कॅविअर, सॅमन आणि स्टर्जनसह कॅनपेस
| गव्हाचा पाव | 45.0 (ग्रॅम) |
| लोणी | 10.0 (ग्रॅम) |
| स्टर्जन कॅवियार दाबले | 10.2 (ग्रॅम) |
| स्टर्जन | 35.0 (ग्रॅम) |
| साल्मन | 15.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
तयार ब्रेडच्या पट्ट्या लोणीच्या पातळ थराने झाकल्या जातात, केव्हियार, सॅमन आणि स्टर्जन वर ठेवतात. तेल आणि हिरव्या ओनियन्सने सजलेले. ब्रेड पट्ट्या आयताकृती, त्रिकोण, समभुज चौकोना इत्यादींमध्ये कापल्या जातात.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 289.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 17.2% | 5.9% | 582 ग्रॅम |
| प्रथिने | 19 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 25% | 8.6% | 400 ग्रॅम |
| चरबी | 15.1 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 27% | 9.3% | 371 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 20.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 9.5% | 3.3% | 1058 ग्रॅम |
| पाणी | 45.4 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2% | 0.7% | 5007 ग्रॅम |
| राख | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 ग्रॅम |
| Retinol | 0.1 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.2 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 13.3% | 4.6% | 750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 1.9% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 23.8 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 4.8% | 1.7% | 2101 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.1 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2% | 0.7% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.06 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3% | 1% | 3333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.8% | 0.3% | 12857 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.6 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 4% | 1.4% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 6.054 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 30.3% | 10.5% | 330 ग्रॅम |
| नियासिन | 2.9 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 277.9 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 11.1% | 3.8% | 900 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 38.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.8% | 1.3% | 2618 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 1 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 3.3% | 1.1% | 3000 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 52 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 13% | 4.5% | 769 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 272.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 21% | 7.3% | 477 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 26 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.6% | 0.9% | 3846 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 249.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 31.2% | 10.8% | 320 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 474.2 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 20.6% | 7.1% | 485 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 1.6 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 8.9% | 3.1% | 1125 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.364 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 18.2% | 6.3% | 549 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 3.8 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.5398 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.5% | 1.6% | 2223 ग्रॅम |
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 43.6 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 289,2 किलो कॅलरी आहे.
कॅवियार, सॅमन आणि स्टर्जनसह कॅनपेस जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 11,1%, व्हिटॅमिन बी 1 - 13,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 30,3%, पोटॅशियम - 11,1%, मॅग्नेशियम - 13%, फॉस्फरस - 31,2% , क्लोरीन - 20,6%, मॅंगनीज - 18,2%, मोलिब्डेनम - 12,3%, क्रोमियम - 72%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
कॅरिअर, सॅमन आणि स्टर्जन पीईआर १०० ग्रॅमसह रिसाइप एग्रीग्रेस कॅनॅप्सची कॅलरी आणि रासायनिक संग्रह
- 235 केकॅल
- 661 केकॅल
- 289 केकॅल
- 164 केकॅल
- 153 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री २289,2,, २ कॅकॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, कॅनपे कॅव्हियर, सॅमन आणि स्टर्जनसह कसे शिजवायचे, कृती, कॅलरी, पोषक