250 मिली ग्लासमध्ये किती ग्रॅम

बर्याचदा, स्वयंपाकाच्या पाककृतींमध्ये, आवश्यक उत्पादनांची मात्रा ग्रॅममध्ये दर्शविली जाते. सोयीस्कर सुधारित मीटर नसतानाही अनेकांचे नुकसान झाले आहे. 250 मिली व्हॉल्यूमसह एक सामान्य पातळ स्वयंपाकघर ग्लास त्यांच्या मदतीसाठी येतो.

वेगवेगळ्या उत्पादनांच्या समान प्रमाणात, त्यांचे वस्तुमान भिन्न असेल. वजन घटकाच्या घनतेवर आणि व्हॉल्यूमवर अवलंबून असते, म्हणून, उदाहरणार्थ, पाणी वितळलेल्या लोण्यापेक्षा जड असेल, तर तांदूळ मीठापेक्षा हलके असेल. नव्वदच्या दशकात, या उत्पादन वैशिष्ट्याने सट्टेबाजीचे निमित्त केले. अप्रामाणिक विक्रेत्यांनी एक किलोच्या किमतीत भाजीपाला तेल लिटरच्या बाटल्यांमध्ये विकले, ज्यामुळे खरेदीदार 85 ग्रॅमने कमी झाले.

आजपर्यंत, मोजमाप आणि वजनाच्या विविध तक्त्या मोठ्या प्रमाणात विकसित केल्या गेल्या आहेत. अगदी एक ग्लास दाणेदार साखर आणि मीठ, पीसण्यावर अवलंबून, भिन्न वजन असू शकते, म्हणून सर्व मापन सारण्या अंदाजे आहेत. परंतु, स्वयंपाक करताना आपल्याला औषधे तयार करण्यासारख्या अचूकतेची आवश्यकता नसते, जिथे प्रत्येक मिलीग्राम विचारात घेणे महत्वाचे आहे, आपण खालील अंदाजे आकडेवारीवर लक्ष केंद्रित करू शकता. एका साध्या ग्लासमध्ये किती ग्रॅम विविध उत्पादने बसतील हे आचारीसोबत मिळून आम्ही शोधून काढतो.

मोठ्या प्रमाणात उत्पादने

मोठ्या प्रमाणात उत्पादने कोरडी असतात, कंटेनरमधून समान रीतीने ओतलेले मिश्रण. बहुतेक मोठ्या प्रमाणात उत्पादने तृणधान्ये आणि कन्फेक्शनरी घटक असतात. जरी त्यांच्यात बर्‍याचदा समान वैशिष्ट्ये असली तरी मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांचे प्रमाण भिन्न असू शकते. उत्पादनाचे वस्तुमान अनेक निर्देशकांद्वारे प्रभावित होते: स्टोरेज अटी आणि अटी, आर्द्रता, घनता, परिपक्वता, प्रक्रिया वैशिष्ट्ये.

मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांचे योग्यरित्या मोजमाप कसे करावे? ते एका काचेच्यामध्ये टॅम्प केले जाऊ शकत नाहीत आणि हलवले जाऊ शकत नाहीत, ते कंटेनरवर मुक्तपणे विखुरलेले असले पाहिजेत. तथापि, काही मिश्रण ओतताना, जसे की पीठ, तुम्ही चमच्याने सामग्री मिसळून हवेचे खिसे तयार झाले आहेत का ते तपासू शकता. त्याच वेळी, मोठ्या प्रमाणात घटक एका काचेच्या एका स्लाइडशिवाय, काठाच्या काठाच्या पातळीपर्यंत ओतले जातात. काच कोरडा असणे आवश्यक आहे कारण ओल्या काचेचा वापर केल्याने काही मोजमाप त्रुटी येईल. खाली काचेच्या काठावर मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांच्या वजनासाठी मोजमाप सारण्या आहेत.

साखर (वाळू)

दुधाची भुकटी

बटाटा पीठ

गव्हाचे पीठ

मक्याचं पीठ

राईचे पीठ

हिरव्या पिठाचे पीठ

मीठ

तांदूळ

मसूर

Buckwheat धान्य

मोती बार्ली

बार्ली ग्रिट्स

रवा

कोको पावडर

सोडा

लिंबू acidसिड

पिठीसाखर

स्टार्च

खपला

बाजरी

सोयाबीनचे

वाटाणे वाटाणे

ओट फ्लेक्स

ग्राउंड फटाके

व्हर्मीसेली

मनुका

सागो

मऊ पदार्थ

मऊ घटकांचे वजन सैल घटकांपेक्षा जास्त असते, कारण त्यात जास्त द्रव, पेक्टिन्स आणि कधीकधी साखर असते. मऊ पदार्थांचे वस्तुमान लक्षणीय बदलू शकते, म्हणून आपण मोजमाप दुर्लक्ष करू नये. उदाहरणार्थ, स्वयंपाक करताना कमी मध किंवा आंबट मलई जोडल्यास, डिश अयशस्वी होऊ शकते. एका काचेच्या मऊ पदार्थांचे वजन ठरवताना, तापमान विचारात घेणे आवश्यक आहे. उबदार किंवा गरम मिश्रण ओतणे सोपे आहे, म्हणून काही पदार्थ प्रथम गरम केले जातात आणि नंतर वजन केले जातात. हवेसह पोकळी निर्माण न करता कंटेनरवर समान रीतीने वितरित करण्यासाठी मऊ पदार्थ चमच्याने ग्लासमध्ये ठेवणे चांगले. खाली आम्ही 250 मिली ग्लासमध्ये सर्वात सामान्य मऊ पदार्थ आणि त्यांचे वजन असलेली टेबल संकलित केली आहे.

मलई

मध

पोविडलो

दही

आटवलेले दुध

उकडलेले कंडेन्स्ड दूध

जॅम

बेरी प्युरी

लोणी

अंडयातील बलक

टोमॅटो पेस्ट

दही

द्रव उत्पादने

बहुतेक पदार्थ द्रव उत्पादनांसह तयार केले जातात. काचेच्या द्रवाचे वजन जाणून घेतल्यास अगदी जटिल रेसिपी तयार करणे सोपे होईल. अल्कोहोल, वोडका, वाइन, कॉग्नाक, व्हिस्की, एका ग्लासमधील रस या द्रवपदार्थांचे वजन पाण्याइतकेच असते. तथापि, जर द्रव घनता असेल तर त्याचे वजन बदलेल. मोजताना, द्रव उत्पादने काठाच्या काठापर्यंत ओतली जातात.

पाणी

व्हिनेगर

केफिर, रायझेंका, दही

वितळलेले प्राणी लोणी

वितळलेले मार्जरीन

दूध

सूर्यफूल तेल

फळाचा रस

मलई

बेरी, सुकामेवा आणि काजू

बेरी, सुकामेवा आणि नट हे कठोर पदार्थ आहेत कारण ते पूर्णपणे चघळले पाहिजेत. घटकांमधील मोठ्या अंतरामुळे काच घन पदार्थांनी भरलेला असतो. या प्रकरणात, त्यांच्या मोजमापातील त्रुटी 3-5 ग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते. तसेच, उत्पादनाचे वजन त्याच्या परिपक्वतेमुळे प्रभावित होते. पिकलेल्या बेरी समान प्रमाणात न पिकलेल्या बेरीपेक्षा हलक्या असतात. एका काचेमध्ये मोजलेल्या घन पदार्थांचे अंदाजे वजन खालील तक्त्यामध्ये दिले आहे.

काळ्या मनुका

रास्पबेरी

वाळलेले जंगली गुलाब

चेरी

वाळलेल्या मशरूम

क्रॅनबेरी

स्ट्रॉबेरी

ब्लॅकबेरी

वाळलेल्या नाशपाती

अक्रोडाचे तुकडे

केड्रोव्हы अक्रोडाचे तुकडे

फंडुक

शेंगदाणा

बदाम

सूर्यफूल बियाणे

मनुका

तज्ञ परिषद

मरीना कालेन्स्काया, सॅनिटोरियम "स्लाव्यांका" येथील रेस्टॉरंटचे वरिष्ठ शेफ:

- तुमच्या काचेचे प्रमाण समजण्यासाठी, तुम्ही दोन ग्लासमधील सामग्री अर्ध्या लिटरच्या बाटलीमध्ये टाकू शकता. जर ते शीर्षस्थानी भरले असेल, तर तुमच्या काचेचे प्रमाण 250 मिली आहे. पाककृतींनुसार वेगवेगळे पदार्थ तयार करण्याच्या प्रक्रियेत, मोठ्या मापन त्रुटी निर्माण न करण्यासाठी समान किंवा दोन समान कंटेनर घेणे चांगले आहे. तथापि, आपल्या डिशमधील समान घटकांची वैशिष्ट्ये नेहमी भिन्न असतात: अंडी भिन्न आकाराचे असतात आणि भाज्या आणि फळे अधिक पाणचट किंवा कोरडी पोत असू शकतात. म्हणून, त्रुटीचा धोका नेहमी कोणत्याही मोजमापांसह असेल. सूप किंवा गरम पदार्थ तयार करताना, चुकीचे प्रमाण पेस्ट्री तयार करताना तितके महत्त्वाचे नसते, जेथे घटकांची चुकीची मात्रा डिश खराब करू शकते. जर तुम्ही जास्त द्रव घातला तर पीठ जड, चिकट होईल आणि शिजत नाही. आणि, त्याउलट, आपण अपुरे पाणी घालल्यास, बेकिंग इतके समृद्ध होणार नाही, ते खूप चुरा होईल आणि त्याची तयारी आणि किण्वन कालावधी खूप वाढेल. म्हणूनच, केवळ कंटेनरच महत्त्वाचे नाही, तर तुम्ही ते किती घटकांसह भरता हे देखील महत्त्वाचे आहे. तथापि, सोयीसाठी, मोजण्याचे कप किंवा स्वयंपाकघर स्केल खरेदी करणे चांगले आहे - हे स्वयंपाक प्रक्रिया सुलभ करेल, ते जलद आणि अधिक आनंददायक बनवेल.