सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि त्यात नूडल्स घाला, 1-2 मिनिटे शिजवा त्याच्या आकारावर अवलंबून. स्पायडर वेब शेवया 1 मिनिट शिजवा. नूडल्स एका चाळणीत फेकून द्या, पाण्याने स्वच्छ धुवा, वनस्पती तेलाने भरा आणि ढवळून घ्या. तुम्ही फक्त शिजवलेल्या नूडल्समध्ये चीज आणि बटर घालू शकता, परंतु या प्रकरणात ते चाळणीत फोल्ड केल्यानंतर ते धुण्याची गरज नाही. प्लेट्सवर गरम नूडल्स लावा, किसलेले चीज सह सर्व्ह करा.
नूडल्स शिजविणे किती सोपे आहे
तुम्हाला लागेल - शेवया, पाणी, मीठ, चवीनुसार तेल
- कुरकुरीत नूडल्स मिळविण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:
- पाणी उकळवा आणि भरपूर पाणी असल्याची खात्री करा - 50 ग्रॅम शेवया, किमान अर्धा लिटर द्रव.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी शेवया थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा.
- शिजवताना थोडे तेल घाला आणि शिजवल्यानंतर पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि चवीनुसार तेल घाला.
- 1 मिनिट शिजवा, नंतर प्रयत्न करा आणि जर ते थोडे कठोर असेल तर आणखी 1 मिनिट, म्हणजे जास्तीत जास्त 2 मिनिटे.
स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 1-2 मिनिटे सूपमध्ये कोरडे नूडल्स घाला.
चीज सह शेवया
उत्पादने
3,5-4 चमचे नूडल्स, एक चमचे लोणी, 100 ग्रॅम चीज (सामान्यत: मसालेदार आणि मऊ, परंतु आपण त्यापैकी एक मिळवू शकता).
चीज सह नूडल्स पाककला
नूडल्स शिजत असताना, बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या. उकडलेले शेवया चाळणीत फेकून द्या, पाणी निथळू द्या. नंतर शेवया परत एका गरम सॉसपॅनमध्ये ठेवा, लोणी आणि चीज घाला, चांगले मिसळा. आनंदाने सर्व्ह करा, पटकन खा: शेवया लवकर थंड होतात.
नूडल सूप रेसिपी
उत्पादने
चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम, 1 गाजर, 1 मध्यम आकाराचा कांदा, 1 ग्लास शेवया, चवीनुसार मसाले आणि औषधी वनस्पती.
नूडल सूप बनवणे
शेवया उकळा आणि स्वच्छ धुवा. चिकन उकळवा, मटनाचा रस्सा बाहेर ठेवा, थंड करा, बारीक चिरून घ्या आणि मटनाचा रस्सा परत करा. किसलेले गाजर आणि बारीक चिरलेले कांदे सूर्यफूल तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, चिकन मटनाचा रस्सा घाला. मीठ आणि मसाल्यांचा हंगाम, आणखी 15 मिनिटे शिजवा.
चवदार तथ्य
न्याहारीसाठी वर्मीसेली आदर्श आहे - सर्वात सामान्य डिश, दुधाची वर्मीसेली, प्रौढ आणि मुलांमध्ये लोकप्रिय आहे, चीजसह कमी स्वादिष्ट नूडल्स आणि अगदी नूडल्स कॅसरोल देखील नाहीत आणि तृप्ततेसाठी नूडल्स बहुतेकदा सूपमध्ये जोडल्या जातात. शुद्ध शेवया कमी वेळा शिजवल्या जातात - त्याच्या सूक्ष्मतेमुळे, अगदी उच्च दर्जाची शेवया देखील शिजवणे खूप कठीण आहे जेणेकरून ते एकत्र चिकटू नये आणि शिजवल्यानंतर लगेचच शेवया खाणे आवश्यक आहे. नूडल्स एकत्र चिकटलेले, जर तुम्ही ते शिजवले आणि उद्यापर्यंत सोडले तर नक्कीच होईल. इतर प्रकारच्या पास्त्यांपेक्षा हा कदाचित सर्वात महत्त्वाचा फरक आहे.
जर तुम्ही शेवया शिजवल्या असतील आणि ते एकत्र अडकले असेल, तर तुम्ही कॅसरोल बनवून ते सहजपणे जतन करू शकता. नूडल्समध्ये अंडी, दूध आणि साखर घाला, चांगले मिसळा आणि ओव्हनमध्ये 10 अंशांवर 180 मिनिटे ठेवा.
निवडताना, रचनामधील पिठाच्या सूचनेकडे लक्ष दिले जाते. नावातील फरक लहान आहे, परंतु शेवया लापशीसारखे असेल की नाही यावर अवलंबून आहे. जर ते "प्रीमियम डुरम गव्हाचे पीठ" म्हणत असेल तर ते चांगले आहे. आणि जर एखाद्या घटकाच्या नावात न समजण्याजोगे जोड असतील, उदाहरणार्थ, "प्रीमियम पास्तासाठी डुरम गव्हाचे पीठ", हे संशय निर्माण करते. सर्व डुरम गहू, परंतु याचा अर्थ डुरम जातीशी संबंधित नाही. आणि हे अस्पष्ट आहे की सर्वोच्च ग्रेड म्हणजे काय - मैदा किंवा पास्ता? कारण वर्मीसेलीच्या विविधतेची आवश्यकता पिठापेक्षा कमी असते. "अंड्यांचे ट्रेस राहू शकतात," आणि रचनामध्ये समाविष्ट असलेल्या तत्सम इशारे देखील खरेदीदारास सावध करतात.
नूडल्सची गुणवत्ता तपासणे सोपे आहे: उकळत्या पाण्याने थोडेसे नूडल्स घाला, झाकून ठेवा आणि काही मिनिटे उभे राहू द्या. जर शेवया उकळत्या पाण्यात फक्त एक भिजवून पूर्णपणे शिजल्या असतील तर, ही कमी दर्जाची शेवया आहे, जसे की झटपट नूडल्स (क्लासिक नूडल्समध्ये गोंधळून जाऊ नये). अशा नूडल्स कॅसरोल किंवा दुधाच्या नूडल्सवर ठेवता येतात, सूपमध्ये ते पूर्णपणे उकळते. आणि जर शेवया घट्ट राहिल्या आणि फक्त किंचित लवचिक बनल्या - अशा शेवया उत्कृष्ट दर्जाच्या असतात आणि त्यात अंडी नसतात, ते सूपमधून लापशी बनवत नाही, तुम्ही ते फक्त साइड डिशसाठी शिजवू शकता आणि लोणी आणि चीजसह सर्व्ह करू शकता. .