साहित्य फिश मीटबॉल
केजीएस | 940.0 (ग्रॅम) |
कोंबडीची अंडी | 1.3 (तुकडा) |
कांदा | 200.0 (ग्रॅम) |
मासे मटनाचा रस्सा | 90.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
बुकमार्क दर न कापलेल्या कॅटफिश आणि पोलॉकसाठी, सी पर्च आणि कॉड, गट्टे आणि शिरच्छेदासाठी दर्शविला जातो. हाडे नसलेल्या त्वचेसह फिश फिलेट्सचे तुकडे केले जातात, मांस ग्राइंडरमधून जातात, नंतर बारीक चिरलेले कांदे, अंडी, मिरपूड, मीठ, पाणी जोडले जाते आणि सर्वकाही पूर्णपणे मिसळले जाते. 15-18 ग्रॅम वजनाचे मोल्ड केलेले गोळे मटनाचा रस्सा मऊ होईपर्यंत उकळले जातात.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 152.6 केकॅल | 1684 केकॅल | 9.1% | 6% | 1104 ग्रॅम |
प्रथिने | 21.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 28.4% | 18.6% | 352 ग्रॅम |
चरबी | 6.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 12% | 7.9% | 836 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 1.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 0.7% | 0.5% | 13688 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 0.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 3% | 2% | 3333 ग्रॅम |
पाणी | 119.3 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 5.2% | 3.4% | 1905 ग्रॅम |
राख | 1.4 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 ग्रॅम |
Retinol | 0.03 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.2 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 13.3% | 8.7% | 750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 7.3% | 900 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 12.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.4% | 1.6% | 4098 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.08 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.6% | 1% | 6250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 6.6% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 22.2 μg | 400 μg | 5.6% | 3.7% | 1802 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.7% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 3.7% | 2.4% | 2727 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.3 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 8.7% | 5.7% | 1154 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.4% | 4545 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 5.9856 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 29.9% | 19.6% | 334 ग्रॅम |
नियासिन | 2.4 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 324.2 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 13% | 8.5% | 771 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 67.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.8% | 4.5% | 1477 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 26.9 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.7% | 4.4% | 1487 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 66.4 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 5.1% | 3.3% | 1958 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 233.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 23.4% | 15.3% | 428 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 268.9 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 33.6% | 22% | 298 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 73.7 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 3.2% | 2.1% | 3121 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 75.7 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 37.9 μg | ~ | |||
लोह, फे | 1.5 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 8.3% | 5.4% | 1200 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 60.7 μg | 150 μg | 40.5% | 26.5% | 247 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 25.1 μg | 10 μg | 251% | 164.5% | 40 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.116 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.8% | 3.8% | 1724 ग्रॅम |
तांबे, घन | 91.1 μg | 1000 μg | 9.1% | 6% | 1098 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 4.8% | 1373 ग्रॅम |
निकेल, नी | 7.8 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 90.1 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 44 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9091 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 66.4 μg | 50 μg | 132.8% | 87% | 75 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.7569 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6.3% | 4.1% | 1585 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.6 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 110.5 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 152,6 किलो कॅलरी आहे.
फिश मीटबॉल जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 1 - 13,3%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, व्हिटॅमिन पीपी - 29,9%, पोटॅशियम - 13%, फॉस्फरस - 33,6%, आयोडीन - 40,5% , कोबाल्ट - 251%, क्रोमियम - 132,8%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- आयोडीन थायरॉईड ग्रंथीच्या कामात भाग घेते आणि हार्मोन्सची निर्मिती (थायरोक्सिन आणि ट्रायडोथायटेरिन) प्रदान करते. मानवी शरीराच्या सर्व ऊतकांच्या पेशींच्या वाढीसाठी आणि फरक करण्यासाठी, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, ट्रान्समेम्ब्रेन सोडियमचे नियमन आणि संप्रेरक वाहतुकीसाठी हे आवश्यक आहे. अपुरा सेवनाने हायपोथायरॉईडीझमसह स्थानिक गॉइटर होतो आणि चयापचय, मज्जातंतूंचा रक्तदाब, वाढ मंदपणा आणि मुलांमध्ये मानसिक विकासाची मंदी येते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
पाळीव प्राण्यांचे कॅलरी आणि रासायनिक संयोजन फिश मीटबॉल १०० ग्रॅम
- 115 केकॅल
- 157 केकॅल
- 41 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 152,6 कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत फिश मीटबॉल, कृती, कॅलरी, पोषक