घरी रूट, लीफ आणि पेटीओल सेलेरी कशी आणि कुठे साठवायची?

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मुळे आणि देठ मोठ्या प्रमाणात पोषक असतात. हिवाळ्यात स्टोअरमध्ये ही वनस्पती शोधणे खूप अवघड असल्याने, जरी या काळात शरीराला शक्य तितक्या जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात, आम्ही शिफारस करतो की आपण सेलेरी साठवण्याच्या विविध पद्धतींशी परिचित व्हा, जे त्याचे फायदेशीर जतन करण्यात मदत करेल. दीर्घ कालावधीसाठी गुणधर्म.

सामग्री:

रूट सेलेरी साठवणे

• तपमानावर
• रेफ्रिजरेटरमध्ये
• वाळू मध्ये
• सुका मेवा

पान आणि देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती

• कोरडे राजदूत
• रेफ्रिजरेटरमध्ये
• कोरड्या स्वरूपात
• फ्रीजर मध्ये

रूट सेलेरी साठवणे

तपमानावर

रेफ्रिजरेटरमध्ये

वाळू मध्ये

1. बारीक वाळू एका खोल कंटेनरमध्ये घाला आणि त्यात मुळे सरळ स्थितीत चिकटवा जेणेकरून वाळू पूर्णपणे झाडाला झाकेल, नंतर सेलेरी स्टोरेज कंटेनर एका गडद आणि थंड तळघरात घ्या जेथे तापमान 12 अंश सेल्सियसपेक्षा जास्त नसेल.
2. प्लास्टिक पिशव्या किंवा लाकडी घट्ट बॉक्समध्ये सेलेरीची व्यवस्था करा आणि मुळे एकत्र दाबा, नंतर त्यांना वाळूच्या 2 सेंटीमीटरच्या थराने झाकून ठेवा आणि त्यांना तळघरात ठेवा, जर तापमान 1-2 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त नसेल.

[vc_message color = ”सजगता-माहिती”] सेलेरीची मुळे चिकणमातीच्या मदतीने किडण्यापासून पूर्णपणे संरक्षित असतात, जे आंबट मलईच्या सुसंगततेसाठी पाण्याने पातळ केले जाणे आवश्यक आहे आणि परिणामी मिश्रणात प्रत्येक रूट बुडवून ते कोरडे होऊ द्या सुर्य. [/ vc_message]

सुका मेवा

1. रूट भाजी सोलून घ्या;
2. पट्ट्यामध्ये किंवा ओलांडून वनस्पती कापून टाका;
3. उन्हात किंवा उबदार, हवेशीर खोलीत कोरडे;
4. स्टोरेजसाठी घट्ट झाकण असलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये मुळे ठेवा.

2 पद्धत:

1. वनस्पती सोलून घ्या;
2. मोठ्या खवणीने मुळे बारीक करा;
3. किसलेल्या रूट भाज्या पिशव्यांमध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये साठवण्यासाठी ठेवा.

पान आणि देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती

कोरडे राजदूत

1. एक काचेच्या भांड्यात औषधी वनस्पती भरा आणि 100 ग्रॅम मीठ दराने 5000 ग्रॅम सेलेरीमध्ये मीठ घाला.
2. झाकण परत स्क्रू करा आणि ते दोन दिवस काढू द्या.

रेफ्रिजरेटरमध्ये

1. रोपाचे प्रत्येक पान पाण्याने स्वच्छ धुवा;
2. चीझक्लॉथ किंवा इतर शोषक कापडावर कोरडे करण्यासाठी सेलेरी पसरवा;
3. वाळलेल्या सेलेरीला अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये लपेटून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. पेटीओल्स किंवा सेलेरीची पाने प्लास्टिकच्या रॅपने गुंडाळल्यानंतर ते काही दिवसातच कोमेजतील.

कोरड्या स्वरूपात

1. बेकिंग शीटवर वनस्पती पसरवा;
2. देठ आणि पाने थेट सूर्यप्रकाशापासून वाचवण्यासाठी कागदाच्या स्वच्छ शीटने झाकून ठेवा;
3. एका महिन्यासाठी उबदार ठिकाणी साठवा;

फ्रीजर मध्ये

व्हिडिओ "लीफ सेलेरी कशी साठवायची"