चवदार खारट मशरूम डिश

खारट मशरूमपासून तयार केलेले कोणतेही पदार्थ मसालेदार असतात आणि मशरूमची चव स्पष्ट असते.

अशा घरगुती तयारींमधून आपण स्नॅक केक, साइड डिश आणि कॅसरोल, कुलेब्याकी, हॉजपॉजेस आणि अर्थातच पाई बनवू शकता.

खारट मशरूममधून काय शिजवायचे हे ठरवताना, अशा पदार्थांमध्ये मीठाचे प्रमाण मर्यादित असले पाहिजे किंवा आपण त्याशिवाय करू शकता हे विसरू नका.

सॉल्टेड मशरूम होममेड डिश

खारट मशरूमसह स्नॅक पॅनकेक केक.

साहित्य:

• पातळ पॅनकेक्स,
• खारट मशरूम,
• कांदा,
• चवीनुसार वनस्पती तेल
• अंडयातील बलक.

तयार करण्याची पद्धतः

मांसाची घरटी.

25

साहित्य:

• किसलेले मांस (गोमांस सह डुकराचे मांस),
• खारट मशरूम,
• हार्ड चीज,
• अंडयातील बलक,
• लसूण
• allspice, पर्यायी
• मीठ.

तयार करण्याची पद्धतः

1. किसलेल्या मांसापासून "घरटे" तयार करा.
2. हे करण्यासाठी, मांसाचे गोळे गुंडाळा, बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, प्रत्येकामध्ये एक सुट्टी करा.
3. खूप बारीक चिरलेली खारट मशरूम सुट्टीमध्ये ठेवा, किसलेले लसूण मिसळून अंडयातील बलक घाला, किसलेले चीज झाकून ठेवा.
4. ओव्हनमध्ये घरटे बेक करावे.
5. खारट मशरूमसह काय बनवायचे हे आपल्याला माहित नसल्यास, मसालेदार मशरूम साइड डिश बनवण्याचा प्रयत्न करा.

मसालेदार मशरूम स्टू.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम खारट मशरूम,
• २-३ कांदे,
• 2-3 चमचे. वनस्पती तेलाचे चमचे
• 1 शेंगा गरम मिरची,
• 1 यष्टीचीत. पीठ चमचा,
• 1 यष्टीचीत. एक चमचा टोमॅटो पेस्ट
• पाणी,
• चवीनुसार मीठ.

तयार करण्याची पद्धतः

1. मशरूम आणि कांदे पातळ नूडल्समध्ये कापतात, तेलात हलके तपकिरी करतात.
2. त्यांना बिया आणि तळणे पासून सोललेली ठेचून मिरपूड 5 मिनिटे ढवळत एकत्र ठेवा.
3. नंतर पीठ शिंपडा, टोमॅटोची पेस्ट घाला, थोडे पाणी घाला, मीठ घाला आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.
4. आपण खारट मशरूमसह करू शकता असा दुसरा पर्याय म्हणजे बटाटा कॅसरोल शिजवणे.
5. sauerkraut सह बटाटा पुलाव.

साहित्य:

• 800 ग्रॅम बटाटे,
• 2 अंडी
• 250 ग्रॅम sauerkraut,
• 1 कांदा,
• 200 ग्रॅम खारट मशरूम,
• 100 ग्रॅम लोणी,
• 2 यष्टीचीत. वनस्पती तेलाचे चमचे,
• मिरपूड,
• चवीनुसार मीठ.

तयार करण्याची पद्धतः

बटाटे सोलून घ्या, उकळवा, मॅश बटाटे मॅश करा, अंडी फेटून घ्या, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. कांदा अर्ध्या रिंग्समध्ये कापून घ्या, पारदर्शक होईपर्यंत तेल घालून परतवा. नंतर कोबी (खूप खारट असल्यास, स्वच्छ धुवा, पिळून घ्या) आणि चिरलेली मशरूम घाला, अर्धे लोणी घाला आणि 20 मिनिटे ढवळत ठेवा.

तेलाने फॉर्म वंगण घालणे, मॅश केलेले बटाटे अर्धे ठेवा, त्यावर भरणे ठेवा, उर्वरित मॅश केलेले बटाटे झाकून ठेवा, गुळगुळीत करा, बाकीचे लोणी लहान चौकोनी तुकडे करा. ओव्हनमध्ये मोल्ड ठेवा, 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि 30-40 मिनिटे बेक करा.

आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये Solyanka.

साहित्य:

• 650 ग्रॅम sauerkraut,
• 300 ग्रॅम उकडलेले मांस,
• 200 ग्रॅम उकडलेले सॉसेज,
• 100 ग्रॅम स्मोक्ड सॉसेज,
• 200 ग्रॅम खारट मशरूम,
• 2 बल्ब
• वनस्पती तेल,
• मिरपूड,
• मीठ
• तमालपत्र,
• काळी मिरी वाटाणे.

तयार करण्याची पद्धतः

1. खारट मशरूमसह डिशसाठी या रेसिपीसाठी, कोबी भाज्या तेलात शिजवली पाहिजे.
2. मांस तळणे, लहान तुकडे, मिरपूड, मीठ, कोबी सह मिक्स मध्ये कट.
3. बारीक चिरलेला कांदा तळणे, कोबी मध्ये ठेवले.
4. नंतर सॉसेजचे चौकोनी तुकडे करा, हलके तळून घ्या आणि उर्वरित उत्पादनांसह एकत्र करा. चिरलेली मशरूम परतून घ्या.
5. सर्वकाही मिसळा, एक तमालपत्र, काही वाटाणे काळी मिरी घाला आणि 15 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा.

कोबी आणि खारट मशरूम सह Kulebyaka.

पीठ साठी:

साहित्य:

• 0,5 किलो मैदा,
• 200 ग्रॅम 10% आंबट मलई,
• 3 अंडी
• 70-80 मिली वनस्पती तेल
• 1 यष्टीचीत. एक चमचा साखर,
• 0,5 टीस्पून मीठ,
• 1 चमचे कोरडे जलद यीस्ट.

भरण्यासाठी:

साहित्य:

• 400 ग्रॅम पांढरी कोबी,
• 250 खारट मशरूम,
• 1-2 बल्ब
• 2 यष्टीचीत. लोणीचे चमचे,
• 3 यष्टीचीत. वनस्पती तेलाचे चमचे,
• चवीनुसार मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड.

तयार करण्याची पद्धतः

यीस्ट सह पीठ मिक्स करावे. अंडी आणि वनस्पती तेल सह आंबट मलई विजय. फेटताना त्यात साखर आणि मीठ घाला. अंडी-लोणीच्या मिश्रणात यीस्टसह पीठ घाला आणि मऊ, न चिकटलेले पीठ मळून घ्या. टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 30-40 मिनिटांसाठी उबदार ठिकाणी सोडा.

तेलात चिरलेला कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. तळणे मशरूम लोणी मध्ये लहान तुकडे मध्ये कट. कांदा आणि मशरूम मिसळा, चिरलेली कोबी घाला आणि 10 मिनिटे ढवळत तळून घ्या. नंतर मीठ, मिरपूड आणि थंड करा.

वाढलेल्या पीठाचा थर लावा, भराव टाका, कडा चिमटा, आयताकृती केक बनवा. ते ग्रीस केलेल्या किंवा चर्मपत्र-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. पिठाचा वरचा भाग पाण्याने वंगण घालणे आणि पुराव्यासाठी 20 मिनिटे सोडा. नंतर पाई 180-190 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 20-25 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.

पुढे, आपण खारट मशरूममधून आणखी काय शिजवू शकता हे आपल्याला आढळेल.

खारट मशरूमसह आणखी काय केले जाऊ शकते

खारट मशरूमसह काय शिजवायचे हे आपल्याला माहित नसल्यास, बेकिंग पाई वापरून पहा.

तीन fillings सह पाई.

साहित्य:

• 700-800 ग्रॅम तयार यीस्ट पीठ,
• स्नेहन साठी 1 अंडे.

मशरूम भरणे:

साहित्य:

• 500 ग्रॅम खारट मशरूम,
• 3-5 बल्ब
• मीठ
• काळी मिरी चवीनुसार
• तळण्याचे तेल

बटाटा भरणे:

साहित्य:

• 4-5 बटाटे
• 1 अंडे
• 1 यष्टीचीत. एक चमचा लोणी
• चवीनुसार मीठ.

मांस भरणे:

साहित्य:

• 300 ग्रॅम उकडलेले मांस,
• 3 बल्ब
• 1 कला. टेबलस्पून बटर,
• मीठ
• चवीनुसार काळी मिरी.

तयार करण्याची पद्धतः

1. 0,7 सेंटीमीटर जाड आयताच्या लेयरमध्ये पीठ गुंडाळा, रोलिंग पिनवर ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर स्थानांतरित करा जेणेकरून पीठाचा अर्धा भाग बेकिंग शीटवर असेल आणि दुसरा अर्धा टेबलवर असेल.
2. एक बेकिंग शीट मध्ये dough वर, एक सोनेरी रंग कांदा, मीठ आणि मिरपूड करण्यासाठी स्वतंत्रपणे तळलेले मिसळून, वनस्पती तेलात तळलेले मशरूम भरणे ठेवले.
3. उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे अंडी, वितळलेले लोणी आणि मीठ मशरूमवर ठेवा.
4. तिसऱ्या भरण्यासाठी, मांस धार लावणारा द्वारे मांस पास करा, लोणीमध्ये तळलेले कांदा मिसळा, ग्राउंड मिरपूड, मीठ घाला.
5. भरणे कोरडे असल्यास, आपण 1-2 टेस्पून जोडू शकता. मांस मटनाचा रस्सा च्या spoons.
6. हळुवारपणे पिठाच्या दुसऱ्या अर्ध्या भागासह पाई झाकून, शिवण चिमटा, खाली वाकवा.
7. काट्याने पृष्ठभागावर काटा, अंड्याने ब्रश करा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. शिजवलेले होईपर्यंत 180-200 डिग्री सेल्सियस तापमानात बेक करावे.

मांस सह बटाटा पाई.

Dough:

साहित्य:

• 600 ग्रॅम बटाटे,
• 100 मिली मलई,
• 2 अंडी
• 200 ग्रॅम पीठ,
• लोणी 50 ग्रॅम.

टॉपिंग्ज:

साहित्य:

• 200 ग्रॅम मांस,
• 150 ग्रॅम खारट मशरूम (मशरूम किंवा मशरूम),
• 2 बल्ब
• वनस्पती तेल 50 मिली,
• चवीनुसार काळी मिरी.

तयार करण्याची पद्धतः

1. खारट पाण्यात बटाटे उकळवा, काढून टाका. एक पुरी मध्ये मॅश, मलई मध्ये ओतणे, मिक्स. नंतर अंडी, लोणी, मैदा घालून मिक्स करा जोपर्यंत एक मऊ आणि घट्ट प्युरी तयार होत नाही.
2. मांस ग्राइंडरद्वारे मांस आणि मशरूम पास करा. कांदा बारीक चिरून घ्या आणि तेलात तळा. किसलेले मांस आणि मशरूम एका पॅनमध्ये कांद्यासह ठेवा, मिक्स करावे आणि 25-30 मिनिटे मंद आचेवर तळा.
3. बटाट्याचे पीठ 2 असमान भागांमध्ये विभाजित करा. प्रीहेटेड आणि तेल लावलेल्या बेकिंग शीटवर एक मोठा ठेवा. त्यावर भरणे ठेवा आणि चवीनुसार काळी मिरी शिंपडा. बटाट्याच्या पीठाचा दुसरा भाग बंद करा, कडा कनेक्ट करा, वरच्या भागाला बटरने ग्रीस करा.
4. ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे आधीपासून 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत बेक करावे.

खारट मशरूम सह लेंटेन पाई.

Dough:

साहित्य:

• 1 - 1,2 किलो पीठ,
• 50 ग्रॅम ताजे यीस्ट
• 2 ग्लास कोमट पाणी,
• 1 ग्लास वनस्पती तेल,
• चवीनुसार मीठ.

टॉपिंग्ज:

साहित्य:

• 1-1,3 किलो खारट मशरूम,
• 5-6 बल्ब
• 1 ग्लास वनस्पती तेल,
• मीठ
• चवीनुसार काळी मिरी.

तयार करण्याची पद्धतः

1. यीस्ट पीठ मळून घ्या आणि रुमालाने झाकून, आंबण्यासाठी उबदार ठिकाणी ठेवा.
2. भरणे तयार करा. मशरूम (खूप खारट असल्यास, हलके स्वच्छ धुवा, पिळून घ्या) पट्ट्यामध्ये कापून, तेलात तळणे. चिरलेला कांदा वेगळा परतून घ्या. मशरूम आणि कांदे एकत्र, मिरपूड सह हंगाम.
3. पीठ गुंडाळा, भरून ठेवा, पाई बनवा, ग्रीस केलेल्या शीटवर ठेवा. 20 मिनिटे उभे राहू द्या. नंतर पृष्ठभागाला काट्याने टोचून घ्या जेणेकरून बेकिंग दरम्यान वाफ बाहेर येईल, कडक चहाने ग्रीस करा आणि 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात शिजवलेले होईपर्यंत बेक करा.
4. बेकिंग केल्यानंतर, केकला तेलाने ग्रीस करा जेणेकरून कवच मऊ होईल.