पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 99 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.9% | 6% | 1701 ग्रॅम |
प्रथिने | 12.77 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 16.8% | 17% | 595 ग्रॅम |
चरबी | 0.41 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.7% | 0.7% | 13659 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 10.62 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.8% | 4.8% | 2062 ग्रॅम |
पाणी | 73.82 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.2% | 3.2% | 3079 ग्रॅम |
राख | 2.37 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.2% | 4500 ग्रॅम |
Retinol | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.01 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 0.7% | 0.7% | 15000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.016 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 0.9% | 0.9% | 11250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.07 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.4% | 1.4% | 7143 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.03 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.5% | 1.5% | 6667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 53.8% | 188 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.31 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 1.6% | 1.6% | 6452 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 103 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 4.1% | 4.1% | 2427 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.8% | 0.8% | 12500 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 43 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 10.8% | 10.9% | 930 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 795 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 61.2% | 61.8% | 164 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 127.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 12.8% | 12.9% | 783 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 282 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 35.3% | 35.7% | 284 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.31 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.7% | 1.7% | 5806 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.011 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.6% | 0.6% | 18182 ग्रॅम |
तांबे, घन | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 3.2% | 3125 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 23.6 μg | 55 μg | 42.9% | 43.3% | 233 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.33 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.8% | 2.8% | 3636 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.848 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.648 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.294 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.597 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 1.011 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 1.167 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.433 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.617 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.078 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.501 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.75 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.277 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.494 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.016 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.476 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.558 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.515 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.137 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 22 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.08 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.06 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.21 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.9% | 1.9% |
उर्जा मूल्य 99 किलो कॅलरी आहे.
- 3 औंस = 85 ग्रॅम (84.2 किलो कॅलरी)
कृत्रिम सुरीमी स्कॅलॉप जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 12 - 53,3%, फॉस्फरस - 35,3%, सेलेनियम - 42,9%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 99 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त स्कॅलॉप काय आहे, सुरीमीपासून कृत्रिम, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म स्कॅलप, सुरीमीपासून कृत्रिम