ग्रेट लेंट: कोणती उत्पादने निषिद्ध बदलायची

लेंट दरम्यान तुम्हाला आवश्यक पदार्थ पुरेशा प्रमाणात मिळावेत म्हणून, तुम्हाला मेनूचा नीट विचार करणे आवश्यक आहे आणि त्यात नेहमीच्या उत्पादनांचा पर्याय समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. मांस, दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, अल्कोहोल (काही दिवस वाइनला परवानगी आहे) आणि मिठाई प्रतिबंधित आहेत. 

मांस

सर्व प्रथम, हे एक प्रथिने आहे, ज्याशिवाय सामान्य चयापचय आणि शरीराची महत्त्वपूर्ण कार्ये अशक्य आहेत.

मांसाऐवजी, तुम्ही शेंगा वापरू शकता - चणे, सोयाबीनचे, मसूर, वाटाणे. तुम्हाला दिवसभर सक्रिय आणि सक्रिय ठेवण्यासाठी शेंगांमध्ये पुरेसे प्रोटीन असते. वनस्पती प्रथिने प्राण्यांच्या प्रथिनांपेक्षा भिन्न असतात आणि ते पचण्यास आणि शोषण्यास अगदी सोपे असतात.

अंडी

हे प्राणी प्रथिने देखील आहे, तसेच अंड्यांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन बी असते. शरीरात त्याची कमतरता टाळण्यासाठी, कोबी - पांढरी कोबी, फ्लॉवर, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स खा. मशरूम किंवा टोफू हे प्रथिनांचे चांगले स्रोत आहेत. भाजलेले पदार्थ आणि किसलेले मांस यासाठी स्टार्च, रवा, बेकिंग पावडर किंवा केळीसारखी पिष्टमय फळे वापरा.

दुग्ध उत्पादन

दुग्धजन्य पदार्थांचा मुख्य फायदा म्हणजे कॅल्शियमचे प्रमाण, जे निरोगी हाडे, केस, नखे आणि मज्जासंस्थेसाठी आवश्यक आहे. आपण कॅल्शियमची कमतरता कशी भरून काढू शकता: खसखस, तीळ, गव्हाचा कोंडा, शेंगदाणे, अजमोदा (ओवा), वाळलेल्या अंजीर, खजूर.

मिठाई

बिस्किटे, पाई आणि कुकीज नाहीत, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांवर आधारित सर्व बेक केलेले पदार्थ, जे प्रतिबंधित आहेत, आपण जिलेटिन देखील वापरू शकता. तुम्ही दुधाशिवाय डार्क चॉकलेट, कोणताही सुका मेवा, सिरप किंवा चॉकलेटमधील कोणतेही नट तसेच लोणीशिवाय कोझिनाकी खाऊ शकता. पेक्टिन, मध, होममेड जाम आणि फळांसह मार्शमॅलो, मुरंबा आणि जेली खातो.

ते अधिक समाधानकारक करण्यासाठी

तुमचा मेनू तयार करा जेणेकरून शक्य तितक्या वेळा तृणधान्ये त्यात असतील. उपवास दरम्यान, ते तुमचा ऊर्जा आधार बनतील. हे ओटचे जाडे भरडे पीठ, बकव्हीट, बार्ली, क्विनोआ, बाजरी आहेत - ते साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकतात, पातळ सूपमध्ये जोडले जाऊ शकतात, पातळ पिठावर पाई.

काजू बद्दल विसरू नका - भाजीपाला प्रथिने, तसेच जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्चा स्रोत.

फायबर प्रदान करून भाज्या कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थांचा सामना करण्यास मदत करतील. भाज्यांच्या मदतीने, आपण दुबळा मेनू लक्षणीयरीत्या विस्तृत करू शकता आणि त्यावर आधारित भाजलेले पदार्थ देखील शिजवू शकता.

आम्ही स्मरण करून देऊ, यापूर्वी आम्ही 2020 साठी ग्रेट लेंटचे कॅलेंडर प्रकाशित केले होते आणि एक स्वादिष्ट लीन सूप कसा बनवायचा ते देखील सांगितले होते.