किती दिवस गाजर शिजवायचे?

गाजर उकळत्या पाण्यानंतर 20-30 मिनिटे, गाजरचे तुकडे 15 मिनिटे उकळतात.

सॉसपॅनमध्ये गाजर कसे शिजवावे

आपल्याला आवश्यक आहे - गाजर, पाणी

• गाजर गरम पाण्याखाली धुवा, शक्य तितक्या घाण काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा.
• गाजर सॉसपॅनमध्ये ठेवा (जर ते योग्य नसतील तर आपण गाजर अर्ध्या भागामध्ये कापू शकता), पाणी घाला जेणेकरून गाजर पूर्णपणे पाण्यात असेल.
• पॅनला आग लावा, झाकणाने झाकून ठेवा.
• आकार आणि विविधतेनुसार गाजरांना 20-30 मिनिटे शिजवा.
• तत्परतेसाठी गाजर तपासा - शिजवलेल्या गाजरांना काटा सह सहजपणे टोचले जाते.
• पाणी काढून टाका, गाजर एका चाळणीत घाला आणि थोडासा थंड करा.
• तुमच्यासमोर हळुवारपणे गाजर धरुन, त्वचेची साल काढून घ्या - चाकूच्या हल्ल्याच्या मदतीने ते सहजपणे येते.
• सालेडमध्ये किंवा इतर पाककृतींसाठी सोललेली उकडलेली गाजर साइड डिश म्हणून वापरा.

दुहेरी बॉयलरमध्ये - 40 मिनिटे

1. गाजर सोलून किंवा ते तरुण असल्यास स्पंजच्या कठिण बाजूस घासून पाण्याने स्वच्छ धुवा.

२. खालच्या डब्यात पाणी आहे याची खात्री करुन स्टीमर वायर रॅकवर गाजर ठेवा.

3. स्टीमर चालू करा, 30 मिनिटे शोधा आणि स्वयंपाक संपेपर्यंत थांबा. जर गाजरचे तुकडे केले तर 20 मिनिटे शिजवा.

Ste. वाफवलेल्या गाजरांना भाजीच्या रुंदीच्या भागाच्या काटाने छिद्रित करुन तत्परतेसाठी तपासा. जर काटा सहज गेला तर गाजर शिजवलेले आहेत.

5. गाजर किंचित थंड करा, भांड्यात सोलून वापरा.

हळू कुकरमध्ये - 30 मिनिटे

1. गाजर धुवा आणि हळू कुकरमध्ये ठेवा.

2. गाजरांवर थंड पाणी घाला, मल्टीकुकरवर "पाककला" मोड सेट करा आणि झाकण बंद करून 30 मिनिटे शिजवा; किंवा वाफाळण्यासाठी कंटेनर ठेवा आणि 40 मिनिटे उकळवा.

मायक्रोवेव्हमध्ये - 5-7 मिनिटे

1. स्वयंपाकासाठी, 3-4 मध्यम आकाराचे गाजर तयार करा (खूप कमी गाजर उकळल्याने उत्पादन जळू शकते), किंवा गाजरांसह बटाटे किंवा फुलकोबी उकळवा-भाज्या जे मायक्रोवेव्हमध्ये समान प्रमाणात ठेवतात.

२. गाजरच्या संपूर्ण लांबीसह - चाकूने खोल पंक्चर बनवा.

3. गाजरांना मायक्रोवेव्ह सेफ डिश आणि कव्हरमध्ये ठेवा.

The. मायक्रोवेव्हला -4००-१०००० डब्ल्यू वर सेट करा, मध्यम आकाराचे गाजर large मिनिटे शिजवावे, मोठी गाजर - minutes मिनिटे, दोन मिनिटांकरिता W०० डब्ल्यूवर, गाजरचे तुकडे table मिनिटांसाठी W मिनिटांवर sp मोठे चमचे घाला. पाण्याची. मग तयार झालेले गाजर सोलून घ्या.

टीप: मायक्रोवेव्हमध्ये उकळताना गाजर कुरकुरीत आणि किंचित कोरडे होतात. ओलावा बाष्पीभवन होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण बेकिंग पिशव्या किंवा पुन्हा वापरता येण्याजोग्या भाजीच्या वाफेच्या पिशव्या वापरू शकता.

प्रेशर कुकरमध्ये - 5 मिनिटे

प्रेशर कुकरमध्ये गाजर शिजवण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण गाजर उकळले जाऊ शकतात आणि हे जास्त वेळेत बाहेर पडते: प्रेशर कुकर उघडण्यासाठी आपल्याला स्टीमपासून बचाव करण्याची प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे. तथापि, आपल्याला अद्याप प्रेशर कुकर वापरावा लागला असेल तर त्यात गाजर शिजवा.

चवदार तथ्य

स्वयंपाक करण्यासाठी कोणती गाजर घ्यावी

आदर्श गाजर मोठे आहेत, ते सोलणे जलद आहेत, ते सूप आणि कोशिंबीरीमध्ये स्वयंपाक करण्यास योग्य आहेत आणि जर तुम्हाला खूप घाई असेल तर आपण त्यास अर्ध्या भागामध्ये कापू शकता. जर गाजर तरूण असतील तर ते लहान असू शकतात - अशा गाजरांना सुमारे 15 मिनिटे वेगवान शिजवा.

गाजर सोलणे तेव्हा

हे अधिक उपयुक्त मानले जाते सोललेली गाजर पूर्वी नाही, परंतु स्वयंपाक केल्यावर - नंतर गाजरांमध्ये अधिक पौष्टिक पदार्थ साठवले जातात, त्याशिवाय उकडलेले गाजर सोलणे बरेच वेगवान आहे.

गाजर कसे सर्व्ह करावे

बरेच पर्याय आहेत: साइड डिशसाठी काप मध्ये कट आणि तेल शिंपडा; शिजवल्यानंतर इतर उकडलेल्या भाज्यांसह सर्व्ह करा, कुरकुरीत होईपर्यंत लोणीसह कढईत तळून घ्या. गाजर मसाले (धणे, हळद, लसूण, कोथिंबीर आणि बडीशेप) आणि सॉस - आंबट मलई, सोया सॉस, लिंबाचा रस) आवडतात.

स्वयंपाक करताना गाजर कसे मीठ करावे

अंतिम डिश (कोशिंबीर, सूप, साइड डिश) तयार करताना उकळल्यानंतर मीठ गाजर.

गाजरांचे फायदे

मुख्य फायदेशीर घटक म्हणजे व्हिटॅमिन ए, जे वाढीसाठी जबाबदार आहे. शरीराद्वारे चांगल्या आत्मसात करण्यासाठी, आंबट मलई किंवा लोणीसह गाजर खाणे चांगले.

सूपसाठी गाजर शिजवा

नरम होईपर्यंत 7-10 मिनिटे मंडळे किंवा अर्धवर्तुळ्यामध्ये कट केलेल्या गाजर शिजवा, म्हणून स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 10 मिनिटांपूर्वी सूपमध्ये घाला.

जर सूपसाठी गाजर आधी-तळलेले असत तर सूपमध्ये स्वयंपाक करण्याची वेळ 2 मिनिटांपर्यंत कमी केली जाते, तळलेल्या गाजरांना मटनाचा रस्सा घालण्यासाठी ही वेळ आवश्यक आहे.

जर सूपमध्ये मसाला म्हणून संपूर्ण गाजर मसाल्याच्या रूपात सूपमध्ये जोडले गेले असेल तर ते मांस शिजवण्याच्या शेवटपर्यंत शिजवावे. मटनाचा रस्सा शिजवण्याच्या शेवटी, गाजर मटनाचा रस्सामधून काढून टाकला पाहिजे, कारण ते स्वयंपाक करताना त्यांचे सर्व स्वाद गुण मटनाचा रस्सामध्ये हस्तांतरित करतील.

मुलासाठी गाजर प्युरी कशी बनवायची

उत्पादने

गाजर - 150 ग्रॅम

भाजी तेल - 3 ग्रॅम

मुलासाठी गाजर प्युरी कशी बनवायची

1. गाजर धुवा, फळाची साल, मागे व टीप कापून टाका.

२. प्रत्येक गाजर अर्ध्या भागामध्ये कापून घ्या आणि कोर कापून घ्या म्हणजे नायट्रेट्स प्युरीमध्ये येऊ नयेत, जो लागवडीच्या वेळी त्यात जमा होऊ शकतो.

3. गाजरांवर थंड पाणी घाला, नायट्रेट्स पूर्णपणे काढून टाकण्यासाठी 2 तास भिजवा.

The. भिजलेल्या गाजर पुन्हा धुवा, दोन सेंटीमीटर जाड, तीन सेंटीमीटर लांब किंवा खडबडीत किसून घ्या.

The. गाजर एका सॉसपॅनमध्ये हस्तांतरित करा, थंड पाण्यात घाला जेणेकरून ते संपूर्ण गाजर झाकून ठेवावे, मध्यम आचेवर ठेवा.

6. निविदा होईपर्यंत झाकणाखाली 10-15 मिनिटे गाजर शिजवा.

7. पॅनमधून पाणी एका चाळणीत काढून टाका, गाजर एका ब्लेंडरमध्ये ठेवा, बारीक करा.

Car. गाजर प्युरी एका भांड्यात हस्तांतरित करा, तेल मध्ये हलवा, थंड आणि सर्व्ह करा.