चला हे मान्य करूया की आपण अशा समाजात राहतो की ज्या समाजात आरोग्य, सुरक्षितता आणि आरामाची कदर आहे – आणि बर्‍याचदा जास्तीचे पॅकेजिंग हे आरोग्यासाठी “सुरक्षिततेचे” उपाय म्हणून किंवा उत्पादनाच्या वापराच्या सोयीची स्थिती म्हणून पाहतो. पण जर तुम्ही बघितले तर, या प्रकारची विचारसरणी आपल्याला एका अतिशय अनैसर्गिक स्थितीत आणते: खरं तर, प्लास्टिकच्या कचऱ्याच्या ढिगाऱ्याच्या तळाशी जो पुढच्या सहस्राब्दीमध्ये कुठेही नाहीसा होणार नाही… एक वास्तविक “हिरवा” शाकाहारी असताना स्टोअरची सहल म्हणजे केवळ निरोगी आणि ताजी उत्पादने खरेदी करणे नव्हे. प्लास्टिकचा वापर जाणीवपूर्वक कमी करण्याचाही हा प्रयत्न आहे.
म्हणून, काळजी घेणार्‍यांसाठी आणि ज्यांना प्लास्टिकचा वापर कमी करायचा आहे त्यांच्यासाठी काही टिप्स (कदाचित काही टिप्स खूप स्पष्ट वाटतील, परंतु कधीकधी आपण स्पष्ट गोष्टी विसरतो):
1. संपूर्ण फळे आणि भाज्या खरेदी करा: उदाहरणार्थ, संपूर्ण भोपळा किंवा खरबूज, त्यांचे अर्धे भाग सिंथेटिक फोम ट्रेमध्ये प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळलेले नाहीत! संपूर्ण फळे आणि भाज्या अर्ध्या आणि स्लाइसपेक्षा नेहमीच चवदार आणि ताजे असतात, जरी नंतरचे काहीवेळा अधिक आकर्षक दिसतात (आणि विशेषतः मुलांचे लक्ष वेधून घेतात!).
2. पुढे योजना करा आणि पीइच्छाशक्तीचा व्यायाम करा. सुपरमार्केटमधील शेल्फवर लक्ष वेधून घेतलेल्या गोष्टी नव्हे तर आपल्याला खरोखर आवश्यक असलेल्या गोष्टी खरेदी करून आपण केवळ पॅकेजिंगचे प्रमाणच नव्हे तर वेळ आणि पैसा देखील लक्षणीयरीत्या कमी करू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला स्टोअरमध्ये जाण्यापूर्वी योग्य उत्पादनांची यादी तयार करण्याची आवश्यकता आहे. एकदा तुम्ही तुमची किराणा मालाची यादी तयार केल्यावर, प्रत्येक वेळी तिचे काळजीपूर्वक पुनरावलोकन करा आणि कोणते पदार्थ प्लास्टिकमध्ये जास्त प्रमाणात पॅक केले जाण्याची शक्यता आहे याचे मूल्यांकन करा. ते इतरांसह बदलले जाऊ शकतात? कदाचित वजनाने घ्यायचे काहीतरी, आणि जारमधील बॉक्समध्ये नाही?
सुपरमार्केटमध्ये, सूचीनुसार काटेकोरपणे जा, चमकदारपणे पॅकेज केलेल्या आणि डोळ्यांना आकर्षित करणार्या उत्पादनांमुळे विचलित होऊ नका. तुम्हाला तुमच्या इच्छाशक्तीबद्दल शंका असल्यास, एक कार्ट नाही तर एक टोपली घ्या, तरीही तुम्ही त्यात जास्त सामान घेऊन जाणार नाही आणि तुम्ही जास्त खरेदी करणार नाही याची शक्यता जास्त आहे!
3. पर्याय शोधा. बर्‍याचदा, मोठ्या प्रमाणात पॅकेज केलेले खाद्यपदार्थ खरेदी करण्याऐवजी - जसे प्रथिने युक्त रेडीमेड सुका मेवा - तुम्ही ते स्वतः घरी बनवू शकता, ते आणखी चवदार ठरते!
4. पुन्हा वापरता येण्याजोग्या कंटेनरवर स्टॉक करा. तुमची स्वयंपाकघरातील कॅबिनेट उघडा आणि तुमचा पर्यावरणपूरक, पुन्हा वापरता येण्याजोग्या खाद्य कंटेनरचा साठा तपासा: जार, बॉक्स, हवाबंद झाकण असलेले प्लास्टिकचे कंटेनर, झिपलॉक पिशव्या… तुम्ही खरेदी केलेले धान्य, सुकामेवा, फळे ठेवण्यासाठी यापैकी काही कंटेनर स्टोअरमध्ये घेऊन जाऊ शकता. काजू, बिया.
5. ताजे - सर्व प्रथम. बर्याच सुपरमार्केटमध्ये, ताजी फळे आणि भाजीपाला विभाग प्रवेशद्वाराजवळ आहे किंवा त्यापासून फार दूर नाही! हा विभाग तुमचा सर्वात चांगला मित्र आहे! येथे आपण सर्वात उपयुक्त आणि स्वादिष्ट आणि अनावश्यक पॅकेजिंगशिवाय खरेदी करू शकता.
6. आगाऊ स्नॅक तयार करा. जर तुम्हाला जेवणादरम्यान स्नॅक करण्याची सवय असेल, तर जास्त प्रमाणात पॅक न करता ताजे आणि निरोगी खाण्याची योजना करणे चांगले. उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला अनेकदा कारमध्ये खायचे असेल, तर कच्चे अन्न आगाऊ तयार करा जेणेकरून ते गाडी चालवण्यापासून विचलित होणार नाही. संत्रा धुवा आणि सोलून घ्या, त्याचे तुकडे करा आणि व्हॅक्यूम कंटेनरमध्ये ठेवा आणि ते "ग्लोव्ह बॉक्स" मध्ये ठेवा. सफरचंद कापून, गाजर, गोड मिरची, काकडी धुवून तुम्ही थोडे अधिक कल्पकता दाखवू शकता - तुम्हाला हवे ते! हे सर्व “X तास” पर्यंत उत्तम प्रकारे जतन केले जाईल, जेव्हा हात उत्सुकतेने पुन्हा वापरता येण्याजोग्या प्लास्टिकच्या पिशवीमध्ये जिपरसह किंवा व्हॅक्यूम कंटेनरमध्ये अन्नासाठी पोहोचेल. कमी कँडी बार आणि पेये आणि अधिक स्वादिष्ट, ताजे, निरोगी अन्न खाण्याचा हा एक सोपा आणि विश्वासार्ह मार्ग आहे.
7. घरून अन्न घ्या. जर तुम्ही कामाच्या ठिकाणी दुपारचे जेवण खाल्ले तर घरातून काही अन्न (पुन्हा वापरता येण्याजोग्या कंटेनरमध्ये) आणण्यात अर्थ आहे. अशाप्रकारे तुम्ही केवळ किंमत कमी करू शकत नाही आणि दुपारच्या जेवणात विविधता आणू शकता, परंतु अस्वस्थ "फिलर्स" देखील टाळू शकता - बरेच जण त्यांना जेवणाच्या खोलीत मुख्य कोर्समध्ये घेऊन जातात (तळलेले बटाटे, तांदूळ आणि पास्ता यांचा संशयास्पद ताजेपणा इ.). आणि म्हणून कंटाळवाणा “साइड डिश” ऐवजी तुमच्यासोबत एक स्वादिष्ट घरगुती डिश आहे.
लक्षात ठेवा की प्रत्येक जेवणात 75% पर्यंत कच्चे अन्न खाण्याचा सल्ला दिला जातो. आणि फक्त घरच्या ताज्या अन्नासह - काही हरकत नाही: ते थंड होणार नाही, मिसळणार नाही, त्याचे भूक वाढणार नाही आणि कंटेनरमधून बाहेर पडणार नाही.
8. सुपरमार्केटमध्ये वारंवार जाणे टाळले जाऊ शकते.जर तुम्ही काही भाज्या आगाऊ विकत घेतल्या तर धुवा, कट करा आणि गोठवा. त्यामुळे तुम्हाला बटाटे फेकून देण्याची गरज नाही कारण ते अंकुरलेले आहेत, हिरव्या भाज्या वाळल्या आहेत कारण, गोड मिरच्या सुरकुत्या पडल्या आहेत. अनेक भाज्या गोठवल्या जाऊ शकतात. आणि मग, त्यांना फ्रीझरमधून बाहेर काढून, पटकन कढईत तळून घ्या – आणि तुमचे काम पूर्ण झाले!
9. "मोठे चवदार आणि स्वस्त" – या “मंत्र” ची पुनरावृत्ती करत, नट आणि बियांच्या “डिस्पोजेबल” पिशव्या असलेल्या रंगीबेरंगी स्टॅंडजवळून जा, हेतुपुरस्सर त्या डिपार्टमेंटमध्ये जा, जिथे सर्व काही वजनाने विकले जाते आणि – जवळजवळ नेहमीच – चवदार आणि स्वस्त.
50 किंवा 100 ग्रॅमच्या पॅकेजमध्ये नट, बियाणे, वाळलेल्या जर्दाळू खरेदी करण्याचे कोणतेही कारण नाही: जर आपण वजनाने एक किलोग्रॅम विकत घेतले, तरीही आपल्याकडे खराब होण्याची वेळ नाही! तुमच्यासोबत योग्य आकाराचे कंटेनर आणा – आणि, युरेका! - प्लास्टिक पिशव्या नाहीत!
तुम्ही क्विनोआ, राजगिरा, लांब धान्य आणि जंगली तांदूळ, बाजरी इत्यादीसारखे आरोग्यदायी "सुपर धान्य" खात आहात. त्यामुळे, या उत्पादनांची पॅकेजेस सहसा लहान आणि महाग असतात, परंतु हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये यापैकी बरीच धान्ये खरेदी केली जाऊ शकतात. वजनानुसार - ताजे, चवदार, स्वस्त.
10. न्याहारी अन्नधान्याऐवजी नट आणि बिया. होय, होय, तुम्हाला स्वत: ला बर्याच काळापासून माहित होते, परंतु कसा तरी तुम्ही याबद्दल विचार केला नाही: नैसर्गिक नट आणि बिया सहसा तयार नाश्त्यापेक्षा निरोगी असतात, निर्मात्याने चमकदार पॅकेजिंगवर काहीही लिहिले तरीही (हे असूनही बर्याच लोकांना फक्त सकाळीच नाही तर “तयार नाश्ता” खायला आवडते! नट हे ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस्, लोह, मॅग्नेशियम आणि इतर पोषक तत्वांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. म्हणून जर हात “स्वतः” “कुकीज”, “उशा” साठी पोहोचला तर किंवा दुपारच्या जेवणाच्या आणि रात्रीच्या जेवणाच्या दरम्यान कुठेतरी अन्नधान्य - टाळा. घरून आणलेले काजू, सोललेली सूर्यफुलाच्या बिया आणि भोपळे यांचे मिश्रण चघळणे. त्यामुळे तुम्ही तुमची भूक आणि "काहीतरी चपळ" करण्याची इच्छा पूर्ण कराल आणि तुमच्या आरोग्याला किंवा आरोग्याला हानी पोहोचवू नये. ग्रह
11. काही काजू पासून तुम्ही होममेड नट बटर किंवा शाकाहारी "चीज" बनवू शकता. पाककृती सहसा क्लिष्ट नसतात. रेसिपीचा साठा करा, वजनानुसार नट किंवा बिया खरेदी करा – आणि जा!
12 मटार, पण डब्यातून नाही! अनेकांना कॅन केलेला वाटाणा, सोयाबीन, लेको वगैरे खरेदी करण्याची सवय असते. प्रथमतः, ही नेहमीच उपयुक्त उत्पादने नसतात: अनेक कॅन आतून हानिकारक प्लास्टिकने झाकलेले असतात आणि जवळजवळ सर्व कॅन केलेला खाद्यपदार्थ ... संरक्षक (तार्किक?) असतात. आणि दुसरे म्हणजे, पॅकेजिंग इको-फ्रेंडली नाही! कल्पना करा की तुम्ही वर्षभरात किती गॅल्वनाइज्ड किंवा काचेच्या बरण्या कचऱ्यात फेकता – कचऱ्याचा हा डोंगर तुमच्यापेक्षा जास्त जगेल! हे दुःखी नाही का? अनेकांचे म्हणणे आहे की पॅकेजिंगपासून मुक्त होण्याची प्रक्रिया ही अस्वास्थ्यकर आणि जास्त प्रक्रिया केलेले पदार्थ हळूहळू काढून टाकण्याइतकीच नैसर्गिक आहे. पॅकेजिंग टाळणे हे काही कठीण नसून आवश्यक शाकाहारी “कर्तव्य” आहे याचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे! आपल्या स्वतःच्या भल्यासाठी ही एक निरोगी निवड आहे. शेवटी, प्लॅस्टिकला “नाही” म्हटल्याने, आपण केवळ आपला ग्रह निरोगी आणि राहण्यायोग्य ठेवत नाही, तर आपण आपल्या स्वत: च्या आरोग्यासाठी एक मोठे पाऊल उचलत आहात: हे गुपित नाही की पॅकेज केलेले खाद्यपदार्थ सुंदर दिसण्यासाठी अनेकदा रसायनांनी उपचार केले जातात. , तेजस्वी आणि जास्त काळ टिकते. बेकिंग पावडर, प्रिझर्व्हेटिव्ह, साखर अनेकदा पॅकेज केलेल्या (अगदी पूर्णपणे शाकाहारी) उत्पादनांमध्ये जोडली जाते - तुम्हाला त्याची गरज आहे का? दुसरीकडे, कमीतकमी पॅकेजिंगसह किंवा त्याशिवाय उत्पादने खरेदी करून, तुम्ही तुमचे आरोग्य राखून कार्बन मैल, तुमचे स्वतःचे पैसे, ग्रहावरील संसाधने वाचवता. अप्रतिम आहे ना?
सामग्रीवर आधारित