साहित्य फिश सूप
| लहान मासे (श्रेणी I) | 200.0 (ग्रॅम) |
| pikeperch | 150.0 (ग्रॅम) |
| बार्बोट | 150.0 (ग्रॅम) |
| बटाटे | 300.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 50.0 (ग्रॅम) |
| अजमोदा (ओवा) रूट | 10.0 (ग्रॅम) |
| लोणी | 20.0 (ग्रॅम) |
| अजमोदा (ओवा) | 4.0 (ग्रॅम) |
| पाणी | 1100.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
मटनाचा रस्सा लहान माशांपासून उकळला जातो आणि फिल्टर केला जातो. बटाटे एका उकळत्या मटनाचा रस्सामध्ये ठेवल्या जातात ज्यामध्ये संपूर्ण कंद, कांद्याचे डोके, अजमोदा (ओवा), पातळ काप मध्ये कट आणि उकडलेले असतात. फिश सूप तयार होण्याच्या 15 मिनिटांपूर्वी, माशांचे तयार भाग ठेवा (त्वचा आणि बरगडीच्या हाडांसह पाईक पर्च फिलेट आणि बरगडीची फिलेट हाडांसह त्वचेशिवाय). स्वयंपाकाच्या शेवटी, लोणी कानात घातले जाते. बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या फिश सूपला स्वतंत्रपणे दिल्या जातात. माशांचे सूप मोठ्या प्रमाणात शिजवताना, मासे स्वतंत्रपणे शिजवले जातात आणि रजेवर ठेवले जातात. फिशिंग फिश सूप तेलाशिवाय शिजवता येते. हे एका पाईक पेर्च किंवा बुरबोटपासून किंवा अनुक्रमे कॅटफिश, पाईक, चुम सॅल्मन, कार्पपासून तयार केले जाऊ शकते, ज्यामुळे माशांचे बिछाना वाढते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 66.7 केकॅल | 1684 केकॅल | 4% | 6% | 2525 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8.5 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 11.2% | 16.8% | 894 ग्रॅम |
| चरबी | 1.9 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 3.4% | 5.1% | 2947 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 4.3 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2% | 3% | 5093 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.05 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.5 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 2.5% | 3.7% | 4000 ग्रॅम |
| पाणी | 128.1 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 5.6% | 8.4% | 1774 ग्रॅम |
| राख | 0.6 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.3% | 4500 ग्रॅम |
| Retinol | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.7% | 4% | 3750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.7% | 2.5% | 6000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.07 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.4% | 2.1% | 7143 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 7.5% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.8% | 8696 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 3% | 4.5% | 3333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.002 μg | 10 μg | 500000 ग्रॅम | ||
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.3 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2% | 3% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.011 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 10.1% | 15.1% | 995 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.6 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 181 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.2% | 10.8% | 1381 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 8.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.9% | 1.3% | 11364 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 8.3 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.1% | 3.1% | 4819 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 4.2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.3% | 0.4% | 30952 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 28.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.9% | 4.3% | 3472 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 41.8 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.2% | 7.8% | 1914 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 48.4 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2.1% | 3.1% | 4752 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 227.4 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 34.8 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 37.3 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.3 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.7% | 2.5% | 6000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 6.4% | 2344 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 51% | 294 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 19.3 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.0545 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.7% | 4% | 3670 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 7.3% | 2053 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 3 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 139.5 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 84.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 3.1% | 4723 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 17.4 μg | 50 μg | 34.8% | 52.2% | 287 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.3063 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.6% | 3.9% | 3918 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 3.6 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.6 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 9.8 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 66,7 किलो कॅलरी आहे.
मासेमारी कान जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृध्द असतात जसे: कोबाल्ट - 34%, क्रोमियम - 34,8%
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी फिश सूप पीईआर 100 ग्रॅमच्या आग्रहाचे रासायनिक संयोजन
- 84 केकॅल
- 77 केकॅल
- 41 केकॅल
- 51 केकॅल
- 661 केकॅल
- 49 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 66,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक फिश सूप, कृती, कॅलरी, पोषक