भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, पाककृती आणि उपयुक्त गुणधर्म ...

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सर्वात कमी कॅलरी वनस्पतींपैकी एक आहे. एकेकाळी, वजन कमी करणाऱ्यांमध्ये, सेलेरीच्या देठांच्या "नकारात्मक कॅलरी सामग्री" ची मिथक अगदी लोकप्रिय होती: असे मानले जाते की शरीर या अन्नावर प्रक्रिया करण्यापेक्षा जास्त ऊर्जा खर्च करते. हे खेदजनक आहे, परंतु ते खरे नाही. तरीसुद्धा, त्यात अजूनही इतर भाज्यांपेक्षा कमी कॅलरीज आहेत. म्हणून हिरव्या भाज्या आणि देठांमध्ये प्रति 16 ग्रॅममध्ये फक्त 100 कॅलरीज असतात, स्टार्च रूट थोडी जास्त कॅलरी असते - त्याच वजनासाठी सुमारे 34 कॅलरीज. त्याच वेळी, लीफ सेलेरीमध्ये केवळ 0,2 ग्रॅम चरबी आणि 2 ग्रॅम फायबर असते.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये समाविष्ट पोषक आणि शोध काढूण घटक यादी करण्यासाठी बराच वेळ लागू शकतो. उदाहरणार्थ, या भाजीमध्ये, इतरांमध्ये, व्हिटॅमिन के, ए, डी, सी आणि व्हिटॅमिन बी 2 तसेच पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅंगनीज आहेत. व्हिटॅमिन के हाडांचे प्रमाण वाढवण्यास मदत करते, ऑस्टियोपोरोसिस टाळण्यास मदत करते. हे अल्झायमरच्या रुग्णांमध्ये मेंदूतील न्यूरोनल नुकसान मर्यादित करण्यासाठी देखील आढळले आहे. श्लेष्मल त्वचा आणि त्वचेच्या आरोग्यासाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे, ते चांगल्या दृष्टीस प्रोत्साहन देते, ते पांढऱ्या रक्त पेशींसह नवीन रक्तपेशींच्या निर्मितीमध्ये देखील मदत करते, जे संक्रमण ओळखतात आणि लढतात, तसेच लाल रक्तपेशी, जे आवश्यक असतात शरीरातून ऑक्सिजन वाहतुकीसाठी. योग्य चयापचय साठी व्हिटॅमिन सी आवश्यक आहे.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये lutein आणि zeaxanthin, दोन पोषक घटक असतात जे आपल्या रेटिनाला हानिकारक सूर्यप्रकाशामुळे होणाऱ्या नुकसानापासून वाचवतात.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती विशेषतः मौल्यवान आहे कारण त्यात फ्लेव्होनॉइड्स असतात, ते कर्करोग होण्याची शक्यता कमी करतात, दाहक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळतात. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये सुगंधी संयुगे देखील phthalides, रक्तातील "स्ट्रेस हार्मोन्स" चे नियमन करून तणावाचा सामना करण्यास मदत करू शकतात, परंतु स्नायूंना आराम आणि रक्त प्रवाह सुधारतात.

सेलेरीचा रस सहसा नैसर्गिक औषध म्हणून वापरला जातो. हे भूक कमी करण्यास मदत करते, पचन करण्यास मदत करते आणि शरीराचे तापमान देखील नियंत्रित करू शकते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस संधिरोग एक विरोधी दाहक एजंट मानले जाते. युरोलिथियासिसची शक्यता असलेल्या लोकांना वेदनादायक हल्ले टाळण्यासाठी दररोज एक ग्लास रस पिण्याचा सल्ला दिला जातो. त्याला लघवीचे प्रमाण वाढवणारा प्रभाव दिला जातो, परंतु एवढेच नाही. प्राचीन काळापासून, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कामोत्तेजक मानली जाते, सेक्स ड्राइव्ह उत्तेजित करण्याचे एक साधन.

सेलेरी तुमच्या आरोग्यासाठी नक्कीच चांगली आहे. पण त्याला विरोधाभास देखील आहेत. ते प्रामुख्याने या वस्तुस्थितीशी संबंधित आहेत की भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती अन्न आहे जे अमर्यादित प्रमाणात वापरले जाऊ शकत नाही, कारण मोठ्या डोसमध्ये हे उत्पादन लक्षणीय नुकसान करू शकते. किलो सेलेरी खाल्ल्याने अपचन, उलट्या आणि हृदयाचे ठोके अनियमित होऊ शकतात.

एक असामान्य परंतु अतिशय चवदार डिश-खोल तळलेले सेलेरी पाने

सर्वात प्रसिद्ध भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती प्रसिद्ध Walldorf सलाद आहे. आपल्या पाहुण्यांना त्याच नावाच्या सेलेरी रूट सूपने आश्चर्यचकित करण्याचा प्रयत्न करा. आपल्याला आवश्यक असेल: - 1 मोठे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ; - 120 ग्रॅम अनसाल्टेड बटर; - 3 मध्यम स्टार्चयुक्त बटाटे; - कांद्याचे 1 डोके; - 1 तमालपत्र; - चिकन मटनाचा रस्सा 1 लिटर ;; - 80 मिली क्रीम 20% चरबी; - 1 कुरकुरीत सफरचंद; - शेल केलेले अक्रोड 40 ग्रॅम; - मीठ आणि मिरपूड.

कांदे, बटाटे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. मध्यम आचेवर 100 ग्रॅम लोणी एका खोल सूपच्या भांड्यात वितळवा. कांदे मऊ होईपर्यंत परतून घ्या, बटाटे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती घाला, तमालपत्र घाला आणि काही मिनिटे हलवा-कधीकधी ढवळत रहा. उबदार मटनाचा रस्सा घाला. सूप उकळी आणा आणि भाज्या निविदा होईपर्यंत सुमारे 25-30 मिनिटे शिजवा. तमालपत्र काढा आणि चाळणीतून सूप गाळून गुळगुळीत, भव्य पुरी तयार करा.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये अक्रोड तळणे, 3-5 मिनिटे तळणे, एक वेगळा सुगंध दिसून येईपर्यंत. काजू एका वाडग्यात स्थानांतरित करा. सफरचंद 8 तुकडे करा, बियाणे कॅप्सूल काढा. उरलेले लोणी एका कढईत वितळवा जिथे शेंगदाणे तळलेले होते आणि त्यात सफरचंदचे काप हलके सोनेरी होईपर्यंत परता.

पुरी सूपमध्ये क्रीम घाला, हलवा आणि सूप गरम करा. भागांमध्ये घाला आणि नट आणि सफरचंदांनी सजवलेले सर्व्ह करा.

देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक मधुर पुलाव बनवते. घ्या: - देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1 घड; - 250 ग्रॅम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट; - लोणी 40 ग्रॅम; - बारीक चिरलेल्या shallots चे 3 डोके; - 1 minced लसूण पाकळी; - किसलेले इमेंटल चीज 100 ग्रॅम; - 1 आणि ¼ हेवी क्रीम; - थायमचे 3 कोंब; - मीठ आणि मिरपूड.