गरम मसाल्याशिवाय पारंपारिक भारतीय डिशची कल्पना करणे कठीण आहे. मसाल्यांचे हे "बर्निंग मिश्रण" आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट भारतीय पाककृतीचे रहस्य आहे. गरम मसाला (शब्दशः अनुवादित "गरम मसाले") हे दक्षिण आशियाई प्रदेशात वाढणाऱ्या सामान्य मसाल्यांचे परिपूर्ण संयोजन आहे. हे केवळ पदार्थांमध्ये एक अनोखी चव आणत नाही तर त्याचे आरोग्य फायदे देखील आहेत. दाहक-विरोधी गुणधर्म जिरे, मिश्रणातील मुख्य घटकांपैकी एक, त्याच्या उच्चारलेल्या कडू चवसाठी ओळखले जाते. दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट प्रभावांसह, हा शक्तिशाली मसाला पचन सुधारतो, चयापचय उत्तेजित करतो आणि हृदय गती नियंत्रित करतो. दंत आरोग्य कोणताही गरम मसाला लवंगाशिवाय पूर्ण होत नाही, ज्याचा वापर विविध रोगांविरुद्धच्या लढ्यात दीर्घकाळापासून केला जातो. लवंग हे अँटिऑक्सिडंट्स, कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे आणि ओमेगा-6 फॅटी ऍसिडचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. दातदुखीवर ते गुणकारी आहे. के: शरीर स्वच्छ करणे, गॅस निर्मिती कमी करणे, ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करणे, खनिजे आणि प्रथिने शोषण सुधारणे, वजन नियंत्रण. गरम मसाल्यातील मुख्य मसाले आहेत: होय, अशा औषधी वनस्पतींचे हॉजपॉज! तथापि, हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की ऍलर्जीचा धोका असलेल्या लोकांनी गरम मसाला अत्यंत मर्यादित प्रमाणात वापरावा किंवा तो पूर्णपणे काढून टाकावा.
2022-11-11