उन्हाळ्यात, बरेच लोक, विशेषत: स्त्रिया, त्यांच्या आहाराचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करण्याचा प्रयत्न करतात आणि त्यांचे पॅरामीटर्स आदर्श जवळ आणण्याचा प्रयत्न करतात. "पर्ज" उन्हाळ्याच्या खूप आधी सुरू होते आणि उबदार दिवस येताच चालू राहतात, कारण वर्षाच्या या वेळी आपले शरीर डोळ्यांना शक्य तितके उघडे असते. संतुलित आणि निरोगी आहार हा सर्वोत्तम आणि सर्वात फायदेशीर पर्याय आहे (आदर्शपणे, अर्थातच, वर्षाच्या वेळेची पर्वा न करता निरोगी जीवनशैली जगणे), बरेच लोक जे काही महिन्यांपासून जमा होत आहे ते त्वरीत दूर करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. अतिरिक्त पाउंड आणि सेंटीमीटरपासून मुक्त होण्याचा एक मार्ग म्हणजे रस साफ करणे. हे शरीराला त्वरीत डिटॉक्सिफाय करू शकते, जास्तीचे पाणी काढून टाकते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट स्वच्छ करते.
तथापि, मान्यताप्राप्त आहारतज्ञ कॅथरीन हॉकिन्स यांनी सांगितले की या पद्धतीचा प्रत्यक्षात फायदा होण्याची शक्यता नाही. तिच्या मते, "स्वच्छता" दरम्यान शरीर पातळ, हलके वाटू शकते, परंतु खरं तर, ज्यूसमुळे पाणी कमी होते आणि मानवी स्नायूंचा शोष होऊ शकतो. म्हणजेच, उघड पातळपणा हे स्नायूंचे नुकसान आहे, चरबी नाही. हे ज्यूसमधील प्रथिने आणि जटिल कर्बोदकांमधे कमी सामग्रीमुळे आहे - आपल्या शरीराला नियमितपणे आवश्यक असलेल्या दोन गोष्टी.
रस आहारामुळे मूड बदलू शकतो कारण यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढते. हॉकिन्सच्या मते, डिटॉक्सिंग, त्याच्या स्वभावानुसार, आपल्या शरीराला आवश्यक नसते. शरीर आपल्यापेक्षा हुशार आहे आणि ते स्वतःला स्वच्छ करते.
जर तुम्ही नेहमी निरोगी आहाराचे पालन करू शकत नसाल आणि तरीही तुमचे शरीर शुद्ध करण्यासाठी डिटॉक्स करू इच्छित असाल, तर सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे योग्य आणि निरोगी अन्न निवडणे सुरू करणे. तुम्ही जड तळलेले आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाणे, जास्त साखरयुक्त पेये पिणे आणि तुमच्या आहारात ताजी फळे, भाज्या, प्रथिने आणि कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सचा समावेश करणे थांबवताच, तुमचे शरीर सामान्य स्थितीत येईल आणि शुद्धीकरण प्रक्रिया स्वतःच कार्य करतील. तुम्हाला जाणवेल की तुम्हाला साप्ताहिक रस आहाराची गरज नाही.
ऑस्ट्रेलियन पोषणतज्ञ सुझी बुरेल देखील नवीन खाद्य ट्रेंडबद्दल साशंक आहेत. आपत्कालीन वजन कमी करण्याच्या आहाराच्या तुलनेत, ज्यूस डिटॉक्समध्ये तांत्रिकदृष्ट्या काहीही चुकीचे नाही, ती म्हणते, परंतु जर रस दीर्घकाळ आहाराचा मुख्य आधार बनला तर यामुळे समस्या उद्भवू शकतात.
“जर तुम्ही 3-5 दिवस ज्यूस क्लीन केले तर तुमचे वजन दोन पाउंड कमी होईल आणि तुम्हाला हलके आणि अधिक ऊर्जा मिळेल. पण फळांच्या रसामध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते—प्रति ग्लास ६-८ चमचे, बुरेल म्हणतात. “म्हणून मोठ्या प्रमाणात फळांचा रस प्यायल्याने दीर्घकाळापर्यंत ग्लुकोज आणि इन्सुलिन या दोन्ही पातळींसह शरीरात गोंधळ निर्माण होतो. ज्या खेळाडूंना ३०-४० किलो जास्त वजन कमी करण्याची गरज आहे आणि ते या सर्व वेळेस सक्रियपणे व्यायाम करत असतील त्यांच्यासाठी हे चांगले असू शकते, मुख्यतः बैठी जीवनशैली असलेल्या ६०-८० किलो वजनाच्या महिलांसाठी ही चांगली कल्पना नाही.
बॅरेल भाज्यांच्या रसांसह क्लिंजिंग थेरपीची शिफारस करतात. हा पर्याय अधिक चांगला आहे, ती म्हणते, कारण भाज्यांच्या रसामध्ये साखर आणि कॅलरीज कमी असतात आणि बीट, गाजर, काळे आणि पालक यांसारख्या रंगीबेरंगी भाज्या सूक्ष्म पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. परंतु प्रश्न उद्भवतो: "हिरव्या" रसांचे काय?
"नक्कीच, काळे, काकडी, पालक आणि लिंबू यांचे मिश्रण काही हरकत नाही, परंतु जर तुम्ही एवोकॅडो, सफरचंदाचा रस, चिया बिया आणि नारळाचे तेल घातल्यास, पेयातील कॅलरीज आणि साखर लक्षणीयरीत्या वाढतात, संभाव्यत: जलद झाल्यास फायदे नाकारतात. वजन कमी करणे हे ध्येय आहे." बुरेल यांनी टिप्पणी केली.
शेवटी, सुझीने हॉकिन्सच्या भूमिकेशी सहमती दर्शवली आणि सांगितले की सर्वसाधारणपणे, ज्यूसच्या आहारात मानवी शरीराला आवश्यक पोषक तत्वांची योग्य मात्रा नसते. ती म्हणते की बहुतेक सशुल्क डिटॉक्स प्रोग्राम साध्या कार्बोहायड्रेट्सने भरलेले असतात आणि त्यात निरोगी प्रमाणात प्रथिने नसतात.
"सरासरी बिल्ड असलेल्या व्यक्तीसाठी, रस आहाराच्या परिणामी स्नायूंचे वस्तुमान गमावण्याची शिफारस केलेली नाही," बुरेलने निष्कर्ष काढला. "दीर्घ कालावधीसाठी फक्त रस सेवन केल्याने शरीराला हानी पोहोचते आणि मधुमेह, इन्सुलिन प्रतिरोधक आणि उच्च कोलेस्ट्रॉल असलेल्या लोकांमध्ये ते पूर्णपणे प्रतिबंधित आहे."