पाककला साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 40 मिनिटे लागतील.
चेरी आणि स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे
उत्पादने
3 लिटर कॅनसाठी
चेरी - 600 ग्रॅम
स्ट्रॉबेरी - 350 ग्रॅम
साखर - 500 ग्रॅम
पाणी - 2,1 लिटर
उत्पादने तयार करणे
1. 600 ग्रॅम चेरी क्रमवारी लावा, देठ काढा. चाळणीत चेरी धुवा.
2. 350 ग्रॅम स्ट्रॉबेरीची क्रमवारी लावा, कुजलेल्या बेरी काढून टाका, सेपल्स वेगळे करा. चाळणी वापरून स्ट्रॉबेरी धुवा.
3. सॉसपॅनमध्ये 2,1 लिटर पाणी घाला, उकळवा.
साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
1. जारमध्ये चेरी आणि स्ट्रॉबेरी व्यवस्थित करा.
2. बेरीवर तयार उकळते पाणी घाला. झाकणाखाली 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
3. एका सॉसपॅनमध्ये कॅनमधून पाणी घाला.
4. तेथे 500 ग्रॅम साखर घाला, जसे ते उकळते - सिरप 3 मिनिटे शिजवा.
5. बेरीवर सिरप घाला.
6. चेरी आणि स्ट्रॉबेरी कंपोटेसह जार बंद करा, झाकण खाली ठेवा आणि टॉवेलने गुंडाळा.
पॅन्ट्रीमध्ये जारमध्ये चेरी आणि स्ट्रॉबेरी कंपोटे ठेवा.
चवदार तथ्य
- चेरी आणि स्ट्रॉबेरी कंपोटेसाठी जार उकळत्या पाण्याने किंवा वाफेने धुऊन निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे.
- आपण दररोज गोठलेल्या बेरीपासून एक मधुर पेय बनवू शकता: स्ट्रॉबेरी आणि चेरी सॉसपॅनमध्ये ठेवा (विरघळू नका), पाणी आणि साखर घाला. उकळल्यानंतर 2 मिनिटे शिजवा, 20 मिनिटे शिजवा.
- हिवाळ्यासाठी तयार केलेले चेरी आणि स्ट्रॉबेरी कंपोट व्हिटॅमिनची कमतरता भरून काढण्यास आणि सर्दीपासून मुक्त होण्यास मदत करेल.
- एक मत आहे की बियाणे सह चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चवदार आहे. लक्ष द्या: चेरीच्या खड्ड्यांमध्ये अमिग्डालिन ग्लायकोसाइड असते - एक पदार्थ जो कालांतराने विषारी हायड्रोसायनिक ऍसिडमध्ये बदलतो. बियाणे शिजवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक वर्षापेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाही. हायड्रोसायनिक ऍसिडपासून उत्पादनाचे संरक्षण करण्याचा एक खात्रीचा मार्ग म्हणजे बिया काढून टाकणे.