पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 323 केकॅल | 1684 केकॅल | 19.2% | 5.9% | 521 ग्रॅम |
प्रथिने | 21.92 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 28.8% | 8.9% | 347 ग्रॅम |
चरबी | 24.14 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 43.1% | 13.3% | 232 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 4.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.1% | 0.7% | 4867 ग्रॅम |
पाणी | 43.67 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.9% | 0.6% | 5205 ग्रॅम |
राख | 5.77 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 237 μg | 900 μg | 26.3% | 8.1% | 380 ग्रॅम |
Retinol | 0.233 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.014 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 0.9% | 0.3% | 10714 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.4 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 22.2% | 6.9% | 450 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10% | 3.1% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.035 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.8% | 0.6% | 5714 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 23.7% | 130 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.104 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.5% | 0.2% | 19231 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 284 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 11.4% | 3.5% | 880 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 723 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 72.3% | 22.4% | 138 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 28 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7% | 2.2% | 1429 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 1552 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 119.4% | 37% | 84 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 219.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 21.9% | 6.8% | 456 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 526 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 65.8% | 20.4% | 152 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.6 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.3% | 1% | 3000 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.01 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.5% | 0.2% | 20000 ग्रॅम |
तांबे, घन | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 16.1 μg | 55 μg | 29.3% | 9.1% | 342 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 3.55 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 29.6% | 9.2% | 338 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.917 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 1.313 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.893 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 1.013 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 1.938 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 2.175 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.567 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.711 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.319 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 1.113 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.55 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.346 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.361 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 4.549 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 2.23 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 1.058 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 1.199 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.141 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 82 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 15.487 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.787 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.472 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.265 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.552 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.546 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 2.695 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 6.938 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 2.511 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 6.801 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 40.5% | 12.5% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.653 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 5.691 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.6 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 5.4% | 1.7% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.33 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.27 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.27 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 30% | 9.3% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.33 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 7% | 2.2% |
उर्जा मूल्य 323 किलो कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (91.6 किलो कॅलरी)
- पॅकेज (8 औंस) = 227 ग्रॅम (733.2 किलो कॅलरी)
चीज उत्पादन, स्विस प्रक्रिया केलेले चीज जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 26,3%, व्हिटॅमिन बी 2 - 22,2%, व्हिटॅमिन बी 12 - 76,7%, पोटॅशियम - 11,4%, कॅल्शियम - 72,3%, फॉस्फरस - 65,8, 29,3%, सेलेनियम - 29,6%, जस्त - XNUMX%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 323 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त चीज उत्पादन काय आहे, स्विस प्रक्रिया केलेले चीज, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म चीज उत्पादन, स्विस प्रक्रिया केलेले चीज