सामग्री
जेव्हा वैज्ञानिक संशोधन मोहिमा आपल्या ग्रहाच्या अल्प-अभ्यास केलेल्या भागात जातात, तेव्हा ते त्यांच्यासोबत घेत असलेल्या उत्पादनांच्या सूचीमध्ये, धक्कादायक किंवा मासे समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा.
कोरडे करणे म्हणजे माशा किंवा मांस कोरडे होण्याचा एक प्रकार आहे.
उत्पादनांच्या हळूहळू निर्जलीकरणामध्ये कोरडे तंत्रज्ञान समाविष्ट आहे. परिणामी, एंजाइम सक्रिय केले जातात, जे अन्न उत्कृष्ट चव देतात, तसेच उत्पादनांच्या दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी आवश्यक गुणधर्म देतात.
झटकेदार पदार्थांमध्ये, वाळलेल्या पदार्थांप्रमाणे, स्नायूंच्या वस्तुमानाच्या संपूर्ण जाडीमध्ये चरबीचे वितरण केले जाते. बरे मांस हे सौंदर्यात्मक दृष्टीने अधिक आनंददायक आहे, त्याची चव अधिक कर्णमधुर आणि वांशिकतेला प्रतिरोधक आहे.
पद्धतीचे सामान्य वर्णन
- 1 उत्पादन योग्यरित्या कोरडे करण्यासाठी, ताजी हवेचा सतत पुरवठा आणि + 40 डिग्री सेल्सियस पर्यंत तापमान आवश्यक आहे. उच्च तापमानात, प्रथिनांमध्ये अपरिवर्तनीय बदल होतात, ज्याला विकृतीकरण म्हणतात. त्याच वेळी, उत्पादनांची चव अशी बनते की काही लोक ते वापरून पाहण्याची हिंमत करतात. आणि जर त्याने प्रयत्न केला तर तो थर्मल शासनाच्या पालनासाठी सक्रिय सेनानी बनेल!
- 2 अन्नाची स्वयंपाक करण्याची वेळ हवेचे तापमान, ओलावा नसणे आणि वारा यांच्या उपस्थिती यावर अवलंबून असते. वेगवान स्वयंपाकासाठी मांस मानवी उंचीपेक्षा कमी नसलेल्या उंचीवर टांगले पाहिजे. हे अशा उंचीवर वारा गती पृथ्वीच्या पृष्ठभागापेक्षा जास्त आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. मसुदे देखील एक चांगला घटक आहेत.
- 3 जर हवामान वादळी व कोरडे असेल तर उत्पादन 2-3 दिवसांनंतर तयार असेल. बर्याचदा स्वयंपाक करण्याची वेळ 2 किंवा अधिक आठवडे असते.
चांगली वाळलेली उत्पादने पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोराच्या विकासास प्रतिकार करतात. हे सूर्याच्या पृथक्करण गुणधर्मांमुळे आहे, ज्यावर कोरडे प्रक्रिया केली जाते.
वाळलेले पदार्थ स्वयंपाक प्रक्रियेच्या समाप्तीनंतर लगेचच, पुढील स्वयंपाक प्रक्रियेशिवाय खाल्ले जातात. अशा उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ खूप मोठे आहे, जे वाढीसाठी किंवा मोहिमेसाठी सोयीचे आहे.
सध्या, विक्रीवर छद्म-वाळलेली उत्पादने मोठ्या प्रमाणात आहेत. वास्तविक धक्कादायक हॅम किंवा माशांमधील त्यांचा मुख्य फरक हा आहे की त्यांची तयारी करण्याची प्रक्रिया सूर्याशी संबंधित नाही. परिणामी, अपूर्ण किण्वन होते आणि उत्पादनामध्ये नैसर्गिक कोरडेपणाचे सर्व फायदे नाहीत.
बर्याचदा, रोच, रॅम आणि एशियन स्मेल्ट पूर्णपणे वाळलेल्या असतात. पाठीच्या आणि ओटीपोटासाठी, ते त्यांच्या तयारीसाठी स्टर्जन आणि सॅल्मन मासे वापरतात.
वाळलेल्या अन्नाचे उपयुक्त गुणधर्म
- वाळलेल्या पदार्थांचे पौष्टिक मूल्य नक्कीच सन्माननीय आहे. या तंत्रज्ञानाबद्दल धन्यवाद, सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य सक्रिय होते ज्याचा मेंदू आणि पाठीच्या कण्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, इंटरव्हर्टेब्रल डिस्कचे कार्य सुधारित करते आणि मुख्य म्हणजे ते लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखातील एकूण कार्य सुधारित करतात.
- जे लोक नियमितपणे विचित्र आणि मासे खातात त्यांना आपल्या मित्रांच्या तुलनेत जास्त सक्रिय वाटते. हे वाळलेल्या मांसाचे संपूर्णपणे आत्मसात करण्यासारखे आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे.
- सूर्य आणि एन्झाईमच्या प्रभावाखाली मांस आणि मासे भिजविणारी चरबी, परिवर्तन घडवते, ज्यामुळे ते शरीराला अधिक ऊर्जा आणि चैतन्य देण्यास सक्षम आहे.
वाळलेल्या अन्नाचे धोकादायक गुणधर्म
धक्क्याने कोणाला फायदा होणार नाही? हे प्रामुख्याने अशक्त प्रथिने (प्युरिन) चयापचय असलेले लोक आहेत.
उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी देखील हे हानिकारक आहे.
तसेच, ज्यांना युरोलिथियासिसची प्रवृत्ती आहे अशा लोकांसाठी झटकेदार पदार्थ खाणे चांगले नाही.