घरी कॉर्कस्क्रू आणि कापूसशिवाय शॅम्पेन कसे उघडायचे

The reference sound of opening champagne is considered to be a light “zilch” – a hiss, not a pop, splashes and a shot of a cork into a chandelier. And it doesn’t matter if the cork of the drink is wooden or plastic. Healthy Food Near Me asked a sommelier to share ways to open champagne without a corkscrew and cotton at home.

लाकडी किंवा प्लास्टिक कॉर्कसह शॅम्पेन उघडण्याचे 10 मार्ग

1. कापसाशिवाय उघडण्याचा क्लासिक मार्ग

तुम्ही फॉइल काढून टाका आणि म्युसेलेट नावाची धातूची अंगठी काढता. जेव्हा आपण कॉर्कवर पोहोचता तेव्हा आपल्याला ते फिरवायचे नाही तर आपल्या हाताने बाटली फिरवावी लागेल. बाटली 40-45 अंशांच्या कोनात धरून ठेवा. जर सर्व काही योग्यरित्या केले गेले असेल (ज्यामध्ये जास्त न हलता पेय साठवणे आणि वाहतूक करणे समाविष्ट आहे), तर शॅम्पेन पॉप न करता उघडेल.

2. टॉवेलमध्ये गुंडाळा

हे "सायलेन्सर" म्हणून कार्य करेल आणि त्याच वेळी आपल्या प्रयत्नांची घनता वाढवेल. ही पद्धत व्यावहारिकदृष्ट्या शास्त्रीय पद्धतीपेक्षा वेगळी नाही. आणि पॉपिंगशिवाय उघडण्याचे रहस्य देखील या वस्तुस्थितीत आहे की आपण बाटली फिरवत आहात, कॉर्क नाही. या क्षणी फक्त एक टॉवेल मानेवर टाकला जातो. हे आपल्या हाताने कॉर्क अधिक घट्ट पिळून काढण्यास देखील मदत करते.

3. चाकू वापरणे

ही पद्धत केवळ स्वस्त स्पार्कलिंग वाईनमध्ये वापरल्या जाणार्‍या विशेष प्रकारच्या प्लास्टिक कॉर्कसह कार्य करेल. फॉइल काढा, परंतु थूथन काढू नका. एक धारदार किचन चाकू घ्या आणि वायरच्या वर चिकटलेल्या कॉर्कचा वरचा भाग कापून टाका. आत ते रिकामे आहे, म्हणून पेय ताबडतोब ग्लासेसमध्ये ओतले जाऊ शकते.

4. थूथन वापरणे

वायर काढा आणि सरळ रेषेत उघडा. शेवटी आम्ही हुकचे प्रतीक बनवतो. परिणामी विणकाम सुईच्या सहाय्याने, आम्ही कॉर्कमध्ये आणि माध्यमातून छिद्र करतो. छिद्र पाडल्यावर, कॉर्कच्या तळाशी हुक करा आणि वर खेचा. जर कॉर्क लाकडी असेल आणि तो चिरलेला असेल तर ही पद्धत योग्य आहे.

5. कॉर्कला बाजूपासून बाजूला स्विंग करणे

आणखी एक पाठ्यपुस्तक नाही, परंतु कापूसशिवाय शॅम्पेन उघडण्याचा दररोजचा लोकप्रिय मार्ग. एका हाताने बाटली सरळ धरा. आणि दुसरा कॉर्क बाजूला कडून बाजूला स्विंग, हळूहळू बाहेर घेऊन. कॉर्क मागे-पुढे जात असल्यामुळे, बाटलीच्या आतील दाब किंचित कमकुवत होण्याची वेळ येते. परिणामी, जेव्हा X हा क्षण येतो, तेव्हा शॅम्पेन पॉप न करता उघडते.

6. अक्रोड किंवा कात्री

आपण आपल्या हातांनी बाटली उघडू शकत नसल्यास, आपण स्वयंपाकघरातील साधने शोधू शकता. काही जड सोव्हिएत अक्रोड नटाने उघडतात, कॉर्कला चिमट्यासारखे धरतात. आधुनिक स्वयंपाकघरातील कात्रीमध्ये अनेकदा बोटांच्या रिंग्समध्ये कटआउट असते, जे बाटलीभोवती गुंडाळण्यासाठी पुरेसे असते.

7. पहा

पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करण्याचा हा अर्धा विनोदी मार्ग आहे. फॉइल काढून टाकण्यापूर्वी आणि अंगठी काढण्यापूर्वी, आपल्याला पेय किंचित हलवावे लागेल. पुढे, धातू "स्लीव्ह" काढा. आणि तेच आहे - तुम्हाला फक्त प्रतीक्षा करायची आहे. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, सुमारे पाच मिनिटांनंतर, कॉर्क स्वतः वायूंच्या दबावाखाली शूट करेल. आणि आपण पाहुण्यांना सांगू शकता की आपण आपल्या डोळ्यांनी बाटली उघडली आहे. परंतु येथे, अर्थातच, "शॉट" साठी सुरक्षित परिस्थिती निर्माण करणे महत्वाचे आहे.

8. एक सिरिंज सह

एक वैद्यकीय सुई सह कॉर्क पोक. मग सिरिंज काढा, परंतु सुई आत सोडा. बाटली हलवा आणि सुई जोरात बाहेर काढा. प्रथम एक ग्लास ठेवा. दबावाखाली शॅम्पेन एक पातळ प्रवाह शूट करेल. नकारात्मक बाजू अशी आहे की अशा प्रकारे गॅसचे गंभीर नुकसान न करता फक्त एक किंवा दोन ग्लास भरणे शक्य होईल.

9. ड्रिल किंवा स्क्रूड्रिव्हर

बाटली जमिनीवर ठेवा आणि आपल्या पायांनी धरा. धारदार नोजलसह ड्रिल किंवा स्क्रू ड्रायव्हरने स्वत: ला सशस्त्र करा. एक भोक ड्रिल करा. आम्ही तुम्हाला चेतावणी देतो: अशा उद्धटपणाचे पेय ताबडतोब एक जेट उडवेल.

10. सबराज

कॉर्कस्क्रूशिवाय आणि जवळजवळ कापूसशिवाय शॅम्पेन उघडण्याची एक नेत्रदीपक पद्धत. जवळजवळ का? होय, कारण काचेच्या क्रॅकमुळे ते बुडून जाईल. सेबर फ्रेंच म्हणजे "सेबर" साठी. ते म्हणतात की अशा प्रकारे बोनापार्टच्या सैनिकांनी शॅम्पेन उघडले. आणि मग आमच्या हुसरांनी एक नेत्रदीपक पद्धत अवलंबली. म्हणून, त्याला "हुसार" असेही म्हणतात.

परंतु शूर योद्ध्यांनी धारदार कृपाणीने काचेचा काही भाग कापला आणि बाटलीला मारहाण केली असे मानणे चूक आहे. काम अधिक सूक्ष्म आहे. तसे, घरी, आपण मोठ्या स्वयंपाकघरातील चाकू वापरू शकता. ब्लेडच्या मागील बाजूस बाटलीवरील शिवण आणि मानेवरील अंगठीच्या जंक्शनवर मारले पाहिजे. चाकू किंवा सेबर सपाट ठेवा. काळजी घ्या कारण बाटलीला नंतर तीक्ष्ण कडा असतील.

सुमधुर सल्ला

वर्णन sommelier मॅक्सिम ओल्शान्स्की:

- कापसाशिवाय शॅम्पेन उघडण्यासाठी, ते प्रथम थंड करणे आवश्यक आहे. आदर्श सर्व्हिंग तापमान 5-7 अंश सेल्सिअस आहे. अर्थात, व्यावसायिक उद्योग आणि रेस्टॉरंट्समध्ये, क्षैतिज स्टोरेज आणि कूलिंगसाठी विशेष चेंबर्स वापरले जातात. परंतु घरी, एक रेफ्रिजरेटर देखील योग्य आहे, ज्यामध्ये पेय पूर्वी सुमारे एक दिवस पडले होते. आपण बर्फाची बादली देखील वापरू शकता. फक्त एक लिटर थंड पाण्याने ते पातळ करण्याचे सुनिश्चित करा. थंड होण्यास गती देण्यासाठी, 3-4 चमचे मीठ घाला. बर्फ त्वरीत वितळण्यास सुरवात करेल आणि त्याची शीतलता काचेमध्ये हस्तांतरित करेल.

बाटली फिरवून शॅम्पेन उघडणे योग्य आहे, कॉर्क नाही. सर्वसाधारणपणे, मध्यम आणि उच्च किमतीच्या श्रेणीतील स्पार्कलिंग वाइनमध्ये कधीही समस्या येत नाहीत. शॅम्पेन उघडण्यासाठी अपारंपारिक पद्धती शोधणे बहुतेकदा कमी किमतीच्या विभागातील पेय खरेदीदारांनी सुरू केले आहे. अशा उत्पादनांचे उत्पादक कॉर्कवर बचत करतात, वाइन बनविण्याच्या शास्त्रीय तंत्रज्ञानाचे उल्लंघन करतात, ज्यामुळे तुम्हाला नंतर शवविच्छेदन सहन करावे लागते.

लोकप्रिय प्रश्न आणि उत्तरे