तुमची स्वतःची निरोगी स्मूदी कशी बनवायची ते शिका.
स्मूदी म्हणजे काय?
स्मूदी हे मिल्कशेकसारखे पेय आहे जे मिश्र नैसर्गिक घटकांपासून बनवलेले जाड सुसंगतता आहे, सामान्यतः गोठलेले फळ किंवा बर्फासह ताजी फळे. चवीनुसार नैसर्गिक चव जोडल्या जातात.
स्मूदी बनवायला सोप्या असतात पण थोडी तयारी करावी लागते. स्मूदी बनवण्यासाठी तुम्हाला ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर लागेल. तुमच्याकडे ब्लेंडर आणि फूड प्रोसेसर दोन्ही असल्यास, कोणते चांगले काम करते हे पाहण्यासाठी दोन्ही वापरून पहा.
स्वादिष्ट स्मूदी बनवण्यासाठी जवळजवळ कोणतीही मऊ फळे आणि भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात. स्मूदी बनवण्याचे दोन मार्ग आहेत: बर्फ किंवा गोठलेले दही (किंवा इतर कोणतेही गोठलेले घटक) सह गोठलेले फळ किंवा ताजी फळे वापरा.
गोठवलेल्या फळांमुळे स्मूदी जाड आणि थंड बनते. ते गरम सनी दिवसांसाठी योग्य आहेत. परंतु थंड पावसाळ्याच्या दिवसात, आपण दुसर्या पद्धतीला प्राधान्य देऊ शकता. तुमची स्मूदी बनवण्यासाठी तुम्ही कोणतेही फळ निवडता, सोलून काढा आणि बिया काढून टाका.
फळे गोठवण्याआधी, फळांचे लहान तुकडे करा आणि प्लेटवर व्यवस्थित करा, नंतर एक तास फ्रीजरमध्ये ठेवा. फळ एकत्र चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी हे आवश्यक आहे. जेव्हा ते गोठलेले असतात, तेव्हा आपण त्यांना कंटेनरमध्ये ओतू शकता. एक आठवड्यापेक्षा जास्त काळ फ्रीजरमध्ये असलेली फळे न वापरण्याचा प्रयत्न करा.
आपण फळे फक्त 20-30 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता. ते थोडेसे थंड होतात आणि गोठवतात, ज्यामुळे स्मूदी सोपे होतात.
तुम्ही मनुका, खजूर किंवा वाळलेल्या जर्दाळू यांसारखी सुकी फळे देखील वापरू शकता. त्यांना मऊ करण्यासाठी चांगल्या दर्जाच्या पिण्याच्या पाण्यात रात्रभर भिजवा. सुकामेवा स्मूदीजमध्ये चव वाढवतात आणि सूक्ष्म पोषक आणि फायबरचा चांगला स्रोत आहेत.
आईस्क्रीम चवीला छान असू शकते, परंतु त्यात अस्वास्थ्यकर चरबी आणि साखर देखील असते. जेव्हा शक्य असेल तेव्हा नेहमी संपूर्ण, नैसर्गिक घटक वापरण्याचा प्रयत्न करा. द्रव आधारित smoothies
तुमच्या स्मूदीजच्या लिक्विड बेसमध्ये वापरल्या जाणार्‍या घटकांचे अनेक प्रकार आहेत. त्यापैकी काही येथे आहेत. तुम्ही फक्त तुमच्या कल्पनेने मर्यादित आहात. प्रयोग!
पाणी. जर तुम्ही फक्त स्मूदीसाठी गोठवलेले फळ वापरत असाल तर, गोडपणा कमी करण्यासाठी फिल्टर केलेले पिण्याचे पाणी द्रवपदार्थ म्हणून वापरा.
दूध. आपण दूध वापरण्यास प्राधान्य देत असल्यास, कमी चरबी पर्यायांवर स्विच करण्याचा प्रयत्न करा. शेळीच्या दुधाची किंमत गाईच्या दुधापेक्षा जास्त असू शकते, परंतु हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. ते ताजे वापरा, उकळणे टाळा. शेळीचे दूध अत्यंत पचण्याजोगे आहे आणि ज्यांना लैक्टोज असहिष्णु आहे अशा लोकांवर त्याचा विपरीत परिणाम होत नाही.
सोयाबीन दुध. हे पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्सने समृद्ध असलेले आणखी एक निरोगी पेय आहे.
दही. लैक्टोज असहिष्णु असलेले बहुतेक लोक दही पिऊ शकतात, जो एक चांगला स्मूदी घटक आहे. इष्टतम आरोग्य लाभांसाठी कोणतेही अतिरिक्त घटक नसलेले साधे दही निवडा. खोलीच्या तापमानातील इतर घटकांसह मिसळण्यासाठी तुम्ही गोठवलेले दही देखील वापरू शकता. स्वतःचे दही बनवा.
आईसक्रीम. फ्लेवर्ड आइस्क्रीम फळांच्या स्वादांवर मात करू शकते, म्हणून हुशारीने निवडा, परंतु शक्य असेल तेथे नेहमी कमी चरबी किंवा कमी चरबीयुक्त पर्याय निवडा. बरेच लोक व्हॅनिला आइस्क्रीमला प्राधान्य देतात.
काजू किंवा बिया पासून दूध. तुम्ही ते तुमच्या स्थानिक हेल्थ फूड स्टोअरमधून खरेदी करू शकता किंवा तुमचे स्वतःचे नट दूध कसे बनवायचे ते शिकू शकता.
फळ किंवा भाज्या रस. रस स्वतंत्रपणे तयार करणे चांगले. उदाहरणार्थ, सफरचंदाचा रस, जर स्मूदीमध्ये मुख्य घटक नसेल तर. बर्याच लोकांना ताजे नारळाचा रस वापरणे आवडते कारण ते इतर घटकांचा गोडपणा कमी करण्यास मदत करते.
हिरवा चहा. अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसह हा एक अद्भुत घटक आहे. तुम्ही तुमच्या स्थानिक सुपरमार्केटमधून ग्रीन टी लीफ पावडर खरेदी करू शकता. पावडर सुमारे 4 ते 5 मिनिटे उकळलेल्या पाण्यात बुडवून ठेवा, गाळून घ्या आणि स्मूदीमध्ये वापरण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.
फ्लेवर्स
तुमच्या स्मूदीला अतिरिक्त किक देण्यासाठी तुम्ही त्यात अनेक नैसर्गिक फ्लेवर्स जोडू शकता.
जेव्हा मुख्य घटक भाज्या असतात, तेव्हा स्मूदी अधिक स्वादिष्ट बनवण्यासाठी तुम्ही त्यांना थोडे गोड करू शकता. खजूर, मनुका, फळांचा रस, मध, मॅपल सिरप, मोलॅसिस इत्यादी नैसर्गिक गोडवा वापरा.
ताज्या आल्याचा रस (प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी फक्त 1 चमचे वापरा) तुमच्या स्मूदीला अतिरिक्त मसाला आणि शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स देतात.
अतिरिक्त फ्लेवर्स म्हणून, तुम्ही स्मूदीमध्ये दालचिनी, कोको पावडर, किसलेले खोबरे, कॉफी पावडर, अर्धा लिंबू किंवा चुना, पुदिना सरबत, जायफळ, व्हॅनिला अर्क इत्यादी घालू शकता. सर्जनशील व्हा! इतर साहित्य
स्मूदी फक्त फळे, भाज्या आणि ज्यूसपासून बनवायचे नाही. आपण इतर निरोगी घटक देखील जोडू शकता. ते फायबर, कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आणि फॅट-विद्रव्य जीवनसत्त्वे असलेल्या हार्दिक स्मूदीज बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, स्मूदी स्वादिष्ट आहेत!
तुमची स्मूदी फिलिंग बनवण्यासाठी तुम्ही काही घटक जोडण्याचा प्रयत्न करू शकता:
शिजवलेला तपकिरी तांदूळ किंवा तपकिरी तांदूळ. तुम्ही तुमच्या स्थानिक हेल्थ फूड स्टोअरमधून तपकिरी किंवा तपकिरी तांदूळ खरेदी करू शकता. वापरण्यापूर्वी आपण ते शिजवावे आणि थंड होऊ द्यावे.
ओट्स. ओट्समध्ये विरघळणारे फायबर असते आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होते. ओट फ्लेक्स गरम उकडलेल्या पाण्याने ओतले जाऊ शकतात आणि वापरण्यापूर्वी ते थंड होऊ शकतात.
शेंगदाणा लोणी. पीनट बटरमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटची उच्च पातळी हृदयरोगापासून संरक्षण प्रदान करते. पीनट बटर खरेदी करताना, घटकांमध्ये हायड्रोजनेटेड वनस्पती तेलांचा समावेश नसल्याची खात्री करा, ज्यात ट्रान्स फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त आहे. मुलांसाठी स्मूदीमध्ये पीनट बटर घाला, त्यांना ते आवडेल!
टोफू. टोफू हा प्रोटीनचा चांगला स्रोत आहे. हे बेस्वाद आहे, परंतु तुमच्या स्मूदीमध्ये क्रीमयुक्त पोत जोडेल.
तीळ. तिळातील पोषक घटक दळून घेतल्यावर चांगले शोषले जातात. तथापि, ते संपूर्ण खाल्ले जाऊ शकतात. अप्रतिम अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी तुमच्या स्मूदीमध्ये तीळ घाला.
काजू कोणत्याही प्रकारचे. कोणतेही काजू (बदाम, काजू, हेझलनट्स, शेंगदाणे, पेकान इ.) बारीक चिरून घ्या, त्यांना स्मूदीमध्ये जोडा, ते खूप निरोगी आहेत आणि कोणत्याही डिशमध्ये एक विशेष चव घालतात. पूरक
तुम्ही गोळ्या (व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्स) मोर्टार आणि पेस्टलने क्रश करू शकता आणि पावडर स्मूदी किंवा ज्यूसमध्ये घालू शकता. यामुळे पूरक पदार्थ शरीराद्वारे सहज शोषले जातात. जर तुम्हाला हे करायचे असेल तर, मिश्रित पदार्थ ब्लेंडरमध्ये बारीक करू नका, परंतु पिण्यापूर्वी ते तुमच्या ग्लासमध्ये ओता. मिक्स करून प्या.
येथे आपण इतर स्मूदी घटकांसह मिसळू शकता अशा ऍडिटीव्हची सूची आहे.
- मधमाशी परागकण
- मद्य उत्पादक बुरशी
- कॅल्शियम पावडर
- क्लोरोफिल - द्रव किंवा पावडर
- लेसिथिन - पावडर किंवा ग्रेन्युल्स
- प्रथिने पावडर
- स्पिरुलिना - पावडर
- व्हिटॅमिन सी
- गव्हाचा कोंडा
स्मूदीचा वापर
स्मूदी बनवल्यापासून 10 मिनिटांच्या आत खा किंवा प्या म्हणजे स्मूदी ऑक्सिडायझ होण्यापूर्वी आणि तपकिरी होण्यापूर्वी तुम्ही डिशमधील पोषक तत्वांचा पुरेपूर फायदा घेऊ शकता.
स्मूदी ब्लेंडरमधून गेल्यानंतर साठवून ठेवण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण एकदा का फळे आणि भाज्या ब्लेंडरमध्ये कुटल्या गेल्या की त्यातील पोषक आणि जिवंत एन्झाइम लवकर विघटित होतात.