साहित्य ग्रीक मॅकरेल फिललेट
मॅकरेल | 500.0 (ग्रॅम) |
लिंबू | 0.5 (तुकडा) |
सूर्यफूल तेल | 2.0 (टेबल चमचा) |
कांदा | 1.0 (तुकडा) |
लसूण कांदा | 0.2 (तुकडा) |
काकडी | 2.0 (तुकडा) |
टोमॅटो | 3.0 (तुकडा) |
गोड हिरवी मिरची | 2.0 (तुकडा) |
टेबल मीठ | 1.0 (चमचे) |
ग्राउंड काळी मिरी | 0.2 (चमचे) |
हिरव्या कांदा | 1.0 (टेबल चमचा) |
अजमोदा (ओवा) | 1.0 (टेबल चमचा) |
बडीशेप | 1.0 (टेबल चमचा) |
बटाटे | 12.0 (तुकडा) |
फिश फिललेट्स लिंबापासून पिळून काढलेल्या रसाने मीठ शिंपडले जातात. पॅनमध्ये 1 चमचे घाला. तेल आणि उष्णतेचा चमचा, नंतर बारीक चिरलेली कांदे आणि लसूण आणि तळणे ठेवा, माशाचे तुकडे केलेले तुकडे ठेवले, वाइन सह ओतणे, औषधी वनस्पती आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजवलेले एक झाकण सह पॅन झाकून. गोड मिरचीच्या शेंगा रिंगमध्ये घाला आणि उर्वरित तेलात तळणे. 10-15 मिनिटांनंतर, सोललेली काकडी आणि टोमॅटो घाला आणि तुकडे करा, मीठ आणि मिरपूड घाला. भाज्या तयार झाल्यावर माशावर घाला आणि कमी गॅसवर झाकण ठेवून आणखी minutes मिनिटे उकळत रहा. उकडलेले बटाटे सोबत सर्व्ह करा. नवीन गोठविलेल्या मॅकेरल फिललेट्स वापरा. लिंबाचा वापर फक्त रससाठी केला जातो. लसूण 5-10 पाकळ्या वापरल्या पाहिजेत. आपल्याला 5 टेस्पून वापरण्याची देखील आवश्यकता आहे. कोणत्याही कोरड्या पांढ white्या वाईनचे चमचे.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 78.4 केकॅल | 1684 केकॅल | 4.7% | 6% | 2148 ग्रॅम |
प्रथिने | 4.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 6.1% | 7.8% | 1652 ग्रॅम |
चरबी | 4.2 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 7.5% | 9.6% | 1333 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 5.9 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.7% | 3.4% | 3712 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 22.5 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 1.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 8% | 10.2% | 1250 ग्रॅम |
पाणी | 78.1 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.4% | 4.3% | 2910 ग्रॅम |
राख | 1.1 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 28.3% | 450 ग्रॅम |
Retinol | 0.2 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 5.3% | 6.8% | 1875 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 7.1% | 1800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 7.7% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.3 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 19.1% | 667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5405 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 89.3% | 143 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 12.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 13.7% | 17.5% | 732 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.1 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 7.3% | 9.3% | 1364 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.8636 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 14.3% | 18.2% | 698 ग्रॅम |
नियासिन | 2.1 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 315.8 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 12.6% | 16.1% | 792 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 21.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.2% | 2.8% | 4630 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 20.5 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.1% | 6.5% | 1951 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 22.7 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.7% | 2.2% | 5727 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 44.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.4% | 5.6% | 2262 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 80.5 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 10.1% | 12.9% | 994 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 400.1 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 17.4% | 22.2% | 575 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 349.2 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 58.8 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 53.7 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5% | 6.4% | 2000 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 9.5 μg | 150 μg | 6.3% | 8% | 1579 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 75.3% | 169 ग्रॅम |
लिथियम, ली | 27.7 μg | ~ | |||
मॅंगनीज, Mn | 0.1124 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.6% | 7.1% | 1779 ग्रॅम |
तांबे, घन | 108.2 μg | 1000 μg | 10.8% | 13.8% | 924 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 9.1% | 1400 ग्रॅम |
निकेल, नी | 4 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 204.9 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 238.3 μg | 4000 μg | 6% | 7.7% | 1679 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 13.3 μg | 50 μg | 26.6% | 33.9% | 376 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.3025 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.5% | 3.2% | 3967 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 4.6 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.2 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 11.8 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 78,4 किलो कॅलरी आहे.
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
- 191 केकॅल
- 34 केकॅल
- 899 केकॅल
- 41 केकॅल
- 149 केकॅल
- 14 केकॅल
- 24 केकॅल
- 26 केकॅल
- 0 केकॅल
- 255 केकॅल
- 20 केकॅल
- 49 केकॅल
- 40 केकॅल
- 77 केकॅल