ग्रिफोला कुरळे (मशरूम-मेंढी) (ग्रिफोला फ्रोंडोसा) फोटो आणि वर्णन

ग्रिफोला कर्ली (ग्रिफोला फ्रोंडोसा)

• मशरूम-मेंढा

• मैताके (मैताके)
• नृत्य मशरूम
• पॉलीपोर पानेदार

Grifol कुरळे (अक्षांश) ग्रिफोला फ्रोंडोसा) एक खाद्य मशरूम आहे, फॉमिटोप्सिस कुटुंबातील ग्रिफोला (ग्रिफोला) वंशातील एक प्रजाती (फोमिटोप्सिडेसी).

फळ देणारे शरीर:

ग्रिफोला कुरळे, ज्याला राम मशरूम देखील म्हणतात, विनाकारण नाही, दाट, झुडूप असलेल्या "स्यूडो-कॅप" मशरूमचे संलयन आहे, ज्याचे पाय अगदी वेगळे आहेत, पानाच्या आकाराच्या किंवा जीभच्या आकाराच्या टोपीमध्ये बदलतात. “पाय” हलके आहेत, “हॅट्स” काठावर गडद आहेत, मध्यभागी फिकट आहेत. सामान्य रंग श्रेणी राखाडी-हिरवट ते राखाडी-गुलाबी आहे, वय आणि प्रकाश यावर अवलंबून. “कॅप्स” ची खालची पृष्ठभाग आणि “पाय” चा वरचा भाग बारीक ट्यूबलर स्पोर-बेअरिंग लेयरने झाकलेला असतो. देह पांढरा आहे, ऐवजी ठिसूळ आहे, एक मनोरंजक नटी वास आणि चव आहे.

बीजाणू थर:

बारीक सच्छिद्र, पांढरा, जोरदारपणे “पाय” वर उतरणारा.

बीजाणू पावडर:

पांढरा

प्रसार:

मध्ये ग्रिफोला कुरळे आढळतात फेडरेशनचे रेड बुक, क्वचितच वाढतात आणि दरवर्षी नाही रुंद-पानांच्या झाडांच्या स्टंपवर (अधिक वेळा - ओक, मॅपल, स्पष्टपणे - आणि लिंडेन्स), तसेच जिवंत झाडांच्या पायथ्याशी, परंतु हे अगदी कमी सामान्य आहे. ऑगस्टच्या मध्यापासून ते सप्टेंबरच्या मध्यापर्यंत पाहिले जाऊ शकते.

तत्सम प्रजाती:

रॅम मशरूमला कमीतकमी तीन प्रकारचे मशरूम म्हणतात, जे एकमेकांशी फारसे साम्य नसतात. संबंधित ग्रिफोला छत्री (ग्रिफोला अंबेलाटा), अंदाजे समान परिस्थितीत आणि समान वारंवारतेसह वाढणारी, तुलनेने गोल आकाराच्या लहान चामड्याच्या टोपींचे संलयन आहे. कुरळे स्पारासिस (स्पॅरासिस क्रिस्पा), किंवा तथाकथित मशरूम कोबी, पिवळसर-बेज ओपनवर्क "ब्लेड" असलेला एक बॉल आहे आणि शंकूच्या आकाराच्या झाडांच्या अवशेषांवर वाढतो. या सर्व प्रजाती वाढीच्या स्वरूपाद्वारे एकत्रित केल्या आहेत (एक मोठा स्लाइस, ज्याचे तुकडे पाय आणि टोपीमध्ये वेगवेगळ्या स्थितीत विभागले जाऊ शकतात), तसेच दुर्मिळता. कदाचित, लोकांना या प्रजाती चांगल्या प्रकारे जाणून घेण्याची, तुलना करण्याची आणि भिन्न नावे देण्याची संधी मिळाली नाही. आणि म्हणून - एका वर्षात, छत्री ग्रिफोलाने रॅम-मशरूम म्हणून काम केले, तर दुसऱ्यामध्ये - कुरळे स्पॅरासिस ...

खाद्यता:

एक विलक्षण नटी चव - हौशीसाठी. मला सर्वात जास्त आंबट मलईमध्ये शिजवलेला रॅम मशरूम आवडला, तो अगदी तसाच आहे. पण ते म्हणतात त्याप्रमाणे मी या विवेचनाचा आग्रह धरत नाही.