डॉक्टरांनी शोधून काढले आहे की गडद द्राक्षांच्या त्वचेत (जे बरेच लोक या स्वादिष्ट बेरी खातात तेव्हा फेकून देतात!) अनेक महत्त्वपूर्ण फायदेशीर गुणधर्म आहेत. विशेषतः, ते रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते, अशा प्रकारे XNUMX प्रकारचा मधुमेह टाळण्यास मदत करते.
वेन स्टेट युनिव्हर्सिटी (यूएसए) च्या संशोधकांचा असा विश्वास आहे की त्यांच्या शोधानंतर, नजीकच्या भविष्यात ज्यांना कच्ची द्राक्षे खाण्याची इच्छा नाही, परंतु साखरेची पातळी कमी करण्याची आवश्यकता आहे त्यांच्यासाठी द्राक्षाच्या त्वचेच्या अर्कासह आहारातील पूरक आहार विकसित करणे शक्य होईल. "आम्हाला खूप आशा आहे की आमचा शोध अखेरीस मधुमेहावरील उपचार आणि प्रतिबंधासाठी एक सुरक्षित औषध तयार करेल," असे या विकासाचे नेतृत्व करणारे डॉ. केकन झू म्हणाले. ते कॉलेज ऑफ लिबरल आर्ट्स अँड सायन्सेस (यूएसए) येथे पोषण विषयाचे प्राध्यापक आहेत.
द्राक्षे ही जगातील सर्वात जास्त लागवड केलेली फळे आहेत, म्हणून अमेरिकन शास्त्रज्ञांचा विकास खरोखरच एक मोठा आणि स्वस्त उपाय देऊ शकतो. हे पूर्वी ज्ञात होते की अँथोसायनिन्स हे द्राक्षांच्या त्वचेमध्ये आढळणारे पदार्थ आहेत (तसेच इतर "रंगीत" फळे आणि बेरी - उदाहरणार्थ, ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी, लाल फुजी सफरचंद आणि इतर अनेक) आणि निळ्या किंवा जांभळ्यासाठी जबाबदार आहेत- लाल रंग. यापैकी बेरी प्रकार XNUMX मधुमेहाच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहेत. परंतु या उपायाची उच्च प्रभावीता आताच सिद्ध झाली आहे.
अनेक अतिरिक्त अभ्यासांनी पुष्टी केली आहे की अँथोसायनिन्स शरीरातील इन्सुलिनचे उत्पादन (मधुमेहातील एक महत्त्वाचा घटक) 50% वाढवू शकतात. याव्यतिरिक्त, असे आढळून आले आहे की अँथोसायनिन्स रक्तवाहिन्यांना मायक्रोडॅमेज प्रतिबंधित करतात - जे मधुमेह आणि यकृत आणि डोळ्यांवर परिणाम करणार्‍या रोगांसह इतर अनेक रोगांमध्ये होते. त्यामुळे लाल आणि “काळी” द्राक्षे केवळ मधुमेहींसाठीच उपयुक्त नाहीत.
द्राक्षाचा अर्क व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असला तरी ताज्या बेरीचे सेवन करणे चांगले आहे, असे आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. विशेषतः अनुकूल दृष्टीकोन म्हणजे दररोज "इंद्रधनुष्य खाणे" - म्हणजेच दररोज शक्य तितक्या वेगवेगळ्या ताज्या बेरी, भाज्या आणि फळे खाणे. ही शिफारस सर्व निरोगी लोकांचा विचार करण्यात व्यत्यय आणत नाही, परंतु अर्थातच, ज्यांना मधुमेह किंवा इतर गंभीर आजारांचा धोका आहे त्यांच्यासाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे.