मुले: संपूर्ण हिवाळ्यात कोणता आहार निरोगी असावा?

अन्नाद्वारे मुलांची प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे: तज्ञांचे मत

संपूर्ण हिवाळ्यात चांगले आरोग्य सुनिश्चित करण्यासाठी मुलांच्या प्लेट्सवर काय ठेवावे? डॉ कॅथरीन लॉरेन्सन, पीमेंटन (सागरी आल्प्स) मधील सूक्ष्म-पोषणामध्ये तज्ञ असलेले संपादक आम्हाला त्यांचा सल्ला देतात:“संसर्गाशी लढण्यासाठी शरीरात अनेक काडतुसे असतात. सर्वप्रथम, प्रतिपिंडे, प्रथिने, व्हायरस किंवा बॅक्टेरिया ओळखण्यास आणि विशिष्ट रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया ट्रिगर करण्यास सक्षम. मग, पांढऱ्या रक्त पेशी जे जंतूंवर हल्ला करतात. आणि मागे, टी लिम्फोसाइट्स जे पांढऱ्या रक्त पेशी सक्रिय करतात. या चांगल्या कार्यामध्ये अन्न महत्वाची भूमिका बजावते. "

प्रोबायोटिक्स, वरच्या आतड्यांसंबंधी वनस्पतींसाठी

पचनसंस्था आणि प्रतिकारशक्ती यांचा काय संबंध आहे? वाटेल तितके आश्चर्यकारक, आतड्यांसंबंधी अस्तर जंतूंविरूद्ध नैसर्गिक अडथळा म्हणून कार्य करते. “तीन चतुर्थांश प्रतिकारशक्ती आतड्यांमध्ये असते,” बालरोगतज्ञ डॉ. लॉरेन्सन स्पष्ट करतात. आपल्या आतड्यांसंबंधी वनस्पती बनवणारे जीवाणू अनेक भूमिका बजावतात. ते “खराब” बॅक्टेरियाला आत येण्यापासून रोखतात, पचनास मदत करतात आणि रोगप्रतिकारक शक्तीला उत्तेजित करतात. कोणते पदार्थ शोधायचे हे "चांगले" जीवाणू, प्रसिद्ध प्रोबायोटिक्स?लहान मुलांचे दूध आता जवळजवळ सर्व प्रोबायोटिक्सने समृद्ध झाले आहे. मध्ये देखील काही आहेत दुग्धजन्य पदार्थ, दही, पांढरे चीज आणि आंबवलेले दूध जसे की केफिर. गौडा, मोझारेला, चेडर, कॅमेम्बर्ट किंवा रॉकफोर्ट सारख्या काही आंबलेल्या चीजमध्ये देखील ते असते. दुसरीकडे, डेझर्ट क्रीममध्ये कोणतेही नसते. या "चांगल्या" आतड्यांतील बॅक्टेरियाच्या फायदेशीर कृतीला चालना देण्यासाठी, तुमच्या मुलाला देखील देणे महत्वाचे आहे. प्रीबायोटिक्स.

व्हिटॅमिन सी साठी फळे आणि भाज्या

उच्च प्रतिरक्षा संरक्षणासाठी, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरचा साठा करणे महत्त्वाचे आहे. व्यवहारात: व्हिटॅमिन सी असलेली फळे पांढऱ्या रक्त पेशींच्या वाढीसाठी आणि इंटरफेरॉनचे उत्पादन उत्तेजित करण्यास मदत करतात, एक रेणू जो रोगप्रतिकार शक्ती वाढवतो. शीर्ष: लिंबूवर्गीय फळे, किवी आणि लाल फळे. जर त्याला सर्दी झाली असेल तर काही दिवस प्रत्येक जेवणात ही फळे घाला. भाज्यांबद्दल, सर्व कोबी व्हिटॅमिन सीने परिपूर्ण असतात. जसे केशरी रंगाच्या भाज्या - गाजर, भोपळा, भोपळा… कोकरूच्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, एका जातीची बडीशेप किंवा पालक, जे व्हिटॅमिन ए देखील प्रदान करते. श्वसन आणि आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल झिल्लीच्या पेशींना उत्तेजित करण्यासाठी आदर्श, सूक्ष्मजंतूंविरूद्ध सुपर अडथळे. पॅरिस मशरूम, ऑयस्टर मशरूम, आणि शिटाकेस सारख्या जपानी वंशाच्या लोकांमध्ये पॉलिसेकेराइड, पांढऱ्या रक्त पेशींची संख्या आणि त्यांची क्रियाशीलता वाढवणारा रेणू असतो.

ओमेगा ३ आणि व्हिटॅमिन डी साठी तेलकट मासे

मॅकरेल, सार्डिन, हेरिंग ... प्रदान करतात आवश्यक फॅटी ऍसिडस्, प्रसिद्ध ओमेगा 3, ज्यामध्ये दाहक-विरोधी क्रिया असते आणि शरीराला संक्रमणाशी लढण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, तेलकट माशांमध्ये व्हिटॅमिन डी असते. जे रोगप्रतिकारक पेशी वाढवतात. आठवड्यातून दोनदा, सर्वात तरुणांच्या प्लेट्सवर ठेवण्यासाठी चांगले सहयोगी. दर्जेदार उत्पादने निवडा: लेबल रौज, “ब्ल्यू ब्लँक क्युअर”, सेंद्रिय लोगो “एबी” जीएमओच्या अनुपस्थितीची हमी देते ...

संक्रमणाचा प्रतिकार करण्यासाठी मसाले आणि औषधी वनस्पती

आम्ही नेहमी सर्वात तरुण आणि तरीही, काही मसाले आणि herbs एक विरोधी संसर्गजन्य आणि antimicrobial क्रिया आहे प्लेट शिंपडण्याची हिम्मत नाही. लसूण, पुदीना, chives, तुळस मध्ये दररोज बदला… अन्न विविधीकरणाच्या सुरुवातीपासून ते कमी प्रमाणात वापरले जावे.

प्रथिने, त्यांच्या लोह सामग्रीसाठी

प्राणी आणि भाजीपाला प्रथिने लोह प्रदान करतात जे रोगप्रतिकारक शक्तीचे एक इंधन आहे. खरंच, जर तुमच्या मुलामध्ये लोहाची कमतरता असेल तर त्याचे शरीर मंदावते. अचानक, तो अधिक थकतो आणि सर्दी आणि इतर संसर्ग होण्याचा धोका असतो. पुरेसे लोह देण्यासाठी, सर्वात जास्त प्रदान केलेल्या प्राण्यांच्या प्रथिनांवर पैज लावा. मेनूवर ठेवा: लाल मांस (गोमांस, कोकरू, बदक) आठवड्यातून दोनदा. पांढरे मांस (चिकन, वासराचे मांस…) देखील आठवड्यातून दोनदा. अंडी, सेलेनियमचे स्त्रोत आणि ज्यांचे अमीनो ऍसिड हे ऊतींच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक आहेत याचा उल्लेख करू नका. आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा सेवन करावे. लोह समृद्ध भाज्यांवर देखील पैज लावा: मिरपूड, लीक, बटाटे. आणि शेंगांवर: सर्व बीन्स, मसूर, सोयाबीन, मटार (चिक, स्प्लिट).