सामग्री
नवीन वर्षाचे जेवण सॅलडशिवाय पूर्ण होत नाही. परंपरांना श्रद्धांजली वाहताना, दरवर्षी आम्ही टेबलवर नेहमीचा आणि इतका प्रिय ऑलिव्हियर ठेवतो, फर कोट किंवा "मिमोसा" अंतर्गत हेरिंग. त्याच वेळी, आम्ही आमच्या अतिथींना काहीतरी नवीन आणि अनपेक्षित देऊन आश्चर्यचकित करण्याचा प्रयत्न करतो. आम्ही समुद्राच्या चवीसह स्वादिष्ट सॅलड्स जोडून उत्सवाच्या मेनूमध्ये विविधता आणण्याची ऑफर देतो. टीएम “मागुरो” ब्रँडचे तज्ञ मनोरंजक पाककृती आणि स्वयंपाकाचे बारकावे सामायिक करतात.
एक इटालियन कुतूहल
ट्यूना पास्ता एक सेंद्रीय जोड असू शकते! विशेषत: जर ते नैसर्गिक ट्यूना टीएम “मागुरो” चे फिलेट असेल. काचेच्या बरणीत तुम्हाला फिकट गुलाबी रंगाचे मोठे भूक वाढवणारे तुकडे सापडतील ज्यात सूक्ष्म सुगंध आणि आनंददायी चव असेल. हे सॅलडसाठी तयार केलेले घटक आहे, ज्यासह दुसरे काहीही करण्याची आवश्यकता नाही. हे केवळ सबमिशनच्या मनोरंजक फॉर्मसह येणे बाकी आहे.
ट्यूना कॅनमधून द्रव काढून टाका, 200 ग्रॅम वजनाच्या फिलेटचे पातळ काप करा. त्याच प्रकारे, आम्ही सेलेरी देठ कापतो. पास्ता अल डेंटे पर्यंत उकळवा. स्वतंत्रपणे, 2 टेस्पून मिसळा. l ऑलिव्ह तेल, 1 टीस्पून. सफरचंद सायडर व्हिनेगर, 0.5 टीस्पून. लिंबाचा कळकळ, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. ट्यूना आणि सेलेरीचे तुकडे पास्ता आणि सॉसमध्ये मिसळा, प्लेट्सवर ठेवा, तुळशीच्या पानांनी सजवा. या आवृत्तीतील कोशिंबीर अगदी कंटाळलेल्या गोरमेट्सवर विजय मिळवेल.
एक आश्चर्य सह Avocado
एवोकॅडो बोटीमध्ये ट्यूनासह सॅलड नवीन वर्षाच्या टेबलची मूळ आणि स्वादिष्ट सजावट बनेल. त्याचा मुख्य घटक सॅलड टूना टीएम “मागुरो” आहे. हे फक्त पिण्याचे पाणी आणि मीठ जोडून नैसर्गिक ट्यूना फिलेटपासून बनविले आहे - त्याच्या रचनामध्ये कोणतेही कृत्रिम घटक नाहीत. म्हणूनच माशांची चव खूप समृद्ध आहे.
ट्यूनाच्या कॅनमधून द्रव काढून टाका, लगदा एका वाडग्यात स्थानांतरित करा. आम्ही 2 कडक उकडलेले अंडी शिजवतो, त्यांना कवचातून सोलतो, खवणीवर बारीक करतो, बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि कॅन केलेला कॉर्न घालतो. ट्यूना, मीठ आणि मिरपूड, अर्ध्या लिंबाचा रस आणि 2 चमचे डिजॉन मोहरीसह सर्वकाही मिसळा. उजळ चव साठी, थोडे जिरे आणि तीळ घाला.
आम्ही 2 पिकलेले एवोकॅडो अर्ध्यामध्ये कापतो, हाडे काढून टाकतो, स्थिर बोटी बनवण्यासाठी चमच्याने काळजीपूर्वक लगदा काढतो. लगदा देखील ठेचून ट्यूनासह भरण्यासाठी जोडला जाऊ शकतो. आम्ही त्यात एवोकॅडो बोट्स भरतो आणि हिरव्या पानांनी सजवतो.
पफ इम्प्रोव्हायझेशन
पफ सॅलडशिवाय नवीन वर्षाचा मेनू काय आहे? आम्ही पाहुण्यांना कॉड लिव्हर टीएम “मागुरो” सह सॅलड देऊन आश्चर्यचकित करण्याची ऑफर देतो. अगदी कमी कडूपणाशिवाय नाजूक कर्णमधुर चव असलेले हे सर्वोच्च गुणवत्तेचे नैसर्गिक यकृत आहे. हे स्वतःच्या नैसर्गिक चरबीमध्ये जतन केले जाते, जे उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान वितळले जाते आणि खोल चव देते.
8-10 पिट केलेले ऑलिव्ह आणि 5-6 तुळशीचे कोंब बारीक चिरून घ्या. आम्ही प्रेसमधून लसणीच्या 2-3 पाकळ्या पास करतो. 200 ग्रॅम क्रीम चीजसह सर्वकाही मिसळा. आम्ही चिवट उकडलेले 4 अंडी, गाजर उकळतो, अंडीमधून शेल काढतो. एक अंड्यातील पिवळ बलक सजावटीसाठी सोडले जाते, बाकीचे गाजर एका खवणीवर चिरडले जाते आणि 2 टेस्पून मिसळले जाते. अंडयातील बलक कॉड लिव्हरला काट्याने एकसंध वस्तुमानात मळून घ्या.
आम्ही सर्व्हिंग प्लेटवर मोल्डिंग रिंग स्थापित करतो आणि सॅलड गोळा करतो. पहिला थर ऑलिव्ह आणि औषधी वनस्पतींसह क्रीम चीज आहे, दुसरा कॉड लिव्हर आहे, तिसरा गाजरांसह कुस्करलेली अंडी आहे, चौथा पुन्हा क्रीम चीज आहे. चुरा अंड्यातील पिवळ बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा, मोल्डिंग रिंग काढा, लाल कॅविअर किंवा औषधी वनस्पती सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा.
गोड नोट्स सह सॅल्मन
सॅल्मन फिलेट टीएम “मागुरो” सह सॅलड नक्कीच उत्सवाच्या टेबलचे मुख्य आकर्षण बनेल. तथापि, फिलेट सर्वोच्च गुणवत्तेच्या माशांपासून बनविलेले आहे, जे पकडण्याच्या ठिकाणी शॉक फ्रीझिंगच्या अधीन होते. म्हणूनच फिलेटने त्याचा रसदारपणा, लवचिकता आणि उत्कृष्ट चव टिकवून ठेवली आहे.
400 ग्रॅम लांब धान्य तांदूळ अल डेंटेपर्यंत उकळवा. कडक उकडलेले 4 अंडी, शेल काढा, लहान क्यूबसह चिरून घ्या. एक लहान जांभळा कांदा त्याच आकाराच्या क्यूबमध्ये कापून घ्या. 400 ग्रॅम सॅल्मन फिलेटचे मोठे तुकडे करा, मीठ आणि मिरपूड घाला, 15 मिनिटे सोडा. नंतर माशाचे तुकडे तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ब्राऊन करा. आम्ही 200 ग्रॅम कॅन केलेला अननसाचे तुकडे करतो.
सॅलड वाडग्यात सर्व साहित्य मिसळा, 200 ग्रॅम हिरवे वाटाणे, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला, ऑलिव्ह ऑइलसह हंगाम घाला. लिंबाचा तुकडा, संपूर्ण ऑलिव्ह आणि ताज्या तुळसने सजवून क्रीमच्या भांड्यात किंवा रुंद ग्लासेसमध्ये सॅलड सर्व्ह करा.
नवीन आवृत्तीमध्ये क्लासिक
कोळंबीसह "सीझर" नवीन वर्षाच्या टेबलवर स्वागत अतिथी असेल. मगडन कोळंबी टीएम “मागुरो” सह शिजवणे ही मुख्य गोष्ट आहे. हे सर्वात पातळ बर्फाच्या कवचामध्ये एक वास्तविक उत्तरी कोळंबी आहे, ज्यामुळे त्याने त्याची अनोखी नाजूक चव आणि रसदारपणा जपला आहे. याव्यतिरिक्त, ते पकडल्यानंतर लगेचच एका विशेष तंत्रज्ञानाचा वापर करून शिजवलेले आहे, म्हणून आपल्यासाठी ते डीफ्रॉस्ट करणे आणि शेलमधून स्वच्छ करणे पुरेसे आहे.
आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी 400 ग्रॅम कोळंबी मासा तयार, प्रत्येक 2-3 भागांमध्ये कापून, लिंबाचा रस सह शिंपडा. 200 ग्रॅम चेरी टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा. आता सॉस करूया. आम्ही 2 अंडी एका मिनिटासाठी उकळत्या पाण्यात कमी करतो. लसणाची एक लवंग ०.५ चमचे मीठ आणि चिमूटभर काळी मिरी चोळा. 0.5 टीस्पून गोड मोहरी, 1 मिली ऑलिव्ह ऑईल, 70 अंडी, अर्ध्या लिंबाचा रस घालून मिक्सरने सॉस गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
वडीच्या 3 स्लाइसमधून क्रस्ट्स कट करा, तुकडा चौकोनी तुकडे करा. त्यांना प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पतींसह शिंपडा आणि ऑलिव्ह तेलाने शिंपडा, ओव्हनमध्ये 7 डिग्री सेल्सियसवर 10-180 मिनिटे बेक करा. आम्ही आइसबर्ग लेट्युसची पाने फाडतो, डिश झाकतो, कोळंबी आणि चेरीचे तुकडे पसरवतो. सॅलडवर सॉस घाला, किसलेले परमेसन शिंपडा, क्रॅकर्सने सजवा.
नवीन वर्षाच्या टेबलवर उत्सवाचा मूड तयार करणे सोपे आहे - नॉटिकल शैलीमध्ये मूळ सॅलड तयार करा. यासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट तुम्हाला TM “Maguro” च्या ब्रँड लाइनमध्ये मिळेल. समुद्रातील स्वादिष्ट पदार्थ आणि मासे केवळ नैसर्गिक कच्च्या मालापासून बनवले जातात आणि उच्च दर्जाचे मानके पूर्ण करतात. म्हणून, आपले कोणतेही सॅलड अत्यंत चवदार बनतील आणि अतिथींवर अमिट छाप पाडतील.