A अन्न ऍलर्जी ए च्या अंतर्ग्रहणासाठी प्रतिरक्षा प्रणालीची एक असामान्य आणि असमान प्रतिक्रिया आहे अन्न.

अन्न giesलर्जी सामान्य आहेत (1 ते 6% लोकसंख्येवर परिणाम करणारे) आणि अनेक पदार्थांवर परिणाम करू शकतात: शेंगदाणे (शेंगदाणे), शेंगदाणे, मासे, शेलफिश, पण गहू, गाईचे दूध प्रथिने, सोया, अंडी, फळे विदेशी, इ. , 70 पेक्षा जास्त पदार्थ मानले जातात .लर्जीन संभाव्य

लक्षणे तीव्रतेनुसार बदलतात. ते तात्पुरती अस्वस्थता (फाडणे, चिडचिड, जठरोगविषयक अस्वस्थता) पासून गंभीर प्रतिक्रियांपर्यंत असतात जे घातक असू शकतात, ज्यात त्वरित वैद्यकीय हस्तक्षेपाची आवश्यकता असते.

युरोप आणि उत्तर अमेरिकेत, शेंगदाणे आणि अक्रोड, हेझलनट, बदाम हे असे पदार्थ आहेत जे बहुतेकदा गंभीर प्रतिक्रियांमध्ये गुंतलेले असतात जे जीवघेण्या असतात.

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना एलर्जीक प्रतिक्रियांचे सहसा काही मिनिटांत किंवा अपमानजनक अन्न खाल्ल्यानंतर एक तासात होतो.

आपल्याला allergicलर्जी आहे हे निश्चितपणे ओळखणे नेहमीच सोपे नसते. याव्यतिरिक्त, क्रॉस giesलर्जी असू शकते (उदा. काजू आणि बदाम) आणि कोणते पदार्थ समस्याग्रस्त आहेत हे शोधण्यासाठी चाचण्या करणे महत्वाचे आहे, विशेषत: मुलांमध्ये.

अन्न एलर्जीचे निदान करण्यासाठी अनेक चाचण्या आहेत. Allergicलर्जीक "तपास" नेहमी एका मुलाखतीसह सुरू होते gलर्जीस्ट कोण जाणवलेली लक्षणे आणि त्यांचा इतिहास याबद्दल चौकशी करतो.

त्यानंतर हे करणे शक्य आहे:

• या टोचणे त्वचेचा : ते डर्मिसच्या पेशींना अपेक्षित allerलर्जीनच्या संपर्कात आणतात. या त्वचेच्या चाचण्यांमध्ये त्वचेवर allerलर्जीनचा एक थेंब ठेवणे आणि नंतर अभिकर्मकाच्या थेंबाद्वारे एक लहान पंक्चर बनवणे, ज्यामुळे ते त्वचेत प्रवेश करते. चाचण्या हातावर किंवा पाठीवर केल्या जातात. आपण एकाच वेळी अनेक करू शकता. दहा ते पंधरा मिनिटांनंतर, जर indeedलर्जी असेल तर तयार झालेल्या एडेमा (किंवा लालसरपणा) च्या आकाराचे आम्ही मूल्यांकन करतो.
• un सीरम IgE परख : रक्त चाचणी विशिष्ट प्रकारच्या इम्युनोग्लोबुलिन, IgE, allergicलर्जीक प्रतिक्रियांची वैशिष्ट्ये शोधण्याची परवानगी देते. आम्ही चाचणी केलेल्या genलर्जीनसाठी विशिष्ट IgE ची उपस्थिती शोधतो. हे डोस करण्यासाठी रिकाम्या पोटी असणे आवश्यक नाही.
• या पॅच चाचण्या (किंवा पॅच चाचण्या): ते allerलर्जीच्या विशिष्ट प्रकरणांमध्ये उपयुक्त ठरू शकतात, उदाहरणार्थ पाचक किंवा त्वचेच्या लक्षणांसाठी. ते withलर्जीनला त्वचेच्या संपर्कात ठेवण्यात समाविष्ट आहेत जे स्वयं-चिकट साधनास धन्यवाद जे 48 ते 96 तासांनंतर निकाल वाचण्यापूर्वी ओले किंवा काढले जाऊ नयेत. हे पॅच बहुतेक वेळा वरच्या पाठीवर ठेवलेले असतात.

जेव्हा वर नमूद केलेल्या एक किंवा अधिक चाचण्यांमुळे अन्न gyलर्जीचे अस्तित्व प्रकट होते, तेव्हा डॉक्टर सर्व पदार्थ, प्रक्रिया केलेले किंवा नसलेले, ज्यात genलर्जीन समाविष्ट आहे, काढून टाकण्याच्या उद्देशाने बहिष्कृत आहाराचा सल्ला देईल. Allergicलर्जीक प्रतिक्रिया टाळण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.

तो अपघाती सेवन झाल्यास antiलर्जीविरोधी औषधे देखील लिहून देईल, विशेषत: जर प्रतिक्रिया तीव्र असेल (स्वयं-इंजेक्टेबल सिरिंजमध्ये अँटीहिस्टामाइन, कॉर्टिकोस्टिरॉईड्स किंवा एड्रेनालाईन-क्वीबेकमधील एपीपेन, फ्रान्समधील अॅनापेन).

बहुतेकदा, gyलर्जीची तोंडी आव्हान चाचणीद्वारे पुष्टी केली जाईल, ज्यात प्रतिक्रिया येईपर्यंत दर 20 मिनिटांनी हळूहळू वाढत्या डोसमध्ये रुग्णालयात allerलर्जीन प्रशासित करणे, नियंत्रणात असणे समाविष्ट आहे. या चाचणीमुळे लक्षणांचे कारण ठरणाऱ्या अन्नाचे प्रमाण जाणून घेणे आणि लक्षणांचे प्रकार अधिक चांगल्या प्रकारे परिभाषित करणे शक्य होते.