4% | 2222 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 23 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.8% | 1.8% | 1739 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 838 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 64.5% | 20% | 155 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 123.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 12.3% | 3.8% | 812 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 271 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 33.9% | 10.5% | 295 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.03 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.7% | 1.8% | 1748 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.281 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 14.1% | 4.4% | 712 ग्रॅम |
तांबे, घन | 140 μg | 1000 μg | 14% | 4.3% | 714 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 26.6 μg | 55 μg | 48.4% | 15% | 207 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.78 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6.5% | 2% | 1538 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 22.8 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.07 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.894 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.548 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.263 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.526 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.959 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.829 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.282 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.447 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.139 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.55 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.622 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.075 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.582 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.68 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.792 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.486 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.415 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.167 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 86 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.147 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 3.366 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.991 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.163 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.065 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.063 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 4.235 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 25.2% | 7.8% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.035 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.033 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 4.058 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 4.018 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.131 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 9.682 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 86.4% | 26.7% | |
18: 2 लिनोलिक | 8.505 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.105 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 8.379 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 1.067 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.977 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 1.045 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 100% | 31% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 8.512 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 31% |
उर्जा मूल्य 323 किलो कॅलरी आहे.
रेस्टॉरंट, APPLEBEE'S, डबल क्रंच कोळंबी (डबल क्रंच) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 12 - 14,3%, व्हिटॅमिन ई - 13,1%, व्हिटॅमिन के - 24,3%, फॉस्फरस - 33,9%, मॅंगनीज - 14,1%, तांबे - 14% , सेलेनियम - 48,4%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 323 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, रेस्टॉरंटसाठी काय उपयुक्त आहे, सफरचंद, दुहेरी क्रंच कोळंबी, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म रेस्टॉरंट, सफरचंद, डबल क्रंच कोळंबी