जिंजरब्रेड घरे ही त्यांच्या लोकप्रियतेची एक अद्भुत कथा आहे

अगदी प्राचीन रोममध्येही, स्वयंपाकी त्यांना देव म्हणून “स्थायिक” करण्यासाठी कणकेची घरे तयार करत होते. हे घर घराच्या वेदीवर ठेवले गेले आणि नंतर कालांतराने, सर्व घरातील लोक गंभीरपणे खाल्ले. अशा प्रकारे, रोमन लोकांच्या मते, परमात्म्याशी एकता होती.

जिंजरब्रेडच्या पीठासाठी कोणतीही कृती नव्हती जी चांगली ठेवली गेली होती आणि त्या दिवसात वेळ अधिक चवदार होता. म्हणून ब्रेड हाऊस बेकिंगनंतर पहिले 2-3 दिवस खाल्ले गेले.

ख्रिश्चन धर्माच्या उदय आणि विजयासह, पिठात घरे बेक करण्याची परंपरा पूर्णपणे नाहीशी झाली.

घरांना नवीन लोकप्रियता मिळाली, यावेळी जिंजरब्रेडच्या पीठापासून. ते 19 व्या शतकात जर्मनीमध्ये दिसू लागले. 1812 मध्ये, जगाने भाऊ ग्रिम परीकथा “हॅन्सेल आणि ग्रेटेल” पाहिली, जी मुख्य पात्रांच्या अविश्वसनीय रचनांचे वर्णन करते. तेव्हापासून, जवळजवळ प्रत्येक घरात घरे तयार होऊ लागली, मेळ्यांमध्ये आणि रेकॉर्डमध्ये भाग घेतला जाऊ लागला. त्यांची निर्मिती वास्तविक कलेमध्ये बदलली, ज्यामध्ये प्रतिस्पर्धी शेफ-पेस्ट्री शेफ.

युरोपमध्ये उच्च मागणीमुळे प्रत्येक चवसाठी स्वतंत्र कन्फेक्शनरी मास बेकिंग जिंजरब्रेड घरे दिसू लागली. ख्रिसमस प्रदर्शने-विक्री आणि सर्व प्रकारच्या स्पर्धा चवीनुसार, सौंदर्य आणि अशा घरांच्या डिझाइनची जटिलता. जिंजरब्रेडचे पीठ बनवण्यासाठी हिवाळ्याच्या सुट्टीपूर्वी केक चांगले बेक केले तर ते उघडण्यास, भिजण्यास आणि मऊ होण्यास वेळ मिळाला.

तरीही, जिंजरब्रेड आर्किटेक्चर प्रचलित आहे.

घरासाठी मध-मसालेदार पीठ

तुम्हाला 3 कप चाळलेले उच्च-गुणवत्तेचे पीठ, 4 मोठे चमचे मध, 100 ग्रॅम कोरडी दाणेदार साखर, 50 ग्रॅम फॅट बटर, 2 अंडी, एक चमचा बेकिंग सोडा, 2 चमचे कॉग्नाक, 50 मिली पाणी, एक चमचे लागेल. मसाल्यांचे (दालचिनी, लवंगा, वेलची, आले, जायफळ), जिंजरब्रेड घरासाठी टेम्पलेट्स.

1. एका खोल वाडग्यात पाणी घाला. इथेही, मध, साखर आणि लोणी पाठवा. सर्व साहित्य उबदार करा, परंतु मिश्रण उकळणार नाही याची खात्री करा.
2. नंतर ग्राउंड मसाले आणि मोजलेले अर्धे पीठ पाठवा. आग सह, काढू नका. पटकन चमच्याने ढवळत, ढेकूळ टाळून, पिठात घाला. पीठ थंड होऊ द्या, नंतर अंडी आणि कॉग्नाक घाला. आणि मग, पिठात, उरलेले पीठ घाला. पीठ चांगले मळून घ्यावे जेणेकरून मिश्रण खूप गुळगुळीत होईल.
3. पिठापासून, एक बॉल बनवा, तो क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि एका तासासाठी थंड ठिकाणी ठेवा.
4. या पीठानंतर, आपण घराचे भविष्यातील भाग कापू शकता, ते रोल आउट करू शकता आणि टेम्पलेट्स वापरू शकता.
5. सर्व आयटम बेकिंग शीटवर बेक करावे, चर्मपत्राने रेषा केलेले, 190 डिग्री ओव्हन पर्यंत 15-20 मिनिटे गरम करावे. केक वाळलेले नाहीत याची खात्री करा. गरम ते मऊ असले पाहिजेत आणि थंड झाल्यावरच केक कडक होतात.