उच्च मोरेल (मोर्चेला इलाटा) फोटो आणि वर्णन

मोरेल उच्च (मोर्चेला इलाटा)

• मोर्चेला purpurascens
• खाण्यायोग्य मशरूम

उच्च मोरेल इतर प्रकारच्या मोरेल्सपेक्षा खूपच दुर्मिळ आहे.

डोके जैतून-तपकिरी, शंकूच्या आकाराचे, कोशिकांना पटांच्या ठळकपणे ठळक कडांनी बांधलेले, 4-10 सेमी उंच आणि 3-5 सेमी रुंद. पृष्ठभाग अधिक किंवा कमी समांतर उभ्या अरुंद पटांनी बांधलेल्या अंदाजे त्रिकोणी पेशींनी झाकलेले आहे. पेशी ऑलिव्ह-तपकिरी असतात, परिपक्व मशरूममध्ये ते तपकिरी किंवा काळ्या-तपकिरी असतात; विभाजने ऑलिव्ह-गेरु आहेत; वयानुसार बुरशीचा रंग गडद होतो.

लेग शिखरावर टोपीच्या व्यासाच्या जवळजवळ समान, पांढरा किंवा गेरू, दाणेदार, 5-15 सेमी उंच आणि 3-4 सेमी जाड, शिखरावर टोपीच्या व्यासाच्या जवळजवळ समान. तरुण मशरूममध्ये, स्टेम पांढरा असतो, नंतर - पिवळसर किंवा गेरू.

बीजाणू पावडर पांढरा, मलई किंवा पिवळसर, बीजाणू लंबवर्तुळाकार, (18-25) × (11-15) µm.

एप्रिल-मे (क्वचित जून) मध्ये उच्च मोरेलची फळे तयार होतात. मोरेल उच्च दुर्मिळ आहे, लहान संख्येने आढळतात. शंकूच्या आकाराचे आणि पानझडी जंगलात मातीवर वाढते, बहुतेकदा - गवताळ ग्लेड्स आणि कडांवर, बाग आणि बागांमध्ये. पर्वतांमध्ये अधिक सामान्य.

बाहेरून, उंच मोरेल शंकूच्या आकाराच्या मोरेलसारखेच आहे. गडद रंगात आणि फ्रूटिंग बॉडीच्या मोठ्या आकारात (अपोथेशिअम) (5-15 सेमी, 25-30 सेमी उंच) भिन्न आहे.

सशर्त खाद्य मशरूम. उकळत्या खारट पाण्यात 10-15 मिनिटे उकळल्यानंतर (मटनाचा रस्सा काढून टाकला जातो) किंवा उकळल्याशिवाय कोरडे झाल्यानंतर ते अन्नासाठी योग्य आहे. 30-40 दिवसांच्या स्टोरेजनंतर वाळलेल्या मोरल्सचा वापर केला जाऊ शकतो.