पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध, द्राक्षे आश्चर्यकारकपणे बरे करणारी आहेत आणि अनेक आजार दूर करतात.
वर्णन
द्राक्षे बेरी आहेत. हे गोल किंवा अंडाकृती आकारात येते आणि विविध आकार, रंग आणि स्वादांमध्ये येते. त्याचा आकार वाटाणासारखा लहान ते मनुकासारखा मोठा असतो! रंग काहीही असू शकतो - पांढऱ्यापासून काळ्यापर्यंत, देह अर्धपारदर्शक आहे. विविधतेवर अवलंबून, द्राक्षे बियाणे असू शकतात आणि काही जाती बियाविरहित असू शकतात, चव गोड ते आंबट असते.
लाल द्राक्षाच्या रसामध्ये रेझवेराट्रोल नावाचे संयुग जास्त प्रमाणात असते, जे पांढऱ्या द्राक्षांमध्ये आढळत नाही. या कंपाऊंडमध्ये वृद्धत्वविरोधी, कर्करोगविरोधी, दाहक-विरोधी आणि विषाणूविरोधी प्रभाव आहेत. द्राक्षाच्या बियांमध्ये फ्लेव्होनॉइड असतात जे अनेक रोगांपासून संरक्षण करतात.
पौष्टिक मूल्य
इतर बेरींप्रमाणे, द्राक्षे खूप पौष्टिक असतात आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात मौल्यवान उपचार करणारे घटक असतात. हे जीवनसत्त्वे A, B1, B2, B6 आणि C समृध्द आहे. त्यात आरोग्यास प्रोत्साहन देणारे अनेक फ्लेव्होनॉइड्स देखील आहेत. द्राक्षाचा रंग जितका खोल असेल तितकाच त्यात फ्लेव्होनॉइड्स जास्त असतात. द्राक्षांमध्ये आढळणाऱ्या खनिजांच्या मुबलक प्रमाणात कॅल्शियम, क्लोरीन, तांबे, फ्लोरिन, लोह, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, फॉस्फरस, पोटॅशियम, सिलिकॉन आणि सल्फर यांचा समावेश होतो.
द्राक्षांमध्ये टार्टेरिक आणि मॅलिक अॅसिड्स मोठ्या प्रमाणात असतात. द्राक्षांमध्ये इतर ऍसिड देखील आहेत, जसे की ससिनिक, फ्यूमरिक, ग्लिसेरिक आणि कॉफी, प्रत्येकाचे स्वतःचे अद्भुत उपचार गुणधर्म आहेत.
द्राक्षाच्या त्वचेमध्ये बीटा-कॅरोटीन, लाइकोपीन आणि इतर फायटोन्यूट्रिएंट्स जसे की इलॅजिक अॅसिड, रेझवेराट्रोल आणि सल्फर संयुगे समृद्ध असतात.
द्राक्षाच्या बियांमध्ये शक्तिशाली फ्लेव्होन अँटिऑक्सिडंट असतात जे मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करतात आणि ऊतींच्या वाढीस आणि दुरुस्तीला प्रोत्साहन देतात.
आरोग्यासाठी फायदा
जरी बहुतेक द्राक्षे खूप गोड असली तरी त्यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स अजूनही 50 च्या अत्यंत सुरक्षित पातळीवर आहे. खरं तर, द्राक्षाचा रस हा एक उत्तम चयापचय वाढवणारा आहे, अतिरिक्त अन्न आणि कचरा जाळण्यास मदत करतो. ते शरीराला उष्णता आणि ऊर्जा पुरवते.
द्राक्षे आणि त्यांच्या रसाचे आणखी काही आरोग्य फायदे येथे आहेत:
अँटिकोगुलंट. द्राक्षाचा रस रक्त गोठण्यास कमी करतो आणि त्याचे रक्ताभिसरण सक्रिय करतो, त्यामुळे एकूण आरोग्य सुधारते.
विरोधी दाहक एजंट. द्राक्षांच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे संधिवात, संधिरोग आणि दमा यांसारख्या दाहक रोगांचा धोका कमी होतो.
एथेरोस्क्लेरोसिस. द्राक्षांमधील रेझवेराट्रोल हे धमन्यातील साठा साफ करणारे आहे, तर एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी करण्यात प्रभावीपणे मदत करते.
मूत्राशय. द्राक्षे मूत्राशय साफ करण्यासाठी, दगडांना निष्प्रभावी करण्यासाठी, लघवी आणि पित्त स्राव सुधारण्यासाठी अत्यंत प्रभावी आहेत.
क्रेफिश. द्राक्षांमध्ये अँटिऑक्सिडंटची समृद्ध सामग्री कर्करोगापासून बचाव करण्यासाठी उत्कृष्ट मदत आहे.
बद्धकोष्ठता. द्राक्षाचा रस एक सौम्य रेचक आहे आणि आतडी सक्रिय करण्यास मदत करतो. तीव्र बद्धकोष्ठतेसाठी दिवसातून दोनदा सुमारे 200 मिली रस प्या.
दृष्टी. द्राक्षाच्या बियांमध्ये आढळणारी फ्लेव्होनॉल संयुगे रातांधळेपणा, रेटिनल विकार आणि दृष्टी सुधारण्यासाठी प्रभावी आहेत.
ताप. ताप कमी करण्यासाठी द्राक्षाचा रस प्या. यामुळे थकवा दूर होतो आणि शरीराला ऊर्जा मिळते.
हृदयरोग. द्राक्षे हृदयाला टोन करते, हृदयातील वेदना कमी करते, हृदयाचे ठोके सामान्य करते. परिणाम जाणवण्यासाठी, अनेक दिवस द्राक्ष आहारावर बसणे अर्थपूर्ण आहे.
पोट बिघडणे. पोटदुखीसाठी सौम्य आणि नैसर्गिक घरगुती उपाय. श्वसनमार्गाचे संक्रमण. कच्च्या द्राक्षांचा रस तोंड आणि घसा संसर्गापासून मुक्त होण्यास मदत करतो.
मायग्रेन. द्राक्षांमध्ये आढळणारी काही संयुगे डोकेदुखी आणि मायग्रेनपासून मुक्त होण्यासाठी प्रभावी आहेत.
मूत्रपिंड. द्राक्षाचा रस एक उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे आणि मूत्रपिंडातील दगड साफ करण्यासाठी उपयुक्त आहे.
यकृत. द्राक्षांमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले खनिजे यकृत स्वच्छ करण्यास आणि संपूर्ण शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करते.
लेदर. द्राक्षाच्या रसातील शुद्ध करणारे गुणधर्म आणि त्यात व्हिटॅमिन सीचे उच्च प्रमाण त्वचेसाठी खूप फायदेशीर आहे आणि मुरुम कमी करण्यास मदत करते.
टिपा
द्राक्षांमध्ये जास्त प्रमाणात कीटकनाशके असू शकतात. शक्य असल्यास सेंद्रिय उत्पादने निवडण्याचा प्रयत्न करा. नसल्यास, कीटकनाशकांपासून मुक्त होण्यासाठी द्राक्षे पाण्यात थोडे मीठ आणि व्हिनेगर घालून भिजवा. ते सुमारे 10 ते 15 मिनिटे भिजवून ठेवा, नंतर स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा. अनेक दिवस ताजे ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
लक्ष
कॅल्शियम ऑक्सलेट किडनी स्टोनचा वैद्यकीय इतिहास असलेल्या लोकांनी कॉन्कॉर्ड प्रकार टाळावा, ज्यात ऑक्सलेटचे प्रमाण जास्त आहे.
द्राक्षे हे ग्लुकोज असलेल्या काही फळांपैकी एक आहे, जे त्वरीत साखरेमध्ये रूपांतरित होते, ज्यामुळे ते उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स अन्न बनते. तथापि, तुम्ही द्राक्षाचा रस पाण्यात मिसळून किंवा इतर कमी गोड रस पिऊ शकता. जर तुम्ही निरोगी असाल तर द्राक्षाच्या रसाने कोणतीही समस्या निर्माण होणार नाही.