गोमांस मटनाचा रस्सा किती दिवस शिजवायचा?

गोमांसच्या तुकड्यातून मटनाचा रस्सा 0,5 किलो 2 तास शिजवा.

गोमांस मटनाचा रस्सा कसा शिजवावा

उत्पादने

गोमांस (हाडांसह मांस) - अर्धा किलो

पाणी - 2 लिटर

काळी मिरी काकडी - एक चिमूटभर

मीठ - 1 चमचे

बे पान - 2 पाने

गोमांस मटनाचा रस्सा कसा शिजवावा

1. गोमांस डिफ्रॉस्ट करा, थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.

२. गोमांसाचा संपूर्ण तुकडा सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाणी घाला.

2. सॉसपॅन स्टोव्हवर ठेवा आणि पॅनच्या खाली उष्णतेने चालू करा.

3. पाणी उकळत असताना, कांदे आणि गाजर सोलून त्यांना गोमांससह सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

The. सॉसपॅनमध्ये मीठ, लव्ह्रुष्का आणि मिरपूड घाला.

Water. पाण्याच्या वर स्टीम तयार होण्यास सुरुवात होताच गॅस कमी करा.

6. फोमचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करा, मटनाचा रस्सा उकळत्या पहिल्या 10 मिनिटांत स्लॉटेड चमच्याने किंवा चमचेने काढा.

The. एकदा फेस काढून टाकला की उष्णता कमी करा.

8. गोमांस 2 तास मटनाचा रस्साच्या कमकुवत उकळत्याने उकळावा, त्यास किंचित झाकणाने झाकून टाका.

9. मांस मटनाचा रस्सा बाहेर ठेवा, मटनाचा रस्सा गाळा.

10. जर मटनाचा रस्सा ढगाळ किंवा गडद असेल तर ते पारदर्शक केले जाऊ शकते: यासाठी, कच्च्या कोंबडीचे अंडे मटनाचा रस्सा 30 अंश सेल्सिअस (मग) मध्ये मिसळा, अंड्याचे मिश्रण उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये घाला आणि आणा उकळणे: अंडी सर्व गढूळपणा शोषून घेईल. मग मटनाचा रस्सा चाळणीतून गाळून घ्यावा.

कमकुवत साठी गोमांस मटनाचा रस्सा

उत्पादने

जनावराचे मऊ गोमांस - 800 ग्रॅम

मीठ - चवीनुसार

कमकुवत रुग्णासाठी गोमांस मटनाचा रस्सा कसा शिजवावा

1. गोमांस खूप बारीक धुवा आणि चिरून घ्या.

2. मांस एका बाटलीमध्ये ठेवा आणि त्यास सील करा.

3. बाटली एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 7 तास उकळवा.

4. बाटली बाहेर काढा, कॉर्क काढा, मटनाचा रस्सा काढून टाका (आपल्याला सुमारे 1 कप मिळेल).

रुग्णाला कसे द्यावे: गाळणे, थोडे मीठ घाला.

संयुक्त उपचारासाठी गोमांस मटनाचा रस्सा

उत्पादने

गोमांस - 250 ग्रॅम

गोमांस कूर्चा - 250 ग्रॅम

पाणी - 1,5 लिटर

मीठ आणि चवीनुसार मसाले

संयुक्त मटनाचा रस्सा कसा बनवायचा

1. गोमांस आणि गोमांस कूर्चा धुवा आणि खडबडीत चिरून घ्या, पाणी घाला, मसाले आणि मीठ घाला.

2. 12 तास उकळत रहा. दर तासाला सॉसपॅनमध्ये पाण्याचे प्रमाण तपासा आणि अधिक पाणी घाला जेणेकरून रक्कम 1,5 लिटर होईल.

3. मटनाचा रस्सा ताणून थंड करा, फ्रिजमध्ये ठेवा.

रुग्णाची सेवा कशी करावी: उपचारांचा कालावधी 10 दिवसांचा आहे. दररोज सर्व्हिंग 200 मिलीलीटर आहे. मटनाचा रस्सा गरम करून सर्व्ह केला जातो.

बाळांसाठी गोमांस मटनाचा रस्सा

उत्पादने

वासराचे मांस - 600 ग्रॅम

कांदे - 2 तुकडे

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 100 ग्रॅम

गाजर - 2 तुकडे

मीठ - चवीनुसार

वासराचे मांस मटनाचा रस्सा कसा शिजवायचा?

1. लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवलेले मांस धुवा, मध्यम आचेवर थंड पाण्याने ओतणे.

2. ते उक होईपर्यंत थांबा, चमच्याने फेस काढा, मटनाचा रस्सा गाळा.

3. मटनाचा रस्सा मध्ये न कापलेल्या भाज्या घाला.

4. उष्णता कमी करा, 2 तास स्टोव्हवर मटनाचा रस्सा सोडा.

रुग्णाची सेवा कशी करावी: सर्व भाज्या पकडल्यानंतर उबदार.

चवदार तथ्य

- गोमांस मटनाचा रस्सा खूप आहे उपयुक्त टॉरिनच्या सामग्रीद्वारे आरोग्यासाठी, जे शरीर स्वच्छ करण्यास मदत करते. म्हणूनच, गोमांस मटनाचा रस्सा बहुतेकदा ज्यांचा रोगांवर उपचार केला जातो त्यांना शिफारस केली जाते.

- गोमांस मटनाचा रस्सा तयार केला जाऊ शकतो आहारातील, जर तुम्ही कापताना मांसमधून शिरा कापल्या आणि स्वयंपाक करताना तयार झालेल्या फोमचे काळजीपूर्वक निरीक्षण केले तर ते नियमितपणे काढून टाका. आपण पाणी उकळल्यानंतर पहिला मटनाचा रस्सा देखील काढून टाकू शकता - आणि ताज्या पाण्यात मटनाचा रस्सा उकळू शकता.

- प्रमाण स्वयंपाक मटनाचा रस्सासाठी गोमांस आणि पाणी - 1 भाग गोमांस 3 भाग पाणी. तथापि, जर लक्ष्य हलका आहारातील मटनाचा रस्सा असेल तर आपण गोमांसच्या 1 भागामध्ये 4 किंवा 5 भाग पाणी जोडू शकता. गोमांस मटनाचा रस्सा त्याची चव टिकवून ठेवेल आणि अगदी हलका असेल.

- गोमांस मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी, आपण घेऊ शकता हाडे वर गोमांस - हाडे मटनाचा रस्सा मध्ये एक विशेष मटनाचा रस्सा जोडा.

- स्वयंपाक करताना गोमांस मटनाचा रस्सा मीठ म्हणून लवकरच पाणी आणि मांस पॅन मध्ये आहेत. मध्यम खारटपणासाठी, प्रत्येक 1 लिटर पाण्यासाठी 2 चमचे घाला.

- गोमांस शिजवण्यासाठी मसाला - काळी मिरी, कांदे आणि गाजर, अजमोदा (ओवा) रूट, बे पान, लीक्स.

- असे मत आहे की जड धातूची संयुगे हाडे आणि मांसमध्ये जमा होतात, ज्याचा शरीरावर आणि अंतर्गत अवयवांच्या चयापचय प्रक्रियेवर नकारात्मक परिणाम होतो. जर आपल्याला पाचक समस्या येण्याची भीती वाटत असेल तर प्रथम मटनाचा रस्सा (उकळत्या 5 मिनिटांनी) काढून टाका.

- इच्छित असल्यास, सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार मटनाचा रस्सामध्ये ताजी औषधी वनस्पती घाला.

न्याहारीसाठी गोमांस मटनाचा रस्सा

उत्पादने

चरबी मुक्त मऊ गोमांस - 200 ग्रॅम

पाणी - 1,5 चष्मा

मीठ - चवीनुसार

आजारी व्यक्तीला न्याहारीसाठी गोमांस मटनाचा रस्सा कसा शिजवावा

1. लहान तुकडे प्राप्त होईपर्यंत मांस धुवा आणि कापून घ्या आणि सिरेमिक सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

2. मांस पाण्याने घालावे, 2 वेळा एकाएकी उकळवा.

रुग्णाला कसे द्यावे: ताण, मीठ चवीनुसार मीठ, गरम सर्व्ह करा.

पुनर्संचयित गोमांस मटनाचा रस्सा कसा शिजवावा

उत्पादने

गोमांस पाय - 1 तुकडा

रम - 1 चमचे

मीठ - चवीनुसार

गोमांस मटनाचा रस्सा कसा बनवायचा

1. हाडे आणि बल्डीझ्की धुवून ठेचून घ्या, 2 लिटर पाणी घाला, 3 तास शिजवा.

2. परिणामी मटनाचा रस्सा काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.

3. त्याच हाडे 1 लिटर पाण्यात घाला आणि 3 तास शिजवा.

4. दोन मटनाचा रस्सा मिसळा, 15 मिनिटे उकळवा, गाळा.

5. बाटल्यांमध्ये घाला, कागदाच्या स्टॉपसह कॉर्क, थंड ठिकाणी ठेवा.