अन्न ऍलर्जी: पूर्वकल्पित कल्पना थांबवा

अन्न ऍलर्जीसाठी योग्यरित्या स्क्रीन कशी करावी?

लक्षणे अजूनही स्पष्ट आहेत

खोटे. काहीवेळा, लक्षणांमुळे लगेचच एखाद्याला ऍलर्जीचा विचार होतो, जसे की शेंगदाणे खाल्ल्यानंतर ओठ सुजल्याच्या बाबतीत, बहुतेक वेळा, ते वाचणे अधिक क्लिष्ट असते. खाज सुटणे, ऍलर्जीक राहिनाइटिस, फुगवणे, दमा, अतिसार... ही ऍलर्जीच्या प्रतिक्रियेची चिन्हे असू शकतात. हे जाणून घ्या की तरुण लोकांमध्ये, अन्न एलर्जी बहुतेकदा एक्जिमाद्वारे प्रकट होते. याव्यतिरिक्त, या प्रतिक्रिया कधी येतात हे ओळखणे आवश्यक आहे. बाटली घेतल्यानंतर पद्धतशीरपणे असेल, तर तो एक सुगावा आहे. “त्यामुळे त्वरीत सल्ला घेणे महत्वाचे आहे आणि इतर दूध वापरण्यात वेळ वाया घालवू नये,” असे पोषणतज्ञ डॉ प्लुमे म्हणतात. विशेषत: कुटुंबात ऍलर्जीक ग्राउंड असल्यास. "

ऍलर्जी आणि असहिष्णुता, ते समान आहे

खोटे. ते भिन्न यंत्रणा आहेत. ऍलर्जीमुळे प्रतिरक्षा प्रणालीची प्रतिक्रिया काही मिनिटांत कमी-अधिक हिंसक अभिव्यक्तीसह होते, अगदी अन्नाच्या सेवनानंतर काही सेकंदातही. दुसरीकडे, असहिष्णुतेच्या बाबतीत, रोगप्रतिकारक शक्ती कार्यात येत नाही. शरीर अन्नामध्ये असलेले काही रेणू पचवण्यास व्यवस्थापित करत नाही आणि कमी स्पष्ट लक्षणांसह ते प्रकट होण्यास जास्त वेळ लागतो. हे असे आहे, उदाहरणार्थ, लैक्टोज (दुधात साखर) असहिष्णु मुलांचे, ज्यांच्याकडे लैक्टोजच्या पचनासाठी आवश्यक असलेल्या लॅक्टेजची कमतरता असते. गव्हासह ग्लूटेन असहिष्णुतेप्रमाणे.

तरुण लोकांमध्ये, ऍलर्जीन प्रौढांपेक्षा कमी असंख्य असतात

खरे. 80 वर्षाखालील मुलांमध्ये 6% पेक्षा जास्त अन्न ऍलर्जी मुख्यतः 5 पदार्थांशी संबंधित आहे: अंड्याचा पांढरा, शेंगदाणा, गाईच्या दुधात प्रथिने, मोहरी आणि मासे. खरं तर, अॅलर्जी त्या वयात दिसून येते जेव्हा मुले असे आणि असे अन्न खायला लागतात. “अशा प्रकारे, 1 वर्षाच्या आधी, गाईच्या दुधात प्रथिने बहुतेक वेळा गुंतलेली असतात. 1 वर्षानंतर, ते बहुतेक अंड्याचे पांढरे असते. आणि 3 ते 6 वर्षांच्या दरम्यान, अधिक वेळा शेंगदाणे”, डॉ एटिएन बिदाट, बालरोगतज्ञ अॅलर्जिस्ट निर्दिष्ट करतात. याव्यतिरिक्त, खरोखर का हे जाणून घेतल्याशिवाय, अन्न एलर्जी मुलांवर अधिक परिणाम करते.

मूल अनेक पदार्थांबद्दल संवेदनशील असू शकते

खरे. शरीर अतिशय भिन्न उत्पत्तीच्या ऍलर्जीनवर तीव्र प्रतिक्रिया देऊ शकते, परंतु जे त्यांच्या जैवरासायनिक संरचनेत समान आहेत. ही क्रॉस ऍलर्जी आहे. उदाहरणार्थ, एखाद्या मुलाला गाईच्या दुधाची प्रथिने आणि सोया किंवा बदाम आणि पिस्त्याची ऍलर्जी असू शकते. परंतु काहीवेळा दुवे अधिक आश्चर्यकारक असतात. सर्वात सामान्य क्रॉस ऍलर्जींपैकी एक फळे आणि भाज्यांना झाडाच्या परागकणांशी जोडते. किवी आणि बर्चच्या परागकणांमधील क्रॉस ऍलर्जीसारखे.

जर त्याला सॅल्मनची ऍलर्जी असेल तर त्याला सर्व माशांची ऍलर्जी असणे आवश्यक आहे

खोटे. तुमच्या लहान मुलाला सॅल्मनची ऍलर्जी आहे याचा अर्थ असा नाही की त्यांना ट्यूनाची ऍलर्जी आहे. त्याचप्रमाणे, हेक खाल्ल्यानंतर, मुलाची प्रतिक्रिया असू शकते जी ऍलर्जी (मुरुम, खाज इ.) सारखी असते, परंतु प्रत्यक्षात ती नाही. याला "खोटी" ऍलर्जी म्हणतात. हे हिस्टामाइनसाठी असहिष्णुता असू शकते, माशांच्या काही प्रजातींमध्ये आढळणारा एक रेणू. म्हणूनच विश्वासार्ह निदान करण्यासाठी ऍलर्जिस्टशी सल्लामसलत करण्याचे महत्त्व आणि लहान मुलांच्या मेनूमधून काही पदार्थ अनावश्यकपणे काढून टाकू नका.

योग्य विविधीकरण हे प्रतिबंधाचे साधन आहे

खरे. अधिकृत शिफारशी 4 महिने आणि 6 महिन्यांपूर्वी दुधाशिवाय इतर पदार्थांचा परिचय देण्याची शिफारस करतात. आपण सहिष्णुतेच्या किंवा संधीच्या खिडकीबद्दल बोलतो, कारण आमच्या लक्षात आले की या वयात नवीन रेणूंचा परिचय करून, मुलांच्या शरीरात त्यांच्याबद्दल सहनशीलतेची यंत्रणा विकसित होते.. आणि जर आपण खूप वेळ थांबलो, तर त्याला ते स्वीकारण्यात अधिक अडचण येऊ शकते, जे ऍलर्जीच्या स्वरूपास अनुकूल करते. या टिपा सर्व बाळांना लागू होतात, मग त्यांच्याकडे एटोपिक जमीन असो वा नसो. अशाप्रकारे, जेव्हा कौटुंबिक ऍलर्जी असते तेव्हा मासे किंवा अंडी देण्यासाठी आम्ही एक वर्षाची वाट पाहत नाही. सर्व खाद्यपदार्थ, जे सर्वात जास्त ऍलर्जीक मानले जातात, ते 4 ते 6 महिन्यांच्या दरम्यान सादर केले जातात. बाळाच्या तालाचा आदर करताना, त्याला एका वेळी एक नवीन अन्न देणे. हे असहिष्णुता किंवा ऍलर्जीच्या संभाव्य प्रतिक्रिया अधिक सहजपणे ओळखण्यास मदत करते. 

माझ्या मुलाला ज्या अन्नाची ऍलर्जी आहे ते थोडेसे खाऊ शकते

खोटे. ऍलर्जीच्या बाबतीत, प्रश्नातील अन्न पूर्णपणे वगळणे हा एकमेव उपाय आहे. कारण ऍलर्जीक प्रतिक्रियांची तीव्रता सेवन केलेल्या डोसवर अवलंबून नाही. काहीवेळा थोड्या प्रमाणात अॅनाफिलेक्टिक शॉक होऊ शकतो, जो जीवघेणा आणीबाणी आहे. अन्नाला फक्त स्पर्श करून किंवा श्वास घेतल्याने ऍलर्जीची प्रतिक्रिया देखील होऊ शकते. त्याचप्रमाणे, अंड्यांवरील ऍलर्जीच्या बाबतीत तुम्ही सावध असले पाहिजे आणि ते असलेले कॉस्मेटिक उत्पादने वापरू नका, जसे की विशिष्ट शैम्पू. शेंगदाणा ऍलर्जीच्या बाबतीत गोड बदाम मसाज तेलांसाठीही हेच आहे.

औद्योगिक उत्पादनांबाबत दक्षता!

खरे. निश्चितपणे, निर्मात्यांनी 14 ऍलर्जन्सची उपस्थिती नमूद करणे आवश्यक आहे, जरी डोस लहान असले तरीही: ग्लूटेन, शेलफिश, शेंगदाणे, सोया… पण पॅकेजिंगवर, काही अटी अजूनही अस्पष्ट आहेत. त्याचप्रमाणे, जर ग्लूटेन-मुक्त अन्नपदार्थांवर "ग्लूटेन-फ्री" शब्दांचा शिक्का मारला गेला असेल किंवा कानात आडवा झाला असेल, तर सुरक्षित समजल्या जाणार्‍या काही उत्पादनांमध्ये काही (चीज, फ्लॅन्स, सॉस इ.) असू शकतात. कारण कारखान्यांमध्ये, आम्ही अनेकदा समान उत्पादन ओळी वापरतो. तुमचे बेअरिंग मिळवण्यासाठी, फ्रेंच असोसिएशन फॉर द प्रिव्हेन्शन ऑफ ऍलर्जी (Afpral), दमा आणि ऍलर्जी असोसिएशन, फ्रेंच असोसिएशन ऑफ ग्लूटेन इनटॉलरंट (Afdiag) च्या वेबसाइट्स सर्फ करा ... आणि शंका असल्यास, ग्राहक सेवेशी संपर्क साधा.

ते मोठे होऊन कधीच दूर जात नाहीत

खोटे. यात कोणतीही जिवीतहानी नाही. काही ऍलर्जी क्षणिक असू शकतात. अशा प्रकारे, 80% पेक्षा जास्त प्रकरणांमध्ये, गायीच्या दुधाच्या प्रथिनांची ऍलर्जी 3-4 वर्षांच्या वयाच्या आसपास बरी होते. त्याचप्रमाणे, अंडी किंवा गव्हाची ऍलर्जी उत्स्फूर्तपणे निराकरण करू शकते. शेंगदाणे सह, उदाहरणार्थ, बरा दर 22% असा अंदाज आहे. तथापि, इतर अनेकदा निश्चित असतात. त्यामुळे त्वचेच्या चाचण्यांद्वारे तुमच्या मुलाच्या ऍलर्जीचे पुनर्मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे.

हळूहळू अन्न पुन्हा सुरू केल्याने बरे होण्यास मदत होते

खरे. डिसेन्सिटायझेशन (इम्युनोथेरपी) चे तत्त्व आहे वाढत्या प्रमाणात अन्न देणे. अशा प्रकारे, शरीर ऍलर्जीन सहन करण्यास शिकते. जर हे उपचार परागकण आणि धूळ माइट्सची ऍलर्जी बरे करण्यासाठी यशस्वीरित्या वापरले गेले तर, अन्न ऍलर्जीच्या बाजूने, क्षणभर, ते प्रामुख्याने संशोधनाच्या क्षेत्रात आहे. ही प्रक्रिया ऍलर्जिस्टच्या देखरेखीखाली केली पाहिजे.

नर्सरीमध्ये आणि शाळेत, वैयक्तिक स्वागत शक्य आहे.

खरे. ही वैयक्तिक रिसेप्शन योजना (PAI) आहे जी ऍलर्जिस्ट किंवा उपस्थित डॉक्टर, संरचनेचे कर्मचारी (संचालक, आहारतज्ज्ञ, शाळेचे डॉक्टर इ.) आणि पालक यांनी एकत्रितपणे तयार केली आहे. त्याद्वारे रुपांतरित मेनूचा फायदा घेत तुमचे मूल कॅन्टीनमध्ये जाऊ शकते किंवा तो त्याचा जेवणाचा डबा आणू शकतो. शैक्षणिक संघाला निषिद्ध खाद्यपदार्थ आणि एलर्जीची प्रतिक्रिया झाल्यास काय करावे याबद्दल माहिती दिली जाते.