उडोन नूडल्स किती दिवस शिजवायचे?

उदोन नूडल्स ऐवजी पातळ गहू नूडल्स आहेत आणि ते खूप पटकन शिजवतात - 4-7 मिनिटे. बर्‍याचदा उडोन नूडल्स गोठवलेले खरेदी केले जातात - त्यांना उकळण्याची देखील आवश्यकता असते आणि आपण त्यांना पिघळलेल्या स्वरूपात थेट पाण्यात फेकू शकता - नूडल्स डीफ्रॉस्ट आणि शिजवण्यासाठी उकळत्या 7 मिनिटे पुरेसे असतात. उकळत्या नंतर उडोन नूडल्स चाळणीत घाला आणि तेल तेलाने शिंपडा जेणेकरून ते कुरकुरीत राहील आणि एकत्र चिकटणार नाही.

उडोन नूडल्स कसे शिजवायचे

गरज - उडन नूडल्स, पाणी, मीठ, चवीनुसार तेल

1. 2 लिटर पाणी उकळवा, 1 चमचे मीठ घाला (चमचे किंवा चमचे - चवीनुसार). उदन नूडल्स बनवताना, पीठात मीठ घालावे, काळजीपूर्वक पाण्यात मीठ घाला.

2. 100-150 ग्रॅम उडोन नूडल्स पाण्यात घाला.

3. उडोन नूडल्स 5-7 मिनिटे उकळवा, दात चाखणे: मऊ असल्यास, नूडल्स तयार आहेत.

4. चाळणीत नूडल्स फेकून द्या, द्रव काढून टाकण्यासाठी थोडासा हलवा आणि डिशेसमध्ये वापरा.

घरी उडोन नूडल्स कसे बनवायचे

1. एक ग्लास पीठ, अर्धा ग्लास पाणी मोजा, ​​एक चमचे मीठ आणि एक चमचे स्टार्च घ्या.

2. तपमानावर पाण्यात मीठ घाला आणि विरघळली.

3. विस्तृत सॉसपॅनमध्ये पीठ घाला, पाणी घाला आणि आपल्या हातांनी एकसमान सुसंगततेचे पीठ मळून घ्या.

4. पीठ मोठ्या पिशवीत ठेवा, त्यातून शक्य तितकी हवा सोडा, घट्ट बांधून घ्या आणि 30 मिनिटे सोडा.

The. पिशवी उघडा, पिशवीच्या मध्यभागी पीठ घाला आणि स्वच्छ कपड्याने झाकलेल्या मजल्यावर ठेवा, वरच्या भागावरही कपडाने झाकून ठेवा.

Half. अर्ध्या मिनिटासाठी पीठांवर आपल्या पायांसह चाला, नंतर त्यास परत एका बॉलमध्ये रोल करा आणि आग्रह करा - ही प्रक्रिया आणखी दोन वेळा पुन्हा करा, शेवटी २ तास आग्रह करा.

The. फळावर स्टार्च शिंपडा, पीठ घाल, संपूर्ण बोर्डवर mill- mill मिलिमीटर जाड थर लावा, त्यावरही स्टार्च शिंपडा.

8. पट्ट्यामध्ये कणिक कापून घ्या (एक धारदार चाकूने जेणेकरून पीठ चिकटत नाही), स्टार्चसह शिंपडा आणि हलक्या हाताने हलवा. ताबडतोब शिजवलेले असू शकते, रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 दिवस किंवा फ्रीझरमध्ये एका महिन्यासाठी ठेवता येते.

चवदार तथ्य

उडॉन नूडल्स एकत्र चिकटविणे खूप सोपे आहे, म्हणून उकळल्यानंतर शक्य तितक्या लवकर ते चाळणीत टाकून देणे आणि नंतर ते डिशमध्ये वापरणे आवश्यक आहे. जर काही कारणास्तव आपल्याला थांबावे लागले तर नूडल्स लोणीने हलवा आणि क्लिंग फिल्मसह झाकून ठेवा. उच्च दर्जाच्या उडन नूडल पीठाची सुसंगतता "इअरलोबसारखी" आहे.

उकळताना उडोन नूडल्स दृष्यमानाने 3 पट वाढतात.

उडोन नूडल्स गहू नूडल्स आहेत, खरं तर ते नेहमीच्या पास्तापेक्षा वेगळे असतात कारण ते जाड असतात. जपानमध्ये शोध लावला, उडन नूडल्स सर्व जपानी पदार्थांसाठी उत्तम आहेत ज्यांना गव्हाच्या नूडल्सची आवश्यकता असते. उदाहरणार्थ, जपानी रामेन सूपमध्ये, हे उडॉन आहे जे वापरले जाते, परंतु रचनामध्ये फक्त अंडी असलेले - नंतर नूडल्स मटनाचा रस्सा अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेतात. उडॉन कोणत्याही डिशसाठी साइड डिश म्हणून देखील वापरला जातो. समृद्ध मशरूम किंवा मांस मटनाचा रस्सा मध्ये udon मधुरपणे उकळणे, सूप घालावे, सीफूड आणि मसाल्यांसह तळणे.

उडॉन नूडल्सची किंमत 70 रूबल / 300 ग्रॅम पासून आहे आणि आधीच शिजवलेल्या नूडल्स 70 रुबलच्या किंमतीवर गोठवल्या जातात.

उदोन नूडल्सला बर्‍याचदा वॉक नूडल्स म्हटले जाते, कारण हे वोकमध्येच बहुतेक डिशेस त्याच्यासह तयार केले जातात.