ब्रुकलिन बरोचे अध्यक्ष एरिक एल. अॅडम्स यांचे सामान फारच वेगळे आहे: ताजी फळे आणि भाज्यांनी भरलेला मोठा रेफ्रिजरेटर, एक टेबल जिथे तो त्याच्या जेवण आणि स्नॅक्ससाठी हर्बल घटक मिसळतो, एक पारंपारिक ओव्हन आणि एक गरम स्टोव्ह ज्यावर तो त्यांना शिजवतो. . हॉलवेमध्ये एक स्थिर सायकल, एक मल्टीफंक्शनल सिम्युलेटर आणि हँगिंग क्षैतिज बार आहे. लॅपटॉप मशीनसाठी स्टँडवर बसवलेला आहे, त्यामुळे अॅडम्स वर्कआउट दरम्यान योग्यरित्या काम करू शकतात.
आठ महिन्यांपूर्वी पोटदुखीच्या तीव्र त्रासामुळे जिल्हाप्रमुखाची वैद्यकीय तपासणी केली असता त्यांना टाईप 1 मधुमेह असल्याचे समजले. सरासरी रक्तातील साखरेची पातळी इतकी जास्त होती की डॉक्टरांना आश्चर्य वाटले की रुग्ण अद्याप कोमात कसा गेला नाही? हिमोग्लोबिन A17C ची पातळी (मागील तीन महिन्यांत सरासरी ग्लुकोज पातळी दर्शवणारी प्रयोगशाळा चाचणी) XNUMX% होती, जी सामान्यपेक्षा सुमारे तीनपट जास्त आहे. परंतु अॅडम्सने “अमेरिकन स्टाईल” या रोगाशी लढा दिला नाही, त्याने स्वतःला अनेक गोळ्या भरल्या. त्याऐवजी, त्याने शरीराच्या क्षमतेचा शोध घेण्याचे आणि स्वतःला बरे करण्याचे ठरवले.
एरिक एल अॅडम्स, 56, हे माजी पोलिस कर्णधार आहेत. आता त्याला एका नवीन फोटोची गरज आहे कारण तो आता अधिकृत पोस्टरवरील माणसासारखा दिसत नाही. शाकाहारी आहाराकडे वळल्याने, त्याने स्वतःचे जेवण आणि दररोज व्यायाम करण्यास सुरुवात केली. अॅडम्सने जवळजवळ 15 किलोग्रॅम गमावले आणि मधुमेह पूर्णपणे बरा झाला, ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक, मज्जातंतूचे नुकसान, मूत्रपिंड निकामी होणे, दृष्टी कमी होणे आणि इतर परिणाम होऊ शकतात. तीन महिन्यांत, त्याने A1C पातळी सामान्य करण्यासाठी कमी केली.
या जीवनशैलीशी संबंधित आजाराचा मुकाबला कसा करायचा याविषयी तो आता लोकांना जास्तीत जास्त माहिती देण्याचा प्रयत्न करतो. हे देशात महामारीच्या प्रमाणात पोहोचले आहे आणि लहान मुलांनाही त्याचा त्रास होतो. त्याने ब्रुकलिनमध्ये कॉकटेल आणि स्नॅक ट्रकची स्थापना करून त्याच्या शेजारी सुरुवात केली. प्रवासी साधे पाणी, आहार सोडा, स्मूदी, नट, सुकामेवा, प्रोटीन बार आणि संपूर्ण धान्य चिप्स घेऊ शकतात.
"मला मीठ आणि साखर खूप आवडते आणि जेव्हा मला कमी वाटत होते तेव्हा त्यांच्याकडून ऊर्जा मिळविण्यासाठी मी अनेकदा कँडी खातो," अॅडम्सने कबूल केले. "परंतु मला आढळले की मानवी शरीर आश्चर्यकारकपणे जुळवून घेण्यासारखे आहे आणि मीठ आणि साखर सोडल्यानंतर दोन आठवड्यांनंतर, मला त्याची इच्छा नाही."
तो त्याचे स्वतःचे आइस्क्रीम देखील बनवतो, योनानास मशिनने बनवलेले फळांचे सरबत जे तुम्हाला हवे असलेले गोठवलेले मिष्टान्न बनवू शकते.
“लोकांना खाण्याच्या वाईट सवयी कशा सोडवता येतील आणि त्यांची हालचाल कशी करावी यावर आपण लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. जेव्हा आपण त्यांना ड्रग्जपासून मुक्त करण्याचा प्रयत्न करतो तेव्हा आपण करतो तसे ते केले पाहिजे, ”अॅडम्स म्हणाले.
डायबेटोलॉजीया जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या बैठी जीवनशैलीच्या धोक्यांवरील एका नवीन अभ्यासात असे दिसून आले आहे की बसलेल्या स्थितीतून उभ्या स्थितीत नियतकालिक बदल करणे आणि प्रकाशाच्या तीव्रतेसह व्यायाम हे पारंपारिक सर्किट व्यायामापेक्षा अधिक प्रभावी आहेत. विशेषत: टाइप XNUMX मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी.
त्याच्या शारीरिक व्याधींवर मात करून आनंद घेण्याऐवजी, अॅडम्स इतर लोकांसाठी एक उदाहरण ठेवण्यास प्राधान्य देतात, त्यांना निरोगी अन्न आणि शारीरिक हालचालींबद्दल माहिती देतात.
"मला प्रत्येकासाठी त्रासदायक शाकाहारी बनायचे नाही," तो म्हणतो. "मला आशा आहे की जर लोकांनी रात्रीच्या जेवणापूर्वी आणि नंतर औषध घेण्याऐवजी त्यांच्या प्लेट्समध्ये निरोगी अन्न जोडण्यावर लक्ष केंद्रित केले तर त्यांना परिणाम दिसून येतील."
अॅडम्सला अधिक लोकांना समाजासाठी हुशार बदल करण्यासाठी प्रोत्साहित करण्याची आशा आहे, जेणेकरून ते देखील त्यांच्या कर्तृत्वाचे प्रदर्शन करू शकतील, वृत्तपत्रे तयार करू शकतील, निरोगी पाककृतींसह पुस्तके लिहू शकतील आणि लोकांना निरोगी खाण्याबद्दल शिक्षित करू शकतील. शाळकरी मुलांसाठी अभ्यासक्रम सुरू करण्याची त्यांची योजना आहे जेणेकरून लहानपणापासूनच मुले निरोगी जीवनशैली गांभीर्याने घेतील आणि ते त्यांच्या प्लेटवर काय ठेवतात ते पहा.
"आरोग्य हा आपल्या समृद्धीचा आधारस्तंभ आहे," अॅडम्स पुढे सांगतात. "माझ्या खाण्यापिण्याच्या सवयी आणि जीवनशैलीत मी केलेले बदल मला माझ्या मधुमेहातून बाहेर काढण्यापेक्षा बरेच काही करतात."
जिल्हा प्रमुख बहुतेक अमेरिकन लोकांना प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि अस्वास्थ्यकर घटकांनी भरलेल्या रेस्टॉरंटच्या जेवणाच्या व्यसनाबद्दल तक्रार करतात. त्याच्या मते, हा दृष्टीकोन लोकांना ते खात असलेल्या अन्नाशी "आध्यात्मिक संबंध" पासून वंचित ठेवतो. अॅडम्स कबूल करतो की त्याने त्याच्या आयुष्यात कधीही स्वतःचे अन्न शिजवले नाही, परंतु आता त्याला ते करायला आवडते आणि स्वयंपाक प्रक्रियेसह तो सर्जनशील झाला आहे. दालचिनी, ओरेगॅनो, हळद, लवंगा आणि बरेच काही असे मसाले कसे घालायचे ते शिकलो. मीठ आणि साखर न घालता अन्न स्वादिष्ट होऊ शकते. शिवाय, असे अन्न अधिक आनंददायी आणि एखाद्या व्यक्तीच्या जवळ असते.
टाइप XNUMX मधुमेह असलेल्या बहुतेक लोकांना यकृताद्वारे तयार केलेल्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करण्यासाठी आणि शरीराची इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढविण्यासाठी औषधे लिहून दिली जातात. असंख्य अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की वजन कमी करणे (जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी), परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स आणि साखर कमी असलेला आहार आणि सक्रिय जीवनशैली हे औषध अवलंबित्व कमी करण्यासाठी आणि रोग दूर करण्यासाठी सर्वात प्रभावी मार्ग आहेत.