50 मिनिटे जुन्या कॉर्न शिजवा.
जुन्या कॉर्न कसे शिजवायचे
आपल्याला आवश्यक असेल - कॉर्नचे 4 कान, पाणी.
1. आग वर एक भांडे ठेवा.
२. पाणी उकळत असताना, पाने आणि कलंकांचे कॉर्न स्वच्छ करा - जुन्या कॉर्नवर ते पांढरे, आधीपासून किंचित वाळलेल्या पाने आणि गडद डाग आहेत. उपलब्ध असल्यास, सडलेली कर्नल कापून टाका.
3. कान सॉसपॅनमध्ये ठेवा (आवश्यक असल्यास प्रत्येक कान अर्ध्या भागाने तोडा).
It. उकळी येईपर्यंत थांबा, उष्णता कमी करा जेणेकरून उकळत्या शांत उकळत्याने उकळवावे, हलके झाकण ठेवावे.
5. कॉर्नला 50 मिनिटे उकळवा, काटाने धान्य छिद्र करण्याचा प्रयत्न करा: जर ते मऊ असेल तर कॉर्नचे जुने कान तरूणांपेक्षा कनिष्ठ नसतात.
6. जर धान्य कडक असेल तर आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
पाककला नियम
जुने कॉर्न म्हणजे जास्त वेळ किंवा जास्त काळ ओढणे - जुन्या आणि शिळ्या कॉर्नसाठी स्वयंपाक करण्याची पद्धत समान आहे, स्वयंपाक करण्याची वेळ 50 मिनिटे आहे. केवळ हंगामाच्या शेवटी आणि अननुभवीपणामुळे जुने कॉर्न खरेदी करण्याची संधी आहे. त्याच वेळी, ओव्हरराइप कॉर्न देखील शिळा होऊ शकतो आणि नंतर स्वयंपाक करण्याची वेळ 10 मिनिटांनी वाढवली पाहिजे.
जुन्या कॉर्नमध्ये किंचित वाळलेले, कणसे असतात जे नखाने टोचणे कठीण असते; जेव्हा आपण धान्यावर दाबता तेव्हा रस दिसून येईल, परंतु जास्त नाही. जुन्या कॉर्नच्या पानांचा रंग पांढरा असतो, पाने पातळ आणि कोरडी असतात. जुने कॉर्न पूर्णपणे पानांशिवाय न खरेदी करणे चांगले आहे, कारण ही पानेच उकडलेल्या कोबचा रस आणि चव टिकवण्यासाठी जबाबदार असतात. जुन्या कॉर्नचे कॉर्न रेशीम कोरडे, पांढरे किंवा अगदी तपकिरी असते. धान्यांच्या रंगानुसार, मक्याचे वृद्धत्व तरुणांपेक्षा वेगळे नसते - हिरव्या ते हलके पिवळ्या छटा.
ओव्हरराइप कान मोठे आहेत, धान्य एकमेकांमधून वाढतात असे दिसते, अशा कॉर्नला बासी कॉर्नइतके उकळणे आवश्यक असते.
जुन्या कॉबचा स्टंप जाड असतो, तर डोंब स्वतः मध्यम आकाराचा असू शकतो. जुने कॉर्न कॉब अर्ध्या भागासाठी शारीरिक श्रम घेतात.