लीक, चाईव्ह्ज आणि शॉलोट्स सोबत, लसूण आणि कांदे हे एलियम्स कुटुंबातील सदस्य आहेत. पाश्चात्य औषध बल्बमध्ये काही फायदेशीर गुणधर्म दर्शवते: अॅलोपॅथीमध्ये, लसूण एक नैसर्गिक प्रतिजैविक मानले जाते. तथापि, या समस्येची एक उलट बाजू आहे, जी कदाचित अद्याप व्यापक झाली नाही.
शास्त्रीय भारतीय वैद्यक आयुर्वेदानुसार, सर्व पदार्थांचे अनुक्रमे सात्विक, राजसिक, तामसिक - चांगुलपणाचे अन्न, उत्कटता आणि अज्ञान या तीन प्रकारांमध्ये विभागले जाऊ शकते. कांदे आणि लसूण, बाकीच्या बल्ब प्रमाणे, राजस आणि तामसचे आहेत, याचा अर्थ ते एखाद्या व्यक्तीमध्ये अज्ञान आणि उत्कटतेला उत्तेजन देतात. हिंदू धर्माच्या मुख्य दिशांपैकी एक - वैष्णव - सात्विक अन्नाचा वापर समाविष्ट आहे: फळे, भाज्या, औषधी वनस्पती, दुग्धजन्य पदार्थ, धान्य आणि सोयाबीनचे. वैष्णव इतर कोणतेही अन्न टाळतात कारण ते देवाला अर्पण करता येत नाही. वरील कारणांसाठी ध्यान आणि उपासना करणार्‍यांकडून राजसिक आणि तामसिक भोजनाचे स्वागत होत नाही.
कच्चा लसूण अत्यंत असू शकतो ही वस्तुस्थिती फार कमी माहिती आहे. कोणास ठाऊक, कदाचित रोमन कवी होरेसलाही असेच काहीतरी माहित असेल जेव्हा त्याने लसणाबद्दल लिहिले की ते “हेमलॉकपेक्षा जास्त धोकादायक” आहे. ब्रह्मचर्य व्रताचे उल्लंघन होऊ नये म्हणून लसूण आणि कांदे अनेक आध्यात्मिक आणि धार्मिक नेत्यांनी टाळले आहेत (मध्यवर्ती मज्जासंस्थेला उत्तेजित करण्यासाठी त्यांची मालमत्ता माहित आहे). लसूण -. आयुर्वेद लैंगिक शक्ती (कारण काहीही असो). 50+ वयाच्या आणि उच्च चिंताग्रस्त तणाव असलेल्या या नाजूक समस्येसाठी विशेषतः लसणाची शिफारस केली जाते.
हजारो वर्षांपूर्वी, ताओवाद्यांना माहित होते की बल्बस वनस्पती निरोगी व्यक्तीसाठी हानिकारक आहेत. त्सांग-त्से ऋषींनी बल्बबद्दल लिहिले: "पाच मसालेदार भाज्या ज्या पाच अवयवांपैकी एकावर नकारात्मक परिणाम करतात - यकृत, प्लीहा, फुफ्फुस, मूत्रपिंड आणि हृदय. विशेषतः, कांदे फुफ्फुसासाठी, लसूण हृदयासाठी, प्लीहाला गळती, हिरवे कांदे यकृत आणि मूत्रपिंडासाठी हानिकारक आहेत. त्सांग त्से म्हणाले की या तिखट भाज्यांमध्ये पाच एन्झाईम असतात ज्यामुळे समान गुणधर्म निर्माण होतात असे आयुर्वेदात वर्णन केले आहे: “त्यामुळे शरीराला आणि श्वासाला दुर्गंधी येते याशिवाय, बल्बस चिडचिड, आक्रमकता आणि चिंता उत्तेजित करतात. अशाप्रकारे, ते शारीरिक, मानसिक, भावनिक आणि आध्यात्मिक दृष्ट्या हानिकारक आहेत.”
1980 च्या दशकात डॉ रॉबर्ट बेक यांनी मेंदूच्या कार्यावर संशोधन करताना या अवयवावर लसणाचे घातक परिणाम शोधून काढले. त्याला आढळले की लसूण मानवांसाठी विषारी आहे: त्याचे सल्फोन हायड्रॉक्सिल आयन रक्त-मेंदूच्या अडथळ्यामध्ये प्रवेश करतात आणि मेंदूच्या पेशींसाठी विषारी असतात. डॉ. बॅक यांनी स्पष्ट केले की 1950 च्या दशकात, लसूण फ्लाइट चाचणी वैमानिकांच्या प्रतिक्रिया दर खराब करण्यासाठी ओळखला जात असे. याचे कारण असे की लसणाच्या विषारी प्रभावाने मेंदूच्या लहरींना डिसिंक्रोनाइझ केले. त्याच कारणास्तव, लसूण कुत्र्यांसाठी हानिकारक मानले जाते.
पाश्चात्य औषध आणि स्वयंपाकात लसणाच्या संदर्भात सर्वकाही अस्पष्ट नाही. तज्ञांमध्ये एक व्यापक समज आहे की हानिकारक जीवाणू नष्ट करून, लसूण पाचन तंत्राच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या फायदेशीर घटकांना देखील नष्ट करतो. रेकी प्रॅक्टिशनर्स तंबाखू, अल्कोहोल आणि फार्मास्युटिकल्ससह काढून टाकले जाणारे पहिले पदार्थ म्हणून कांदे आणि लसूण सूचीबद्ध करतात. होमिओपॅथीच्या दृष्टिकोनातून, निरोगी शरीरात कांद्यामुळे कोरडा खोकला, डोळे पाणावणे, नाक वाहणे, शिंका येणे आणि सर्दीसारखी इतर लक्षणे दिसून येतात. जसे आपण पाहू शकतो, बल्बच्या हानी आणि उपयुक्ततेचा मुद्दा खूप विवादास्पद आहे. प्रत्येकजण माहितीचे विश्लेषण करतो आणि निष्कर्ष काढतो, त्यांना अनुकूल असे स्वतःचे निर्णय घेतो.