कॅलरीज तुर्की, कोंबडी, केवळ त्वचा, भाजलेले. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य299 केकॅल1684 केकॅल17.8%6%563 ग्रॅम
प्रथिने20.94 ग्रॅम76 ग्रॅम27.6%9.2%363 ग्रॅम
चरबी23.28 ग्रॅम56 ग्रॅम41.6%13.9%241 ग्रॅम
पाणी55.46 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.4%0.8%4098 ग्रॅम
राख0.73 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.025 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ1.7%0.6%6000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.159 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ8.8%2.9%1132 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.278 मिग्रॅ5 मिग्रॅ5.6%1.9%1799 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.07 मिग्रॅ2 मिग्रॅ3.5%1.2%2857 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट4 μg400 μg1%0.3%10000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.22 μg3 μg7.3%2.4%1364 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही2.634 मिग्रॅ20 मिग्रॅ13.2%4.4%759 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के181 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ7.2%2.4%1381 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए35 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ3.5%1.2%2857 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि17 मिग्रॅ400 मिग्रॅ4.3%1.4%2353 ग्रॅम
सोडियम, ना61 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ4.7%1.6%2131 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी150 मिग्रॅ800 मिग्रॅ18.8%6.3%533 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे1.86 मिग्रॅ18 मिग्रॅ10.3%3.4%968 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.02 मिग्रॅ2 मिग्रॅ1%0.3%10000 ग्रॅम
तांबे, घन129 μg1000 μg12.9%4.3%775 ग्रॅम
सेलेनियम, से153.1 μg55 μg278.4%93.1%36 ग्रॅम
झिंक, झेड2.05 मिग्रॅ12 मिग्रॅ17.1%5.7%585 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *1.615 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.881 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.402 ग्रॅम~
सैकण्ड0.673 ग्रॅम~
ल्युसीन1.229 ग्रॅम~
लाइसिन1.25 ग्रॅम~
मेथोनिन0.419 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.747 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.167 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.707 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन1.698 ग्रॅम~
Aspartic .सिड1.873 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल3.34 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड2.603 ग्रॅम~
प्रोलिन1.953 ग्रॅम~
सेरीन0.851 ग्रॅम~
टायरोसिन0.476 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.348 ग्रॅम~
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल144 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्6.07 ग्रॅमकमाल 18.7 г
14: 0 मिरिस्टिक0.18 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक4.38 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन1.16 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्9.92 ग्रॅमकिमान 16.8 г59%19.7%
16: 1 पॅमिटोलिक1.72 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)7.99 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्5.33 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी47.6%15.9%
18: 2 लिनोलिक4.82 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.36 ग्रॅम~
20: 4 अराकिडॉनिक0.06 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.36 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी40%13.4%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्4.88 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी100%33.4%
 

उर्जा मूल्य 299 किलो कॅलरी आहे.

  • युनिट (कूकसाठी 1 एलबी उत्पन्न) = 34 ग्रॅम (101.7 किलो कॅलरी)
  • 0,5 टर्की, त्वचा फक्त = 121 ग्रॅम (361.8 किलो कॅलोरी)
तुर्की, चिकन, फक्त त्वचा, भाजलेले व्हिटॅमिन पीपी - 13,2%, फॉस्फरस - 18,8%, तांबे - 12,9%, सेलेनियम - 278,4%, जस्त - 17,1% जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
  • झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 299 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, तुर्कीसाठी काय उपयुक्त आहे, चिकन, फक्त त्वचा, भाजलेले, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म तुर्की, चिकन, फक्त त्वचा, भाजलेले

प्रत्युत्तर द्या