पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 330 केकॅल | 1684 केकॅल | 19.6% | 5.9% | 510 ग्रॅम |
प्रथिने | 16.86 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 22.2% | 6.7% | 451 ग्रॅम |
चरबी | 25.63 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 45.8% | 13.9% | 218 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 8.56 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3.9% | 1.2% | 2558 ग्रॅम |
पाणी | 44 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.9% | 0.6% | 5166 ग्रॅम |
राख | 4.96 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 201 μg | 900 μg | 22.3% | 6.8% | 448 ग्रॅम |
Retinol | 0.196 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.065 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.3% | 0.4% | 7692 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.035 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.3% | 0.7% | 4286 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.36 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 20% | 6.1% | 500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 36.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 7.2% | 2.2% | 1381 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.855 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 17.1% | 5.2% | 585 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.102 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.1% | 1.5% | 1961 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 1.33 μg | 3 μg | 44.3% | 13.4% | 226 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 7.6% | 400 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल | 2.5 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.63 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 4.2% | 1.3% | 2381 ग्रॅम |
गॅमा टोकॉफेरॉल | 0.06 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 0.01 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.8% | 3529 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.155 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.8% | 0.2% | 12903 ग्रॅम |
बेटेन | 1.4 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 255 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 10.2% | 3.1% | 980 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 682 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 68.2% | 20.7% | 147 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 27 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.8% | 2.1% | 1481 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 1284 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 98.8% | 29.9% | 101 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 438 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 54.8% | 16.6% | 183 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.26 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.4% | 0.4% | 6923 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.025 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.3% | 0.4% | 8000 ग्रॅम |
तांबे, घन | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 1% | 2941 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 10.8% | 281 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 2.31 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 19.3% | 5.8% | 519 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 5.59 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
गॅलेक्टोज | 0.18 ग्रॅम | ~ | |||
दुग्धशर्करा | 5.41 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.613 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 1.01 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.448 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.858 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 1.592 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 1.302 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.38 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.72 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.241 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.829 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.518 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.191 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.322 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 3.495 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 1.847 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.932 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.833 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.174 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 98 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.917 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.758 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.159 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 15.057 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.515 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.444 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.276 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.664 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.743 ग्रॅम | ~ | |||
13: 0 ट्रायडेकनॉईक | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 2.473 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.263 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 6.837 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.161 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 2.601 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 6.846 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 40.8% | 12.4% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.21 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.445 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.358 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.087 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.053 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 5.947 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 5.277 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.67 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.19 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.049 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 9.4% | 2.8% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.806 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.159 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.63 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.123 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.121 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
18: 4 स्टायराईड ओमेगा -3 | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -3 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.154 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 17.1% | 5.2% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.703 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 15% | 4.5% |
उर्जा मूल्य 330 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 113 ग्रॅम (372.9 किलो कॅलरी)
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (93.6 किलो कॅलरी)
- पॅकेज (8 औंस) = 227 ग्रॅम (749.1 किलो कॅलरी)
- स्लाइस (3/4 औंस) = 21 ग्रॅम (69.3 किलो कॅलरी)
चीज उत्पादने, पाश्चराइज्ड, अमेरिकन, डिसोडियम फॉस्फेट मुक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 22,3%, व्हिटॅमिन बी 2 - 20%, व्हिटॅमिन बी 5 - 17,1%, व्हिटॅमिन बी 12 - 44,3%, व्हिटॅमिन डी - 25%, कॅल्शियम - 68,2% , फॉस्फरस - 54,8%, सेलेनियम - 35,6%, जस्त - 19,3%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे होमिओस्टॅसिस राखते, हाडांच्या खनिजेच्या प्रक्रियेस चालते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची बिघाड चयापचय होते, हाडांच्या ऊतींचे डिमिनेरायझेशन वाढते ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 330 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त चीज उत्पादने काय आहेत, पाश्चराइज्ड, अमेरिकन, डिसोडियम फॉस्फेट नसलेले, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म चीज उत्पादने, पाश्चराइज्ड, अमेरिकन, डिसोडियम फॉस्फेट नसलेले