ओव्हॉइड फ्रूटिंग बॉडी असलेले मशरूम

विचित्र आकाराच्या बुरशींमध्ये अंड्यांसारखे दिसणारे फळ देणारे शरीर मानले जाऊ शकते. ते खाद्य आणि विषारी दोन्ही असू शकतात. अंडी-आकाराचे मशरूम विविध प्रकारच्या जंगलात आढळतात, परंतु बहुतेकदा ते सैल माती पसंत करतात, बहुतेकदा विविध प्रजातींच्या शंकूच्या आकाराचे आणि पर्णपाती झाडांसह मायकोरिझा तयार करतात. सर्वात सामान्य अंडी-आकाराच्या मशरूमची वैशिष्ट्ये या पृष्ठावर सादर केली आहेत.

अंड्याच्या आकारात शेण बीटल मशरूम

ग्रे डंग बीटल (कोप्रिनस अॅट्रामेंटेरियस).

कुटुंब: डंग बीटल (कोप्रिनेसी).

सीझन: जूनचा शेवट - ऑक्टोबरचा शेवट.

वाढ: मोठे गट.

वर्णन:

कोवळ्या मशरूमची टोपी अंडाकृती असते, नंतर विस्तृतपणे बेलच्या आकाराची असते.

देह हलका, पटकन गडद होतो, चवीला गोड असतो. टोपीचा पृष्ठभाग राखाडी किंवा राखाडी-तपकिरी, मध्यभागी गडद, ​​लहान, गडद तराजूसह असतो. अंगठी पांढरी आहे, पटकन अदृश्य होते. टोपीची धार क्रॅक होत आहे.

देठ पांढरा, तळाशी किंचित तपकिरी, गुळगुळीत, पोकळ, अनेकदा जोरदार वक्र असतो. प्लेट्स मुक्त, रुंद, वारंवार असतात; तरुण मशरूम पांढरे असतात, म्हातारपणात काळे होतात, नंतर टोपीसह ऑटोलायझ (काळ्या द्रवात अस्पष्ट) होतात.

सशर्त खाद्य मशरूम. प्राथमिक उकळल्यानंतर लहान वयातच खाण्यायोग्य. अल्कोहोलयुक्त पेये पिल्याने विषबाधा होते.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

बुरशी-समृद्ध मातीत, शेतात, बागांमध्ये, लँडफिल्समध्ये, खत आणि कंपोस्टच्या ढिगाऱ्यांजवळ, जंगलाच्या साफसफाईमध्ये, खोडांच्या जवळ आणि हार्डवुडच्या स्टंपमध्ये वाढते.

पांढरा शेण बीटल (कोप्रिनस कोमेटस).

कुटुंब: डंग बीटल (कोप्रिनेसी).

सीझन: मध्य ऑगस्ट - मध्य ऑक्टोबर.

वाढ: मोठे गट.

वर्णन:

लगदा पांढरा, मऊ आहे. टोपीच्या शीर्षस्थानी एक तपकिरी ट्यूबरकल आहे.

पाय पांढरा आहे, रेशमी चमक, पोकळ आहे. जुन्या मशरूममध्ये, प्लेट्स आणि कॅप ऑटोलाइझ केले जातात.

कोवळ्या बुरशीची टोपी लांबलचक अंडाकृती असते, नंतर अरुंद बेल-आकाराची, पांढरी किंवा तपकिरी, तंतुमय तराजूने झाकलेली असते. वयानुसार, प्लेट्स खालून गुलाबी होऊ लागतात. प्लेट्स मुक्त, रुंद, वारंवार, पांढरे आहेत.

मशरूम फक्त लहान वयातच खाण्यायोग्य आहे (प्लेट्स गडद होण्यापूर्वी). संकलनाच्या दिवशी प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे; पूर्व उकळण्याची शिफारस केली जाते. इतर मशरूममध्ये मिसळू नये.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

हे सेंद्रिय खतांनी समृद्ध असलेल्या सैल मातीत, कुरणात, भाजीपाला बाग, उद्याने आणि उद्यानांमध्ये वाढते.

फ्लिकरिंग डंग बीटल (कोप्रिनस मायकेसस).

कुटुंब: डंग बीटल (कोप्रिनेसी).

सीझन: मे अखेरीस - ऑक्टोबरच्या शेवटी.

वाढ: गट किंवा क्लस्टर्स.

वर्णन:

त्वचा पिवळ्या-तपकिरी असते, तरुण मशरूममध्ये ती पातळ सामान्य प्लेटमधून तयार केलेल्या अगदी लहान दाणेदार स्केलने झाकलेली असते. प्लेट्स पातळ, वारंवार, रुंद, अनुयायी असतात; रंग प्रथम पांढरा असतो, नंतर तो काळा आणि अस्पष्ट होतो.

लहान वयातील लगदा पांढरा, आंबट चवीचा असतो.

पाय पांढराशुभ्र, पोकळ, नाजूक; त्याची पृष्ठभाग गुळगुळीत किंवा किंचित रेशमी आहे. टोपीची धार कधीकधी फाटलेली असते.

टोपी घंटी-आकाराची किंवा अंडाकृती असते आणि पृष्ठभागावर चकचकीत असते.

सशर्त खाद्य मशरूम. सामान्यतः लहान आकार आणि कॅप्सच्या जलद ऑटोलिसिसमुळे गोळा केले जात नाही. ताजे वापरले.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

हे जंगलात, पर्णपाती झाडांच्या लाकडावर आणि शहराच्या उद्याने, अंगणात, स्टंपवर किंवा जुन्या आणि खराब झालेल्या झाडांच्या मुळांवर वाढते.

या फोटोंमध्ये अंड्यासारखे शेणासारखे मशरूम दाखवले आहेत:

वेसेल्का मशरूम किंवा सैतानाचे (चेटकिणीचे) अंडे

वेसेल्का सामान्य (फॅलस इम्पिडिकस) किंवा सैतानाचे (चेटकिणीचे) अंडे.

कुटुंब: Veselkovye (Phallaceae).

सीझन: मे - ऑक्टोबर.

वाढ: एकटे आणि गटात

वेसेल्का या बुरशीचे वर्णन (भूताची अंडी):

अंड्याच्या शेलचे अवशेष. प्रौढ टोपी बेल-आकाराची असते, शीर्षस्थानी एक छिद्र असते, कॅरियनच्या वासाने गडद ऑलिव्ह श्लेष्माने झाकलेली असते. अंडी परिपक्व झाल्यानंतर वाढीचा दर 5 मिमी प्रति मिनिटापर्यंत पोहोचतो. जेव्हा बीजाणू धारण करणारा थर कीटकांनी खातात, तेव्हा टोपी स्पष्टपणे दृश्यमान पेशी असलेली कापूस लोकर बनते.

पाय स्पंज, पोकळ, पातळ भिंतीसह आहे.

तरुण फळ देणारे शरीर अर्ध-भूमिगत, अंडाकृती-गोलाकार किंवा अंडाकृती, 3-5 सेमी व्यासाचे, पांढरे असते.

अंड्याच्या कवचातून सोललेली आणि तळलेली तरुण फळे खाण्यासाठी वापरली जातात.

वेसेल्का बुरशीचे पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण (चेटकिणीची अंडी):

हे बहुतेक वेळा पर्णपाती जंगलात वाढते, बुरशीने समृद्ध माती पसंत करते. बीजाणू बुरशीच्या वासाने आकर्षित झालेल्या कीटकांद्वारे पसरतात.

इतर अंडी सारखी मशरूम

Mutinus canine (Mutinus caninus).

कुटुंब: Veselkovye (Phallaceae).

सीझन: जून अखेरीस - सप्टेंबर.

वाढ: एकट्याने आणि गटात.

वर्णन:

लगदा सच्छिद्र, अतिशय निविदा आहे. पिकल्यावर, "पाय" ची लहान ट्यूबरक्युलेट टीप कॅरियनच्या वासासह तपकिरी-ऑलिव्ह स्पोर-बेअरिंग श्लेष्माने झाकलेली असते. जेव्हा कीटक श्लेष्मावर कुरतडतात तेव्हा फळांच्या शरीराचा वरचा भाग केशरी होतो आणि नंतर संपूर्ण फळांचे शरीर वेगाने कुजण्यास सुरवात होते.

"पाय" पोकळ, स्पंज, पिवळसर आहे. तरुण फळ देणारे शरीर अंडाकृती, 2-3 सेमी व्यासाचे, हलके, मूळ प्रक्रियेसह असते.

अंड्याची त्वचा "पाय" च्या पायथ्याशी एक आवरण राहते.

अंड्यासारखा हा मशरूम अखाद्य मानला जातो. काही अहवालांनुसार, अंड्याच्या शेलमधील तरुण फ्रूटिंग बॉडी खाल्ले जाऊ शकतात.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

शंकूच्या आकाराच्या जंगलात वाढते, सहसा कुजलेल्या डेडवुड आणि स्टंपजवळ, कधीकधी भूसा आणि सडलेल्या लाकडावर.

सिस्टोडर्मा स्कॅली (सिस्टोडर्मा कार्केरियास).

कुटुंब: Champignons (Agaricaceae).

सीझन: मध्य ऑगस्ट - नोव्हेंबर.

वाढ: एकटे आणि लहान गटात.

वर्णन:

तरुण मशरूमची टोपी शंकूच्या आकाराची किंवा अंडाकृती असते. परिपक्व मशरूमची टोपी सपाट-कन्व्हेक्स किंवा प्रोस्ट्रेट असते. प्लेट्स वारंवार, पातळ, चिकट, मध्यवर्ती प्लेट्ससह, पांढरे असतात.

पाय पायाच्या दिशेने किंचित घट्ट झालेला असतो, दाणेदार-खवलेला, टोपीसारखाच रंग असतो.

देह ठिसूळ, फिकट गुलाबी किंवा पांढरा, वृक्षाच्छादित किंवा मातीचा वास आहे.

मशरूम सशर्त खाद्य मानले जाते, परंतु त्याची चव कमी आहे. जवळजवळ कधीच खाल्ले नाही.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

हे शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्रित (पाइनसह) जंगलात, खडूच्या मातीत, मॉसमध्ये, कचरा वर वाढते. पानझडी जंगलात अत्यंत दुर्मिळ.

सीझर मशरूम (अमानिता सिझेरिया).

कुटुंब: Amanitaceae (Amanitaceae).

सीझन: जून-ऑक्टोबर.

वाढ: एकटा.

वर्णन:

तरुण मशरूमची टोपी अंडाकृती किंवा अर्धगोलाकार असते. परिपक्व मशरूमची टोपी बहिर्वक्र किंवा सपाट असते, ज्याची धार फ्युरोड असते. "अंडी" अवस्थेत, सीझर मशरूमला फिकट टोडस्टूलसह गोंधळात टाकले जाऊ शकते, ज्यापासून ते कटमध्ये वेगळे आहे: पिवळ्या टोपीची त्वचा आणि खूप जाड सामान्य बुरखा.

त्वचा सोनेरी-नारिंगी किंवा चमकदार लाल, कोरडी असते, सहसा कव्हरलेटच्या अवशेषांशिवाय. बाहेरचा भाग पांढरा आहे, आतील पृष्ठभाग पिवळसर असू शकतो. व्होल्वो मुक्त, पिशवीच्या आकाराचे, 6 सेमी रुंद, 4-5 मिमी पर्यंत जाड आहे.

टोपीचे मांस मांसल, त्वचेखाली हलके पिवळे असते. प्लेट्स सोनेरी पिवळ्या, मुक्त, वारंवार, मधल्या भागात रुंद असतात, कडा किंचित झालर असतात. पायाचे मांस पांढरे आहे, विशिष्ट गंध आणि चवशिवाय.

प्राचीन काळापासून, हे सर्वोत्तम स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक मानले जाते. एक परिपक्व मशरूम उकडलेले, ग्रील्ड किंवा तळलेले असू शकते, मशरूम कोरडे आणि पिकलिंगसाठी देखील योग्य आहे. अखंड व्होल्वाने झाकलेले तरुण मशरूम सॅलडमध्ये कच्चे वापरले जातात.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

बीच, ओक, चेस्टनट आणि इतर हार्डवुडसह मायकोरिझा तयार करते. हे पर्णपाती, कधीकधी शंकूच्या आकाराचे जंगलात मातीवर वाढते, वालुकामय माती, उबदार आणि कोरड्या ठिकाणी पसंत करते. भूमध्यसागरीय उपोष्णकटिबंधीय भागात व्यापक. पूर्वीच्या यूएसएसआरच्या देशांमध्ये, ते जॉर्जियाच्या पश्चिमेकडील प्रदेशात, अझरबैजानमध्ये, उत्तर काकेशसमध्ये, क्रिमिया आणि ट्रान्सकारपाथियामध्ये आढळते. फळधारणेसाठी 20-15 दिवस स्थिर उबदार हवामान (20 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी नाही) आवश्यक आहे.

तत्सम प्रकार.

रेड फ्लाय अॅगारिकपासून (ज्याच्या टोपीतील बेडस्प्रेडचे अवशेष कधीकधी धुतले जातात), सीझर मशरूम रिंग आणि प्लेट्सच्या पिवळ्या रंगात भिन्न असतात (ते फ्लाय अॅगारिकमध्ये पांढरे असतात).

फिकट ग्रेब (अमानिता फॅलोइड्स).

कुटुंब: Amanitaceae (Amanitaceae).

सीझन: ऑगस्टच्या सुरुवातीस - ऑक्टोबरच्या मध्यात.

वाढ: एकट्याने आणि गटात.

वर्णन:

टोपी ऑलिव्ह, हिरवट किंवा राखाडी आहे, गोलार्ध ते सपाट, गुळगुळीत किनार आणि तंतुमय पृष्ठभागासह. प्लेट्स पांढरे, मऊ, मुक्त आहेत.

स्टेम हा टोपीचा रंग आहे किंवा पांढरा आहे, बहुतेकदा मोअर पॅटर्नने झाकलेला असतो. व्होल्व्हा चांगल्या प्रकारे परिभाषित, मुक्त, लोबड, पांढरा, 3-5 सेमी रुंद, बहुतेकदा जमिनीत अर्धा बुडलेला असतो. अंगठी प्रथम रुंद असते, झालरदार, बाहेर पट्टेदार असते, बहुतेकदा वयानुसार अदृश्य होते. टोपीच्या त्वचेवर बुरखाचे अवशेष सहसा अनुपस्थित असतात. लहान वयात फळांचे शरीर अंडाकृती असते, पूर्णपणे फिल्मने झाकलेले असते.

मांस पांढरे, मांसल आहे, खराब झाल्यावर रंग बदलत नाही, सौम्य चव आणि वास आहे. पायाच्या पायथ्याशी घट्ट होणे.

सर्वात धोकादायक विषारी मशरूमपैकी एक. यात बायसायक्लिक विषारी पॉलीपेप्टाइड्स असतात जे उष्णतेच्या उपचाराने नष्ट होत नाहीत आणि फॅटी डिजनरेशन आणि यकृत नेक्रोसिस कारणीभूत असतात. प्रौढ व्यक्तीसाठी प्राणघातक डोस 30 ग्रॅम मशरूम (एक टोपी) आहे; मुलासाठी - टोपीचा एक चतुर्थांश. विषारी केवळ फळ देणारे शरीरच नाही तर बीजाणू देखील असतात, म्हणून इतर मशरूम आणि बेरी फिकट गुलाबी ग्रीबजवळ गोळा करू नयेत. बुरशीचा एक विशिष्ट धोका या वस्तुस्थितीत आहे की विषबाधाची चिन्हे बर्याच काळासाठी दिसत नाहीत. सेवन केल्यानंतर 6 ते 48 तासांच्या कालावधीत, अदम्य उलट्या, आतड्यांसंबंधी पोटशूळ, स्नायू दुखणे, असह्य तहान, कॉलरासारखा अतिसार (बहुतेकदा रक्तासह) दिसून येतो. कावीळ आणि वाढलेले यकृत असू शकते. नाडी कमकुवत आहे, रक्तदाब कमी होतो, चेतना कमी होते. लक्षणे दिसू लागल्यानंतर कोणतेही प्रभावी उपचार नाहीत. तिसऱ्या दिवशी, "खोट्या आरोग्याचा कालावधी" सुरू होतो, जो सहसा दोन ते चार दिवस टिकतो. खरं तर, यावेळी यकृत आणि मूत्रपिंडांचा नाश चालूच असतो. विषबाधा झाल्यानंतर 10 दिवसांच्या आत मृत्यू होतो.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

विविध पर्णपाती प्रजाती (ओक, बीच, तांबूस पिंगट) सह मायकोरिझा बनवते, सुपीक माती, हलकी पानझडी आणि मिश्र जंगले पसंत करतात.

फॉरेस्ट मशरूम (Agaricus silvaticus).

कुटुंब: Champignons (Agaricaceae).

सीझन: जूनच्या शेवटी - ऑक्टोबरच्या मध्यात.

वाढ: गटांमध्ये.

वर्णन:

प्लेट्स प्रथम पांढरे, नंतर गडद तपकिरी, टोकाकडे अरुंद असतात. देह पांढरा, तुटल्यावर लाल होतो.

टोपी ओव्हेट-बेल-आकाराची, पिकल्यावर चपटी, तपकिरी-तपकिरी, गडद तराजूची असते.

स्टेम दंडगोलाकार असतो, बहुतेकदा पायाच्या दिशेने किंचित सूजलेला असतो. अंड्यासारख्या बुरशीची पडदा पांढरी रिंग परिपक्वतामध्ये अनेकदा अदृश्य होते.

चवदार खाद्य मशरूम. ताजे आणि लोणचे वापरले.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

हे शंकूच्या आकाराचे (स्प्रूस) आणि मिश्रित (स्प्रूससह) जंगलात वाढते, बहुतेकदा मुंग्यांच्या ढीगांच्या जवळ किंवा वर. पाऊस पडल्यानंतर मुबलक प्रमाणात दिसते.

Cinnabar लाल Cinnabar (कॅलोस्टोमा cinnabarina).

कुटुंब: खोट्या पावसाचे थेंब (स्क्लेरोडर्माटेसी).

सीझन: उन्हाळ्याचा शेवट - शरद ऋतूतील.

वाढ: एकट्याने आणि गटात.

वर्णन:

खोटा पाय सच्छिद्र आहे, जिलेटिनस झिल्लीने वेढलेला आहे.

फळांच्या शरीराचे बाह्य कवच तुटून सोलते. जसजसे ते परिपक्व होते तसतसे स्टेम लांबलचक होते, फळ थराच्या वर वाढवते.

फळाचे शरीर गोलाकार, अंडाकृती किंवा कंदयुक्त असते, लाल ते लाल-नारिंगी पर्यंत तरुण मशरूममध्ये, तीन-स्तरीय शेलमध्ये बंद असते.

अखाद्य.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

हे मातीवर, पानझडी आणि मिश्र जंगलात, काठावर, रस्त्याच्या कडेला आणि मार्गांवर वाढते. वालुकामय आणि चिकणमाती माती पसंत करतात. उत्तर अमेरिकेत सामान्य; आमच्या देशात अधूनमधून प्रिमोर्स्की क्रायच्या दक्षिणेस आढळतात.

वार्टी पफबॉल (स्क्लेरोडर्मा वेरुकोसम).

कुटुंब: खोट्या पावसाचे थेंब (स्क्लेरोडर्माटेसी).

सीझन: ऑगस्ट-ऑक्टोबर.

वाढ: एकट्याने आणि गटात.

वर्णन:

फळ देणारे शरीर कंदयुक्त किंवा मूत्रपिंडाच्या आकाराचे असते, बहुतेक वेळा वरून सपाट असते. त्वचा पातळ, कॉर्क-स्किन, ऑफ-व्हाइट, नंतर तपकिरी खवले किंवा चामखीळ असलेली गेरू-पिवळी असते.

पिकल्यावर, लगदा भुसभुशीत, राखाडी-काळा बनतो, एक पावडर रचना प्राप्त करतो. रुंद सपाट मायसेलियल स्ट्रँडमधून मुळासारखी वाढ.

खोटे पेडिकल बहुतेकदा वाढवलेले असते.

किंचित विषारी मशरूम. मोठ्या प्रमाणात, यामुळे विषबाधा होते, चक्कर येणे, पोटात पेटके आणि उलट्या होतात.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण: कोरड्या वालुकामय मातीत जंगले, उद्याने आणि उद्यानांमध्ये, मोकळ्या जागेत, अनेकदा रस्त्याच्या कडेला, खड्ड्यांच्या कडांवर, रस्त्यांच्या कडेला वाढते.

बोरीच्या आकाराचे गोलोवाच (कॅल्व्हॅटिया यूट्रिफॉर्मिस).

कुटुंब: Champignons (Agaricaceae).

सीझन: मे अखेरीस - सप्टेंबरच्या मध्यभागी.

वाढ: एकटे आणि लहान गटात.

वर्णन:

फळाचे शरीर ढोबळपणे अंडाकृती, सॅक्युलर, वरून चपटे, खोट्या पायाच्या स्वरूपात आधार असलेले असते. बाहेरील कवच जाड, लोकरीचे, प्रथम पांढरे, नंतर पिवळे आणि तपकिरी होते.

देह सुरुवातीला पांढरा असतो, नंतर हिरवट आणि गडद तपकिरी होतो.

एक परिपक्व मशरूम क्रॅक होतो, शीर्षस्थानी तुटतो आणि विघटित होतो.

पांढरे मांस असलेले तरुण मशरूम खाण्यायोग्य आहेत. उकडलेले आणि वाळलेले वापरले. एक हेमोस्टॅटिक प्रभाव आहे.

पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:

हे पर्णपाती आणि मिश्र जंगलात, कडा आणि क्लिअरिंग्जमध्ये, कुरणात, कुरणांमध्ये, कुरणांमध्ये, शेतीयोग्य जमिनीवर वाढते.