मुलाच्या विकासाच्या मुख्य टप्प्यांपैकी एक म्हणजे अन्न विविधता. त्याला नवीन चव, पोत, गंध आणि रंगांची सुरुवात करणे म्हणजे त्याला पोषणासाठी जागृत करणे आणि खाण्याच्या आनंदाची ओळख करून देणे. स्टेप बाय स्टेप, मुल त्याच्या सर्वात मोठ्या आनंदासाठी आणि आपल्या सर्वात मोठ्या आनंदासाठी नवीन पदार्थांशी परिचित होते.

वैविध्यपूर्णता केवळ दुधाचा समावेश असलेल्या आहारातून कमी-अधिक प्रमाणात, वैविध्यपूर्ण आहाराकडे हळूहळू संक्रमणाशी संबंधित आहे.

हे मूल 6 महिन्यांचे झाल्यावर सुरू झाले पाहिजे आणि ते 3 वर्षांचे होईपर्यंत हळूहळू चालू राहते.

6 महिन्यांपासून, केवळ आईचे किंवा लहान मुलांचे दूध बाळाच्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करण्यासाठी पुरेसे नाही. म्हणून अन्न चघळण्यास सक्षम असलेल्या मुलाच्या आहारात विविधता आणणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते गिळण्यास सक्षम असतील.

अन्न ऍलर्जीच्या जोखमीमुळे, बाळाच्या 4 महिन्यांपूर्वी अन्न विविधता सुरू न करण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण आतड्यांसंबंधी अडथळा पुरेसा परिपक्व नाही. "अ‍ॅलर्जीचा धोका" असल्‍या मुलांसाठी - वडील, आई, भाऊ किंवा बहीण यांना ऍलर्जी आहे - 6 महिने पूर्ण होईपर्यंत विविधीकरण सुरू न करण्याची शिफारस केली जाते.

महत्वाचे: मुलाच्या वयाबद्दल बोलताना, माहिती मागील महिन्यांशी संबंधित आहे. अशाप्रकारे, मुलाच्या पाचव्या महिन्याच्या सुरुवातीपूर्वी आहारातील विविधीकरण कधीही केले जाऊ नये आणि आदर्शपणे सातव्या महिन्याच्या सुरूवातीस सुरू केले पाहिजे.

प्रत्येक गोष्टीच्या केंद्रस्थानी असलेले मूल

आहारातील विविधीकरणाचा टप्पा हा मुलाच्या विकास प्रक्रियेतील एक महत्त्वाचा टप्पा आहे परंतु हा एक व्यायाम देखील आहे जो कमी-अधिक कठीण असू शकतो आणि ज्याचा उत्साह लहान मुलांनुसार बदलू शकतो. पालक म्हणून, तुम्हाला तुमच्या मुलाचे निरीक्षण करणे आणि त्यांचे ऐकणे आवश्यक आहे जेणेकरून तुम्ही त्यांच्या आवडी आणि अनिच्छेशी जुळवून घेऊ शकता. तुमच्या मुलाला नवीन रंग, नवीन अभिरुची आणि नवीन पोत शोधण्यासाठी वेळ द्या. या सर्व बदलांशी त्याने स्वतःच्या गतीने स्वतःला परिचित केले पाहिजे. जर त्याने शोधाची इच्छा दाखवली नाही तर त्याला जबरदस्ती करणे हे खरोखर प्रतिकूल असेल. लक्षात ठेवा की अन्नाच्या विविधीकरणामध्ये पालकांची प्राथमिक भूमिका फक्त मुलाला या नवीन गोष्टींबद्दल जागृत करणे आहे. तुमच्या बाळाला तुम्हाला मार्गदर्शन करू द्या आणि जर त्याने अन्न खाण्यास नकार दिला तर त्याला जेवणाच्या वेळी कोणताही पद्धतशीर विरोध टाळण्यास भाग पाडू नका. काही दिवसांनंतर तेच अन्न द्या.

द्रव ते घन … कोणतीही घाई नाही

शिवाय, मुलासाठी द्रव अन्नापासून घन अन्नावर स्विच करणे सोपे नाही. हळूहळू तुमच्या मुलाला नवीन टेक्सचरची सवय लावण्यासाठी तुमचा संयम वापरा. मॅश केलेले बटाटे आणि कंपोटेस बारीक मिसळून, तुमच्या मुलाच्या इच्छेनुसार कमी-अधिक द्रवपदार्थाने सुरुवात करा, नंतर जाड पोत वर जा आणि जेवण पूर्ण करण्यासाठी ग्राउंड आणि लहान तुकड्यांमध्ये.

नॉव्हेल्टी द्वारे एक नवीनता

असं असलं तरी, मुलाच्या वयानुसार विविध खाद्यगटांचा परिचय करून देण्यासाठी ठराविक नमुन्याचा आदर करून, विविधीकरण नेहमीच हळूहळू केले जाईल. नेहमी एका वेळी एक बदल सादर करा: अन्न, पोत, बाटली किंवा चमचा. तुम्ही अन्न वैविध्य सुरू करण्याच्या काही दिवस आधी तुमच्या मुलाला एक चमचा देऊ शकता जेणेकरुन तो खेळताना त्याच्याशी परिचित होईल.

मुलाच्या वयानुसार, चरण-दर-चरण विविधता

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ

दूध हा तुमच्या मुलाच्या आहाराचा आधार राहिला पाहिजे. त्यांच्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करण्यासाठी, त्यांनी किमान 500 मिली दूध (मुलाला स्तनपान दिले असल्यास आईचे दूध, किंवा बाळाला बाटलीने पाजले असल्यास) पिणे महत्त्वाचे आहे. अगदी हळूहळू, तुम्ही फीडिंगचा काही भाग काढून टाकाल किंवा बाटलीला दुधाची आवड असल्यास ते बदलून घ्याल. या प्रकरणात, दही, कॉटेज चीज किंवा स्विस चीज द्वारे न प्यालेले दुधाचे प्रमाण बदला. "स्पेशल बेबी" दुग्धजन्य पदार्थ लहान मुलांच्या दुधाने बनवले जातात जे मुलाच्या गरजा पूर्ण करतात.

त्यानंतर, नेहमी हळूहळू, तुम्ही संपूर्ण बाटली किंवा स्तनपान काढून टाकाल. मग एक किंवा एक सेकंद.

साधारण 8 महिन्यांच्या वयात, तुम्ही तुमच्या बाळाला दिवसातून चार जेवण देऊ शकाल, ज्यामध्ये दोन वैविध्यपूर्ण जेवण (आणि जास्त नाही) आणि दोन डोके किंवा दोन बाटल्या दुधाचा समावेश आहे.

भाज्या

आपल्या बाळाच्या पोटात चांगल्या प्रकारे सहन होतील अशा कोमल भाज्या निवडा: हिरव्या सोयाबीनचे, पालक, बीजविरहित आणि त्वचाविरहित झुचिनी, पांढरे लीक, गाजर, एग्प्लान्ट, भोपळा इ. तथापि, फायबर समृध्द भाज्या टाळा, जसे लीक्सचा हिरवा भाग, आर्टिचोक हार्ट्स आणि सॉल्सिफाई उदाहरणार्थ, जे पचवणे कठीण आहे.

ज्या भाज्या निवडल्या जातात, त्या प्रथम पाणी किंवा वाफेने शिजवल्यानंतर बारीक मिसळल्या पाहिजेत. मीठ घालू नका.

खरं तर, दुधाव्यतिरिक्त भाज्या दुपारच्या वेळी सादर केल्या जाऊ शकतात. त्यांना चमच्याने किंवा बाटलीने द्या. जर भाज्या बाटलीतून आणल्या गेल्या असतील तर प्रथम भाजीपाला मटनाचा रस्सा सह पाणी बदला, नंतर हळूहळू दुधात काही चमचे भाज्या सूप घाला. दोन आठवड्यांनंतर, तुम्ही तुमच्या बाळाला अर्धे दूध आणि अर्ध्या भाज्यांनी बनवलेल्या जाड सूपची बाटली द्याल: 150 मिली पाणी किंवा मटनाचा रस्सा + 5 माप दूध + 130 ग्रॅम भाज्या. त्याच वेळी, जेवणाच्या सुसंगततेशी प्रवाह दर जुळवून घेण्यासाठी पहिल्या वयाच्या पॅसिफायरला दुस-या वयाच्या पॅसिफायरने विस्तीर्ण स्लॉटसह बदलण्याचे लक्षात ठेवा.

फळे

दिवसातून एकदा, स्नॅक म्हणून आणि बाटली किंवा स्तनपानाव्यतिरिक्त, आपण आपल्या मुलास फळांचे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देऊ शकता. जर तुम्ही ते घरी तयार केले तर पिकलेले फळ निवडा आणि साखर घालू नका. त्यानंतर, तुम्ही अगदी पटकन प्युरीमध्ये मॅश केलेली खूप पिकलेली कच्ची फळे देतात: नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, केळी, पीच, चेरी, रास्पबेरी, जर्दाळू इ.

तृणधान्ये आणि स्टार्च

तृणधान्ये, पिठाच्या स्वरूपात, यापुढे काही वर्षांपूर्वीचा कोटा नाही, विशेषतः संध्याकाळची बाटली समृद्ध करण्यासाठी जेणेकरून मूल जास्त वेळ झोपेल. तथापि, जर तुमचे बाळ थोडेसे खाणारे असेल, तर तुम्ही त्याच्या सूपमध्ये, त्याच्या कंपोटेसमध्ये किंवा त्याच्या दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये, 6 महिन्यांपासून (4 महिन्यांपूर्वी कधीही नाही) ग्लूटेन-मुक्त अर्भक तृणधान्ये घालू शकता.

स्टार्च बद्दल, आपण अन्न विविधीकरणाच्या सुरूवातीस, मॅश घट्ट आणि मऊ करण्यासाठी भाज्या व्यतिरिक्त ते सादर करू शकता: बटाटा, रवा, तांदूळ, बल्गुर, पास्ता इ. फक्त ते नेहमी शिजवल्यापेक्षा जास्त काळ चांगले शिजवावेत याची खात्री करा. पॅकेजिंगवर सल्ला देतो आणि त्याच प्रमाणात भाज्यांमध्ये मिसळा. त्यानंतर, जेव्हा तुमच्या मुलाने स्वतःला जाड पोत ओळखले असेल, तेव्हा तुम्ही पिष्टमय पदार्थ चांगले शिजवून आणि फक्त भाज्या मिसळून देऊ शकता. बटाटे कमी-जास्त बारीक चिरले जातील.

प्रथिने: मांस, मासे आणि अंडी

मांस, मासे आणि अंडी हे तुमच्या मुलासाठी लोहाचे चांगले स्रोत आहेत, ज्यांच्या गरजा या वयात महत्त्वाच्या आहेत. आपण निवडू शकता:

• हॅमसह सर्व मांस, रींडशिवाय शिजवलेले, ऑफल आणि कोल्ड कट्स मर्यादित करते.
• सर्व मासे: फॅटी, दुबळे, ताजे किंवा गोठलेले, परंतु ब्रेडेड मासे टाळा. तुमच्या मुलाला दर आठवड्याला माशांच्या दोन सर्व्हिंग (एक तेलकट माशांसह) अर्पण करताना ते बदलण्याचा विचार करा आणि अर्थातच हाडे काळजीपूर्वक काढण्याचे लक्षात ठेवा.
• कडक उकडलेली अंडी

अन्न विविधीकरणाच्या सुरूवातीस, प्रथिने भाज्यांसह मिसळा. नंतर त्यांना खूप बारीक कापून टाका किंवा कुस्करून घ्या.

प्रमाणासाठी, दोन मुख्य जेवणांपैकी एकावर (दुपार किंवा संध्याकाळ) दररोज मांस, मासे किंवा अंडी एक सर्व्हिंग देऊ नका आणि मोजा:

• 6 ते 8 महिन्यांपर्यंत: दररोज 10 ग्रॅम, 2 चमचे मांस किंवा मासे किंवा 1/4 कडक उकडलेले अंडे.
• 8 ते 9 महिन्यांपर्यंत: दररोज एकूण 15 ते 20 ग्रॅम, किंवा 2,5 ते 3 चमचे मांस किंवा मासे, किंवा कडक उकडलेल्या अंड्याच्या 1/4 पेक्षा थोडे जास्त.
• 10 ते 12 महिन्यांपर्यंत: दररोज एकूण 20-25 ग्रॅम, 4 चमचे मांस किंवा माशांच्या बरोबरीने, किंवा 1/2 कडक उकडलेल्या अंड्यापेक्षा थोडे कमी.
• 12 महिन्यांपासून: दररोज 25 ते 30 ग्रॅम मांस किंवा मासे किंवा 1/2 कडक उकडलेले अंडे.

चरबी

6 महिन्यांपासून (ओव्हर) तुमच्या मुलाच्या प्युरी आणि सॉलिड जेवणात एक चमचे चांगल्या दर्जाचे तेल पद्धतशीरपणे घालण्याची शिफारस केली जाते. आदर्शपणे, सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध 4 तेलांचे (सूर्यफूल, रेपसीड, ओलेइसॉल, द्राक्षाचे बिया) तयार मिश्रण निवडा. अन्यथा, खालील तेले बदला:

• कोल्झा तेल
• सूर्यफूल तेल
• ऑलिव तेल

वेळोवेळी आपण बटरच्या लहान नॉबने तेल बदलू शकता.

हायड्रेशन

जेव्हा तुमच्या मुलाला त्याच्या जेवणाच्या बाहेर तहान लागते तेव्हा पाणी हे एकमेव पेय असते. तिची बाटली तयार करण्यासाठी तुम्ही जे पाणी वापरत आहात तेच पाणी वापरा.

फळांचे रस, त्यांच्या भागासाठी, आवश्यक नाहीत, लहान मुलांचे दूध आणि स्तनपान हे जीवनसत्त्वांचे मौल्यवान पुरवठादार आहेत.

TNS-Sofrès, CREDOC (अभ्यास आणि राहणीमानाच्या निरीक्षणासाठी संशोधन केंद्र) आणि बालरोगतज्ञ डॉ चौराकी यांच्या नेतृत्वाखाली 1035 दिवस ते 15 महिने वयोगटातील 36 मुलांवर Nutri-Bébé अभ्यास केला गेला. पोषणतज्ञ आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट यांनी दर्शविले आहे की:

• मुलांच्या प्रथिनांचा वापर शिफारशींपेक्षा 4 पट जास्त आहे आणि सुरक्षितता उंबरठ्यापेक्षा जास्त आहे.
• 6 महिन्यांपासून, कमीतकमी 50% मुलांमध्ये लोहाची कमतरता असते, जो वाढीसाठी आणि रोगप्रतिकारक संरक्षणासाठी एक घटक असतो.
• 0 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुलांचे मीठ सेवन जवळजवळ सर्व वयोगटातील शिफारसीपेक्षा जास्त आहे.
• एक वर्षापासून, EFSA (युरोपियन फूड सेफ्टी एजन्सी) ने शिफारस केलेल्या सरासरीपेक्षा 80% मुलांमध्ये लिपिडचे सेवन कमी असते.

गणना केलेल्या सेवनांची तुलना एकीकडे ANSES आणि दुसरीकडे EFSA द्वारे प्रस्तावित शिफारस केलेल्या पौष्टिक आहाराशी केली जात आहे.

परिणामी, तुमच्या बाळाच्या आहाराबाबत, त्याच्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करण्यासाठी, कोणतीही कमतरता आणि कोणत्याही प्रकारचा अतिरेक टाळण्यासाठी चांगल्या वागणुकीचे नियम पाळावेत.

प्रथिने आणि लोह 

• तुमच्या मुलाच्या वयावर आधारित शिफारसींचे अनुसरण करा.
• दररोज एका जेवणापर्यंत मांस, मासे आणि अंडी मर्यादित करा.
• प्रथिनांचे स्रोत (मांस, मासे, अंडी) बदला आणि आठवड्यातून दोनदा मासे द्या.
• दिवसाच्या आहारातील सर्व प्रथिने विचारात घ्या (पॅनकेक्स, केक इ. मध्ये अंडी).

मीठ 

• तुमच्या मुलाच्या जेवणात मीठ घालू नका, जरी ते आम्हाला सौम्य वाटत असले तरीही.
• लपलेले मीठ (औद्योगिक उत्पादने: ब्रेड, गोड कुकीज, हॅम) पासून सावध रहा.
• मुलांना प्रौढांसाठी तयार केलेले जेवण देऊ नका (लासग्ना, क्विच, पिझ्झा इ.).

चरबी 

• घरगुती पदार्थांमध्ये पद्धतशीरपणे चरबी घाला.
• लिपिड्सचे स्त्रोत बदला: 4 तेलांचे मिश्रण (व्यावसायिक उत्पादन), अक्रोड, रेपसीड, ऑलिव्ह ऑइल, लोणी, मलई इ.
• अर्ध-स्किम्ड दुधावर बंदी घाला. विविध मुलांमध्ये, संपूर्ण दूध किंवा अधिक चांगले, वाढीचे दूध द्या.

दूध 

तुमच्या बाळाला स्तनपान देणे सुरू ठेवा किंवा जर तो बाटल्या वापरत असेल तर त्याला वाढणारे दूध द्या. आपण यासह मिष्टान्न देखील बनवू शकता: फ्लॅन्स, मिष्टान्न, केक. इतर प्रकारच्या दूध आणि भाजीपाला पेयांच्या तुलनेत प्रथिने, फॅटी ऍसिडस् आणि लोह यांचे प्रमाण लहान मुलासाठी (3 वर्षापूर्वी) उत्तम प्रकारे जुळवून घेतले जाते.

आपण जेवण तयार करू शकत नसल्यास ...

आपण आपल्या मुलासाठी घरगुती जेवण बनवू शकत नसल्यास स्वत: ला मारहाण करू नका. त्याऐवजी, कडक फ्रेंच आणि युरोपियन मानकांची पूर्तता करणार्‍या मुलांसाठी विशेषतः तयार केलेले स्टोअरमधून विकत घेतलेले पदार्थ निवडा.