गाजर सूप

हे साधे गाजर सूप तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरातील ड्रॉवरमध्ये खूप पूर्वी विसरलेले गाजर वापरण्याची संधी देईल.

साहित्य:

• 1 चमचे लोणी
• 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
• 1 मध्यम कांदा, चिरलेला
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1 देठ, minced
• 2 लसूण पाकळ्या, minced
• 1 चमचे ताजे चिरलेली थाईम किंवा अजमोदा (ओवा).
• 5 कप चिरलेली गाजर
• पाणी 2 कप
• 4 कप हलके खारवलेले चिकन किंवा भाज्यांचा साठा (नोट्स पहा)
• 1/2 कप क्रीम दुधात मिसळा
• 1/2 टीस्पून मीठ
• चवीनुसार ताजी ग्राउंड मिरपूड

2. भांड्यात गाजर घाला. मटनाचा रस्सा आणि पाण्यात घाला, उच्च उष्णता वर उकळणे आणा. नंतर उष्णता कमी करा आणि भाज्या अगदी कोमल होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 25 मिनिटे.

3. सर्वकाही ब्लेंडर आणि प्युरीमध्ये हस्तांतरित करा (गरम द्रव हाताळताना काळजी घ्या). सूपमध्ये मलई आणि दूध, मीठ आणि मिरपूड घाला.

टीप: एक चिकन-स्वादयुक्त मटनाचा रस्सा आहे ज्यामध्ये ते नाही. शाकाहारी ते वापरू शकतात. अधिक तीव्र चव आणि सुगंध प्राप्त करण्यासाठी हे सहसा वापरले जाते.

व्हिटॅमिन ए (269% DV)