फिश मीटबॉल रेसिपी. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य फिश मीटबॉल

केजीएस 940.0 (ग्रॅम)
कोंबडीची अंडी 1.3 (तुकडा)
कांदा 200.0 (ग्रॅम)
मासे मटनाचा रस्सा 90.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

बुकमार्क दर न कापलेल्या कॅटफिश आणि पोलॉकसाठी, सी पर्च आणि कॉड, गट्टे आणि शिरच्छेदासाठी दर्शविला जातो. हाडे नसलेल्या त्वचेसह फिश फिलेट्सचे तुकडे केले जातात, मांस ग्राइंडरमधून जातात, नंतर बारीक चिरलेले कांदे, अंडी, मिरपूड, मीठ, पाणी जोडले जाते आणि सर्वकाही पूर्णपणे मिसळले जाते. 15-18 ग्रॅम वजनाचे मोल्ड केलेले गोळे मटनाचा रस्सा मऊ होईपर्यंत उकळले जातात.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य152.6 केकॅल1684 केकॅल9.1%6%1104 ग्रॅम
प्रथिने21.6 ग्रॅम76 ग्रॅम28.4%18.6%352 ग्रॅम
चरबी6.7 ग्रॅम56 ग्रॅम12%7.9%836 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे1.6 ग्रॅम219 ग्रॅम0.7%0.5%13688 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्0.04 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर0.6 ग्रॅम20 ग्रॅम3%2%3333 ग्रॅम
पाणी119.3 ग्रॅम2273 ग्रॅम5.2%3.4%1905 ग्रॅम
राख1.4 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई30 μg900 μg3.3%2.2%3000 ग्रॅम
Retinol0.03 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.2 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ13.3%8.7%750 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ11.1%7.3%900 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन12.2 मिग्रॅ500 मिग्रॅ2.4%1.6%4098 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.08 मिग्रॅ5 मिग्रॅ1.6%1%6250 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.2 मिग्रॅ2 मिग्रॅ10%6.6%1000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट22.2 μg400 μg5.6%3.7%1802 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.03 μg3 μg1%0.7%10000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक3.3 मिग्रॅ90 मिग्रॅ3.7%2.4%2727 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.1 μg10 μg1%0.7%10000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई1.3 मिग्रॅ15 मिग्रॅ8.7%5.7%1154 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन1.1 μg50 μg2.2%1.4%4545 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही5.9856 मिग्रॅ20 मिग्रॅ29.9%19.6%334 ग्रॅम
नियासिन2.4 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के324.2 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ13%8.5%771 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए67.7 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ6.8%4.5%1477 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि26.9 मिग्रॅ400 मिग्रॅ6.7%4.4%1487 ग्रॅम
सोडियम, ना66.4 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ5.1%3.3%1958 ग्रॅम
सल्फर, एस233.9 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ23.4%15.3%428 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी268.9 मिग्रॅ800 मिग्रॅ33.6%22%298 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल73.7 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ3.2%2.1%3121 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल75.7 μg~
बोहर, बी37.9 μg~
लोह, फे1.5 मिग्रॅ18 मिग्रॅ8.3%5.4%1200 ग्रॅम
आयोडीन, मी60.7 μg150 μg40.5%26.5%247 ग्रॅम
कोबाल्ट, को25.1 μg10 μg251%164.5%40 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.116 मिग्रॅ2 मिग्रॅ5.8%3.8%1724 ग्रॅम
तांबे, घन91.1 μg1000 μg9.1%6%1098 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.5.1 μg70 μg7.3%4.8%1373 ग्रॅम
निकेल, नी7.8 μg~
रुबिडियम, आरबी90.1 μg~
फ्लोरिन, एफ44 μg4000 μg1.1%0.7%9091 ग्रॅम
क्रोम, सीआर66.4 μg50 μg132.8%87%75 ग्रॅम
झिंक, झेड0.7569 मिग्रॅ12 मिग्रॅ6.3%4.1%1585 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन0.02 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)1.6 ग्रॅमकमाल 100 г
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल110.5 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ

उर्जा मूल्य 152,6 किलो कॅलरी आहे.

फिश मीटबॉल जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 1 - 13,3%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, व्हिटॅमिन पीपी - 29,9%, पोटॅशियम - 13%, फॉस्फरस - 33,6%, आयोडीन - 40,5% , कोबाल्ट - 251%, क्रोमियम - 132,8%
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • आयोडीन थायरॉईड ग्रंथीच्या कामात भाग घेते आणि हार्मोन्सची निर्मिती (थायरोक्सिन आणि ट्रायडोथायटेरिन) प्रदान करते. मानवी शरीराच्या सर्व ऊतकांच्या पेशींच्या वाढीसाठी आणि फरक करण्यासाठी, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, ट्रान्समेम्ब्रेन सोडियमचे नियमन आणि संप्रेरक वाहतुकीसाठी हे आवश्यक आहे. अपुरा सेवनाने हायपोथायरॉईडीझमसह स्थानिक गॉइटर होतो आणि चयापचय, मज्जातंतूंचा रक्तदाब, वाढ मंदपणा आणि मुलांमध्ये मानसिक विकासाची मंदी येते.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
  • Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
 
पाळीव प्राण्यांचे कॅलरी आणि रासायनिक संयोजन फिश मीटबॉल १०० ग्रॅम
  • 115 केकॅल
  • 157 केकॅल
  • 41 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 152,6 कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत फिश मीटबॉल, कृती, कॅलरी, पोषक

प्रत्युत्तर द्या