ऑयस्टर मशरूम वाढवण्याच्या पद्धतीची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत. या मशरूमला भरपूर दिवसाचा प्रकाश आवश्यक असतो, म्हणून ते केवळ ग्रीनहाऊसमध्येच नव्हे तर थेट खुल्या जमिनीत देखील वाढू शकतात. यासाठी वास्तविक मायसेलियम (मायसेलियम) आणि लाकूड आवश्यक आहे.
ऑयस्टर मशरूमच्या प्रजननासाठी, साइटवर वाढणार्या पानझडी फळांच्या झाडांपासून उरलेले स्टंप बहुतेक वेळा रुपांतरित केले जातात. स्टंपच्या वरून 4-6 सेंटीमीटर जाडीची डिस्क कापली जाते आणि कटला विशेष पेस्टने हाताळले जाते. त्याची थर 5 ते 8 मिलीमीटर असावी. मग कट डिस्क ठिकाणी ठेवली जाते आणि दोन्ही बाजूंनी खिळे ठोकले जातात. जेणेकरून मायसेलियम कोरडे होणार नाही आणि मरणार नाही, स्टंप गवत, शाखा किंवा शंकूच्या आकाराचे ऐटबाज शाखांनी झाकलेले आहे. चित्रपट यासाठी योग्य आहे. हवामान गरम असल्यास, स्टंपला याव्यतिरिक्त स्वच्छ पाण्याने पाणी दिले पाहिजे. मे किंवा जूनमध्ये, मायसीलियमची कलम करणे आवश्यक आहे आणि शरद ऋतूतील आपण प्रथम पीक घेऊ शकता. दंव सुरू होईपर्यंत मशरूम दिसतील. परंतु उत्पादकतेचे शिखर दुसऱ्या वर्षी असेल. स्टंप शेवटी वेळोवेळी कोसळेपर्यंत ऑयस्टर मशरूम वाढण्यास सक्षम आहे.
शिताकेची पैदास ऑयस्टर मशरूम प्रमाणेच केली जाते, ज्याची चर्चा थोडी जास्त झाली होती. हे मशरूम सावलीत, कारंजे, झरे, तलाव आणि इतर पाण्याच्या शरीराजवळ आरामशीर वाटते. हे बागेला हानी पोहोचवत नाही, म्हणून गार्डनर्स ते आनंदाने वाढवतात. अगदी नम्र, पाण्याने किंचित बुडलेल्या नोंदींवर किंवा अगदी भूसावर लक्षणीय वाढते. त्याला उष्णता आवडते, परंतु + 4 अंश तापमानात टिकून राहते, परंतु दंव त्याच्यासाठी घातक असतात.
शिताके खूप रुचकर असतात, शिजवल्यानंतर त्याची टोपी गडद राहते. मशरूमला त्याच्या औषधी गुणधर्मासाठी देखील महत्त्व आहे. हे मानवी रोग प्रतिकारशक्तीला समर्थन देते आणि दीर्घकाळापर्यंत वापर करून, ते कर्करोगाच्या पेशींना देखील प्रतिकार करू शकते.