सामग्री
विलासी नवीन वर्षाचे डिनर तयार करणे हे फक्त अर्धे काम आहे. आम्हाला अजूनही सभ्य सर्व्हिंगची काळजी घेणे आवश्यक आहे. आणि येथे प्रत्येक परिचारिका तिची पाककृती कल्पनाशक्ती सर्व वैभवात दाखवण्यास मोकळी आहे. तथापि, असे काही पदार्थ आहेत ज्यासाठी आपल्याला काहीही शोधण्याची आवश्यकता नाही: ते स्वतःच कोणत्याही उत्सवाच्या टेबलचे अलंकार बनतील. मॅगुरो ब्रँडच्या तज्ञांनी सुंदर समुद्री खाद्यपदार्थांच्या ब्रँड पाककृती सामायिक केल्या आहेत.
एक चीज कंबल अंतर्गत शिंपले
शेलच्या अर्ध्या भागावरील शिंपले सहजपणे नवीन वर्षाच्या टेबलच्या मूळ सजावटमध्ये बदलले जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, आम्हाला काहीतरी विशेष लागेल - किवी शिंपले TM “Maguro”. हे पूर्णपणे नैसर्गिक उत्पादन आहे जे पकडल्यानंतर लगेचच शॉक फ्रीझिंगमधून गेले आहे. म्हणून, ताजेपणा आणि गुणवत्तेची शंभर टक्के हमी दिली जाते. आणि अतिथी शिंपल्यांच्या उत्कृष्ट चवची प्रशंसा करतील.
खोलीच्या तपमानावर 1 किलो शिंपले डीफ्रॉस्ट करा, स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या करा. आम्ही त्यांना खोल बेकिंग डिशमध्ये शेल खाली ठेवतो. खवणीवर 150 ग्रॅम परमेसन बारीक करा, 250% चरबीयुक्त 33 मिली मलई, मूठभर चिरलेली अजमोदा, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी मिसळा. आम्ही प्रत्येक सिंकमध्ये चीज आणि क्रीम भरतो आणि फॉर्म 180-25 मिनिटांसाठी 30 डिग्री सेल्सिअस प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये पाठवतो.
सर्पिल किंवा “हेरिंगबोन” मध्ये मोठ्या गोल डिशवर चीज क्रस्टच्या खाली शेलमध्ये तयार शिंपले सर्व्ह करा, लिंबू मंडळे आणि अजमोदाच्या पाकळ्यांनी सजवा. नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी एक स्वादिष्ट उत्कृष्ट सजावट तयार आहे!
शिखरावर कोळंबी
सणाच्या मेजावर एक सुंदर स्नॅक बनण्यासाठी कोळंबीमध्ये सर्व नैसर्गिक डेटा आहे. मगडन कोळंबी मासा TM “मागुरो” हेच आपल्याला हवे आहे. सुंदर वक्र शेपटी असलेले मोठे भूक वाढवणारे कोळंबी अतिशय मोहक दिसतात. त्यांनी त्यांचा नाजूक पोत, रस आणि ताजेपणा पूर्णपणे जपला आहे. आमच्यासाठी थोडे मोहक मंडळ जोडणे बाकी आहे.
कोळंबीचे 300 ग्रॅम डीफ्रॉस्ट करा, शेल आणि डोके काढा. 20 ग्रॅम लोणी वितळवून त्यात 1 टीस्पून मध आणि लिंबाचा रस, चिमूटभर आले आणि लसणाची ठेचलेली लवंग घाला. या मिश्रणात कोळंबी सुमारे एक मिनिट सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. आम्ही बॅगेटचे तुकडे करतो, ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ओव्हनमध्ये वाळवा. 300 ग्रॅम मऊ चीज बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींमध्ये मिसळले जाते.
आम्ही वाळलेल्या ब्रेडवर औषधी वनस्पतींसह चीज पसरवतो आणि शेपटी वर कोळंबी ठेवतो. रोझमेरीच्या पानांनी सजवा. त्याचप्रमाणे, आम्ही उर्वरित कॅनॅप्स गोळा करतो आणि सर्व्हिंग डिशवर पसरवतो.
समुद्र आत्मा सह Tartlets
उत्कृष्ट फिलिंगसह कुरकुरीत टार्टलेट्स - उत्सवाची सजावट काय नाही? कॉड टीएम “मागुरो” चे यकृत भरण्याच्या भूमिकेसाठी आदर्श आहे. त्याच्या तयारीसाठी, आइसलँडच्या किनाऱ्यावर पकडलेल्या माशांच्या केवळ निवडक जाती वापरल्या जातात. एका विशेष तंत्रज्ञानाबद्दल धन्यवाद, यकृत अत्यंत कोमल बनते आणि त्याला कडू चव येत नाही. आणि ते तेलात नाही तर स्वतःच्या नैसर्गिक चरबीमध्ये जतन केले जाते.
रेफ्रिजरेटरमध्ये 150 ग्रॅम प्रक्रिया केलेले चीज अॅडिटीव्हशिवाय हलके गोठवा आणि खवणीवर किसून घ्या. शक्य तितक्या लहान, आम्ही 2 कडक उकडलेले अंडी आणि एक लहान ताजी काकडी कापतो, त्यानंतर आम्ही त्यातून जादा द्रव पिळून काढतो. 5-6 हिरव्या कांद्याची पिसे बारीक चिरून घ्या. सर्व साहित्य एकत्र करा आणि चांगले मिसळा. आम्ही कॉड लिव्हरला एकसंध वस्तुमानात मालीश करतो.
आम्ही तयार टार्टलेट्स घेतो, त्यांना स्टफिंगने भरतो आणि वर कॉड लिव्हरने झाकतो. टोमॅटो सॉसच्या थोड्या प्रमाणात मध्यभागी सजवा. त्याच तत्त्वानुसार, उर्वरित टार्टलेट्स बनवा आणि मोठ्या थाळीवर सर्व्ह करा.
मलईदार आनंदात स्कॅलॉप्स
कोकोटनिट्समध्ये सर्व्ह केलेली ज्युलियन नेहमीच नेत्रदीपक दिसते. नवीन वर्षाच्या मेनूसाठी, आम्ही ते टीएम “मागुरो” च्या स्कॅलॉपमधून तयार करू. त्यांनी त्यांचा लवचिक आकार, तसेच मूळ नाजूक चव आणि नाजूक सुगंध कायम ठेवला आहे. म्हणून ज्युलियन केवळ परिष्कृतच नाही तर सुंदर देखील होण्याचे वचन देते.
तळण्याचे पॅनमध्ये 80 ग्रॅम बटर वितळवा, कांदा संपूर्ण रिंग्जमध्ये तळून घ्या. चिमूटभर मीठ आणि 1 टीस्पून साखर घाला, कांदे मंद आचेवर ठेवा जोपर्यंत ते कारमेल रंगाचे होत नाहीत. आम्ही स्लॉटेड चमच्याने रिंग पकडतो आणि येथे 15-20 सेकंदांसाठी 30-40 वितळलेल्या स्कॅलॉप्सला परवानगी देतो. दुसर्या तळण्याचे पॅनमध्ये, आणखी 30 ग्रॅम बटर वितळवा, 1 टेस्पून पीठ तळा. 200 मिली मलई घाला, मीठ, मिरपूड आणि जायफळ घाला आणि सतत ढवळत जाड सॉस शिजवा.
आम्ही कोकोटनिट्सच्या तळाशी स्कॅलॉप्स ठेवतो, सॉस ओततो, वर कॅरमेलाइज्ड कांद्याच्या रिंग्स ठेवतो आणि किसलेले परमेसन जाडसर शिंपडा. आम्ही त्यांना ओव्हनमध्ये 200 मिनिटे 20 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ठेवतो. कोकोटनिट्समध्ये किंवा बेकिंग पॅनमध्ये स्कॅलॉप्सची ज्युलियन सर्व्ह करण्याचे सुनिश्चित करा, जेणेकरून अतिथी मोहक दृश्य आणि अतुलनीय सुगंधाचा आनंद घेऊ शकतील.
bruschetta वर फटाके
नेहमीच्या सँडविचऐवजी, तुम्ही अत्यंत कलात्मक ब्रुशेटा तयार करू शकता. सॅल्मन पेट टीएम “मागुरो” त्यांना मौलिकता जोडेल. हे ताज्या गुलाबी सॅल्मनच्या नैसर्गिक फिलेटपासून मीठ, पेपरिका, ऍलस्पाईस आणि काळी मिरी मिसळून तयार केले जाते. म्हणून, हलक्या मसालेदार नोट्ससह पॅटची चव खूप समृद्ध आहे. आणि नाजूक प्लास्टिकच्या संरचनेबद्दल धन्यवाद, ते जवळजवळ जिभेवर वितळते.
बॅगेटचे पातळ तुकडे करा, लसूण चोळा आणि ऑलिव्ह ऑइल शिंपडा. कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये टोस्टला कुरकुरीत तपकिरी करा आणि सॅल्मन पॅटने उदारपणे ग्रीस करा. वाळलेल्या टोमॅटो, पाइन नट्स आणि अरुगुलाच्या पानांच्या अर्ध्या भागाने शीर्षस्थानी सजवा. रंगीबेरंगी ब्रुशेटा, काहीसे नवीन वर्षाच्या सलामीसारखे दिसणारे, पाहुण्यांचे लक्ष वेधून घेतल्याशिवाय राहणार नाहीत.
जसे आपण पाहू शकता, उत्सवाच्या पदार्थांना टेबलच्या सजावटीच्या भागामध्ये बदलण्यासाठी जास्त प्रयत्न करावे लागणार नाहीत. यासाठी फक्त तुमची थोडी कल्पनाशक्ती आणि TM “Maguro” च्या ब्रँड लाइनमधील उत्पादने आवश्यक आहेत. येथे आपल्याला केवळ नैसर्गिक सीफूड मिळेल, ज्याने शॉक फ्रीझिंगमुळे त्याचे उत्कृष्ट चव आणि पौष्टिक गुण जतन केले आहेत. त्यांच्यासह, तुमची कोणतीही कल्पना गौरवात यशस्वी होईल आणि नवीन वर्षाच्या रात्रीच्या जेवणामुळे पाहुण्यांची भूक तीव्र होईल.