काळ बदलतोय हे प्रत्येकाच्या लक्षात येत आहे. स्टीकहाऊस शाकाहारी पर्याय ऑफर करत आहेत, विमानतळ मेनू कोलेस्ला ऑफर करत आहेत, स्टोअर्स वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांसाठी अधिक शेल्फ जागा देत आहेत आणि अधिक शाकाहारी आस्थापने पॉप अप होत आहेत. जे रूग्ण शाकाहारी आहाराकडे वळतात त्यांच्या आरोग्यामध्ये डॉक्टर चमत्कारिक सुधारणा पाहत आहेत - जे लोक शाकाहारीपणाकडे वळतात आणि जे फक्त वनस्पती-आधारित जीवनशैलीला स्पर्श करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. आरोग्याची समस्या अनेकांना वनस्पती-आधारित आहाराकडे वळवण्यास प्रवृत्त करते, परंतु लोक ग्रह आणि प्राण्यांना मदत करून देखील प्रेरित होतात.
प्राण्यांच्या अन्नाला नाही म्हणुन एखादी व्यक्ती खरोखरच आपला मौल्यवान ग्रह वाचविण्यात मदत करू शकते? आकडेवारीचे विश्लेषण दर्शविते की उत्तर होय आहे.
एका दिवसाच्या शाकाहाराचे सकारात्मक परिणाम
शाकाहारीपणाच्या एका दिवसाच्या आरोग्यावर आणि पर्यावरणावर होणाऱ्या परिणामांचा अचूक अंदाज लावणे अशक्य आहे, परंतु अमेरिकन सर्वाधिक विकल्या गेलेल्या शाकाहारी लेखिका केटी फ्रेस्टन यांनी प्रत्येक यूएस नागरिकाने 24 तास शाकाहारी आहाराचे पालन केल्यास काय होईल याचे वर्णन करण्याचा प्रयत्न केला आहे.
तर, संपूर्ण देशाची लोकसंख्या एका दिवसासाठी शाकाहारी झाली तर काय होईल? 100 अब्ज गॅलन पाणी वाचवले जाईल, जे न्यू इंग्लंडमधील प्रत्येक घराला सुमारे चार महिने पुरेल; 1,5 अब्ज पौंड पिके जी अन्यथा पशुधनासाठी वापरली जातील - न्यू मेक्सिको राज्याला वर्षभर पुरेल; 70 दशलक्ष गॅलन गॅस - कॅनडा आणि मेक्सिकोमधील सर्व कार भरण्यासाठी पुरेसे आहे; 3 दशलक्ष एकर, डेलावेअरच्या दुप्पट आकारापेक्षा जास्त; 33 टन प्रतिजैविक; 4,5 दशलक्ष टन प्राण्यांचे मलमूत्र, जे अमोनियाचे उत्सर्जन, एक प्रमुख वायु प्रदूषक, जवळजवळ 7 टनांनी कमी करेल.
आणि लोकसंख्या शाकाहाराऐवजी शाकाहारी झाली असे गृहीत धरले तर परिणाम अधिक स्पष्ट होईल!
अंकांचा खेळ
शाकाहारी आहाराच्या प्रभावाचे मूल्यांकन करण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे वापरणे. एका महिन्यानंतर, ज्या व्यक्तीने मांस आहारातून वनस्पती-आधारित आहाराकडे वळले, त्याने 33 प्राण्यांना मृत्यूपासून वाचवले असते; 33 गॅलन पाणी वाचवा जे अन्यथा प्राणी उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरले जाईल; 000 चौरस फूट जंगल नष्ट होण्यापासून वाचवा; CO900 उत्सर्जन 2 पाउंडने कमी करेल; जगभरातील भुकेल्या लोकांना अन्न देण्यासाठी मांस उद्योगात जनावरांना खायला देण्यासाठी वापरलेले 600 पौंड धान्य वाचवा.
हे सर्व आकडे आम्हाला सांगतात की फक्त एका दिवसासाठी शाकाहारी आहाराचा अवलंब केल्याने खरोखरच महत्त्वपूर्ण परिणाम होऊ शकतो.
कोठे सुरू करावे?
आठवड्यातून एक दिवस प्राणी उत्पादने काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देणाऱ्या मीट-फ्री मंडे सारख्या हालचाली अगदी सामान्य झाल्या आहेत. ही मोहीम 2003 मध्ये जॉन्स हॉपकिन्स स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थच्या सहकार्याने सुरू करण्यात आली होती आणि आता 44 सदस्य राज्ये आहेत.
आठवड्यातून किमान एक दिवस अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ आणि सर्व मांस कापून टाकण्याचा निर्णय हे उत्तम आरोग्य, शेतातील प्राण्यांच्या दु:खाची अधिक समज आणि 7 अब्जाहून अधिक लोकांना अन्न पुरवण्याच्या ओझ्याखाली असलेल्या जगाला दिलासा देणारे पाऊल आहे.
जर फक्त एका दिवसासाठी शाकाहारी राहणे हा आधीच इतका जबरदस्त प्रभाव असेल तर, कायम शाकाहारी जीवनशैलीमुळे ग्रह आणि तुमच्या आरोग्यासाठी काय फायदे होतात याची कल्पना करा!
एखाद्या व्यक्तीच्या जीवनशैलीचा पर्यावरणावर नेमका काय परिणाम होतो हे जाणून घेण्याचा कोणताही मार्ग नसला तरी, शाकाहारी प्राणी, जंगले आणि पाण्याच्या संख्येचा अभिमान बाळगू शकतात जे ते मृत्यू आणि विनाशापासून वाचवत आहेत.
चला तर मग एकत्र दयाळू आणि स्वच्छ जगाकडे एक पाऊल टाकूया!