माशांचे सत्य आपल्यापासून लपवले जात आहे मासे खाणे आरोग्यासाठी धोकादायक आहे

समुद्राच्या खोलीतून प्राणघातक धोका

आजकाल मासे विषारी रसायनांनी दूषित आहेत ज्यामुळे कर्करोग आणि मेंदूचा र्‍हास होतो. तसेच, सर्व उत्पादनांपैकी, रोगजनक जीवाणूंच्या बाबतीत मासे सर्वात धोकादायक आहे. मासे हे निरोगी अन्न आहे असे तुम्हाला वाटते का? पुन्हा विचार कर. मासे पाण्यात इतके प्रदूषित राहतात की तुम्ही ते पिण्याचा विचारही करणार नाही. आणि तरीही तुम्ही जीवाणू, विष, जड धातू इत्यादींचे हे विषारी कॉकटेल खात आहात. तुम्ही मासे खाता तेव्हा प्रत्येक वेळी असे घडते. इलिनॉय विद्यापीठातील संशोधकांना असे आढळून आले की जे लोक मासे खातात आणि त्यांच्या रक्तात पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्सचे प्रमाण जास्त असते त्यांना 30 मिनिटांपूर्वी मिळालेली माहिती लक्षात ठेवण्यास त्रास होतो. माशांचे शरीर पाण्यातून विषारी रसायने शोषून घेते आणि अन्नसाखळी वर जाताना हे पदार्थ अधिक केंद्रित होतात. मोठे मासे लहान मासे खातात आणि मोठे मासे (जसे की ट्यूना आणि सॅल्मन) ते खाल्लेल्या माशांमधून रसायने शोषून घेतात. माशांच्या मांसामध्ये पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्ससारखे दूषित पदार्थ जमा होतात ज्यामुळे यकृत, मज्जासंस्था आणि पुनरुत्पादक अवयवांचे नुकसान होते. माशांमधील स्ट्रॉन्टियम-90, तसेच कॅडमियम, पारा, शिसे, क्रोमियम आणि आर्सेनिकमुळे मूत्रपिंडाचे नुकसान, मतिमंदता आणि कर्करोग (1,2,3,4) होऊ शकतो. हे विष मानवी फॅटी टिश्यूमध्ये जमा होतात आणि अनेक दशके तेथे राहतात. सी फूड देखील यूएस मध्ये अन्न विषबाधाचे # 1 कारण आहे.

अनेक जलमार्ग मानवी आणि प्राण्यांच्या मलमूत्राने प्रदूषित होतात आणि टाकाऊ पदार्थांमध्ये E. coli सारखे धोकादायक जीवाणू असतात. म्हणून, जेव्हा आपण मासे खातो तेव्हा आपण स्वतःला संसर्गजन्य रोग होण्याचा अनावश्यक धोका पत्करतो ज्यामुळे अत्यंत अस्वस्थता, मज्जासंस्थेला हानी पोहोचते आणि मृत्यू देखील होतो.

यूएस मध्ये अन्न विषबाधाचे # 1 कारण सीफूड आहे. सीफूड विषबाधामुळे आरोग्य खराब होऊ शकते, मूत्रपिंड आणि मज्जासंस्थेचे नुकसान होऊ शकते आणि मृत्यू देखील होऊ शकतो. द जनरल अकाउंटिंग ऑफिसच्या अहवालानुसार, मासेमारी उद्योग अतिशय खराब नियंत्रित आहे. अन्न आणि औषध प्रशासन बहुतेक वेळा अनेक ज्ञात रसायने आणि जीवाणूंसाठी माशांची चाचणी करत नाही. हा पारा आहे औद्योगिक प्रदूषणामुळे मासे त्यांच्या मांसामध्ये पारा जमा करतात. मासे पारा शोषून घेतात आणि ते त्यांच्या ऊतींमध्ये जमा होते. जर तुम्ही मासे खाल्ले तर तुमचे शरीर माशांच्या मांसातील पारा शोषून घेईल आणि या पदार्थाच्या वाढीमुळे गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. याची नोंद घ्यावी एक मासा - या विषाच्या संपर्कात येण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे. मासे आणि इतर सागरी प्राणी खाणे हा एकमेव मार्ग आहे ज्यामुळे मानव पाराच्या संपर्कात येऊ शकतो. न्यू इंग्लंड जर्नल ऑफ मेडिसिन (2003) अगदी कमी प्रमाणात माशांचाही रक्तातील पाराच्या पातळीवर तीव्र प्रभाव पडतो. एन्व्हायर्नमेंटल प्रोटेक्शन एजन्सी (ईपीए) च्या अभ्यासात असे आढळून आले की ज्या महिलांनी आठवड्यातून दोनदा मासे खाल्ले त्यांच्या रक्तातील पारा सांद्रता मागील महिन्यात ज्यांनी मासे खाल्ले नाहीत त्यांच्यापेक्षा सात पट जास्त होते. अभ्यासातून असेही दिसून आले आहे की जर 140 पौंड वजनाची स्त्री आठवड्यातून एकदा 6 औंस पांढरा ट्यूना खात असेल तर तिच्या रक्तातील पाराची पातळी परवानगी असलेल्या मूल्यांपेक्षा जास्त होईल. 30%. बुध हे विष आहे. बुध मानवांमध्ये मेंदूचे नुकसान, स्मरणशक्ती कमी होणे, हादरे, गर्भपात आणि गर्भाची विकृती यासह गंभीर आजार कारणीभूत म्हणून ओळखले जाते. मासे खाल्ल्याने पारा विषबाधा देखील थकवा आणि स्मरणशक्ती कमी करते. काही डॉक्टर याला “फिश हेझ” म्हणतात. सॅन फ्रान्सिस्कोच्या डॉक्टर जेन हायटॉवर यांनी केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले की तिच्या डझनभर रुग्णांच्या शरीरात पारा वाढला होता आणि अनेकांना पाराच्या विषबाधाची लक्षणे दिसून आली, जसे की केस गळणे, थकवा, नैराश्य, लक्ष केंद्रित करण्यास असमर्थता आणि डोकेदुखी. डॉक्टरांनी मासे खाणे बंद केल्याने रुग्णांच्या प्रकृतीत सुधारणा झाल्याचे दिसून आले. हायटॉवर म्हटल्याप्रमाणे, "बुध हे ज्ञात विष आहे. ती कुठेही भेटली तरी तिच्यासोबत नेहमीच समस्या असतात. संशोधकांना असेही आढळून आले की सागरी प्राण्यांमध्ये आढळणारा पारा मासे खाणाऱ्या लोकांना हृदयविकार होऊ शकतो. फिनलंडमधील रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ पब्लिक हेल्थने नुकत्याच प्रसिद्ध केलेल्या अहवालात असे आढळून आले आहे की ज्या पुरुषांनी मासे खाल्ल्याने रक्तातील पारा पातळी वाढली आहे त्यांना हृदयविकारासह हृदयविकाराचा त्रास होण्याची शक्यता 1,5 पट अधिक असते. दौरे विषारी मांस माशांमध्ये बुध हा एकमेव धोकादायक घटक नाही. जे लोक मासे खातात त्यांना पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्स देखील मिळतात. मोठे मासे लहान मासे खातात, त्यामुळे मोठ्या माशांच्या शरीरात पीसीबीचे प्रमाण जास्त होते. ज्या लोकांना मासे खाल्ल्याने पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्स मिळतात त्यांना मेंदूचे नुकसान, प्रजनन विकार आणि कर्करोगाचा धोका वाढतो. मासे मासे आणि चरबीमध्ये खूप मोठ्या प्रमाणात रसायने जमा करू शकतात, ते ज्या पाण्यात राहतात त्यापेक्षा 9 दशलक्ष पट जास्त. पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्स हे कृत्रिम पदार्थ आहेत जे पूर्वी हायड्रॉलिक द्रवपदार्थ आणि तेलांमध्ये, इलेक्ट्रिकल कॅपेसिटर आणि ट्रान्सफॉर्मरमध्ये वापरले जात होते. 1979 मध्ये यूएसमध्ये त्यांच्या वापरावर बंदी घालण्यात आली होती, परंतु मागील वर्षांमध्ये व्यापक वापरामुळे ते सर्वत्र आढळले, विशेषतः माशांमध्ये. पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्स धोकादायक असतात कारण ते संप्रेरकांसारखे कार्य करतात, मज्जातंतूंचे नुकसान करतात आणि कर्करोग, वंध्यत्व, इतर पुनरुत्पादक विकार आणि बरेच काही यासह अनेक रोगांना कारणीभूत ठरतात. इलिनॉय विद्यापीठातील संशोधकांना असे आढळून आले की जे लोक मासे खातात आणि त्यांच्या रक्तात पीसीबीचे प्रमाण जास्त असते त्यांना 30 मिनिटांपूर्वी मिळालेली माहिती लक्षात ठेवण्यास त्रास होतो. पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्स माशांच्या शरीराद्वारे शोषले जातात. लहान मासे खाणारे मोठे मासे त्यांच्या मांसामध्ये PCB चे प्रमाण जास्त प्रमाणात जमा करतात आणि PCB पेक्षा हजारो पटीने जास्त पातळी गाठू शकतात. पण माणसाने हे पाणी पिण्याचा विचारही केला नसेल! एका बॉटलनोज डॉल्फिनची पीसीबी पातळी 2000 पीपीएम होती, कायदेशीर मर्यादेच्या 40 पट. एस्किमोमध्ये, ज्यांच्या आहारात मोठ्या प्रमाणात मासे असतात, अॅडिपोज टिश्यूमध्ये पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्सची पातळी 15,7 भाग प्रति दशलक्ष असते. हे मर्यादा मूल्य (0,094 ppm) मोठ्या प्रमाणात ओलांडते. अक्षरशः सर्व एस्किमोमध्ये पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्स (पीसीबी) चे प्रमाण ओलांडलेले होते आणि काहींमध्ये ते इतके जास्त होते की त्यांचे आईचे दूध आणि शरीराच्या ऊतींना घातक कचरा म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते. 2002 मध्ये, यूएस मधील 38 राज्यांनी उच्च पातळीच्या पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्समुळे चालणाऱ्या माशांच्या सेवनाबाबत शिफारसी जारी केल्या. पीसीबी तुम्हाला मूर्ख बनवतात. युनिव्हर्सिटी ऑफ इलिनॉय कॉलेज ऑफ व्हेटरनरी मेडिसीनच्या डॉ. सुसान एल. शाँट्झ यांनी 1992 पासून मासे खाणाऱ्या लोकांची तपासणी केली आणि त्यांना असे आढळले की जे वर्षभरात 24 किंवा त्याहून अधिक मासे खातात त्यांना स्मरणशक्तीच्या समस्या आहेत. सरासरी, जगभरातील लोक वर्षाला 40 पौंड मासे खातात.) तिला असे आढळले की जे लोक मासे खातात त्यांच्या रक्तात पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्सचे प्रमाण जास्त असते आणि यामुळे, त्यांना फक्त 30 मिनिटांपूर्वी मिळालेली माहिती लक्षात ठेवण्यास त्रास होतो. . “प्रौढांना PCB च्या प्रभावांना विकसित होणार्‍या गर्भाच्या तुलनेत कमी संवेदनाक्षम असल्याचे आढळून आले आहे. कदाचित तसे नसेल.” तिच्या अभ्यासात, अनेक मासे खाणाऱ्यांच्या रक्तात शिसे, पारा आणि डीडीई (डीडीटी तुटल्यावर तयार होते) जास्त प्रमाणात आढळते. शिशाच्या कमी प्रमाणामुळेही मुलांमध्ये विकृती आणि मानसिक मंदता येऊ शकते. उच्च सांद्रता अपस्मार आणि मृत्यू देखील होऊ शकते. औद्योगिक प्रजननामुळे मासे आणखीनच विषारी होतात. जंगलात सॅल्मन दुर्मिळ होत आहे, म्हणून 80% सॅल्मन, जो अमेरिकेत व्यावसायिकरित्या उपलब्ध आहे, तो फिश फार्ममधून येतो. शेतातील माशांना जंगली पकडलेले मासे दिले जातात. शेतात 1 पौंड मासे वाढण्यासाठी 5 पौंड जंगली पकडलेले मासे (सर्व प्रजाती मानवी वापरासाठी योग्य नाहीत) लागतात. कॅप्टिव्ह-रेज्ड सॅल्मनमध्ये त्यांच्या जंगली समकक्षांपेक्षा दुप्पट चरबी असते, ज्यामुळे जास्त चरबी जमा होऊ शकते. अमेरिकन सुपरमार्केटमधून शेतात विकत घेतलेल्या सॅल्मनवरील संशोधनात जंगली पकडलेल्या सॅल्मनपेक्षा जास्त पीसीबी दिसून आले आहेत. शिवाय, बंदिस्त केलेल्या सॅल्मनला गुलाबी रंगाने रंगवले जाते जेणेकरून ते जंगली पकडलेल्या माशांच्या रूपात सोडले जातील. 2003 मध्ये, वॉशिंग्टन राज्यात एक केस दाखल करण्यात आला कारण सॅल्मनच्या पॅकेजवर डाई सूचीबद्ध नाही. त्यामुळे शास्त्रज्ञ चिंतेत आहेत रंगसॅल्मनसाठी वापरल्यास डोळयातील पडदा खराब होऊ शकतो. पर्यावरण टास्क फोर्सचा अंदाज आहे की युनायटेड स्टेट्समधील 800000 लोकांना शेतीतील सॅल्मन खाण्यामुळे कर्करोगाचा आजीवन धोका आहे. मासे महिला आणि त्यांच्या मुलांसाठी धोकादायक आहेत मासे खाणाऱ्या गरोदर स्त्रिया केवळ स्वत:चे आरोग्यच नव्हे, तर न जन्मलेल्या बाळाचेही आरोग्य धोक्यात आणतात. माशांमध्ये आढळणारे पीसीबी, पारा आणि इतर विषारी द्रव्ये आईच्या दुधाद्वारे बाळांना जाऊ शकतात. वेन स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या संशोधकांना असे आढळून आले की "ज्या स्त्रिया नियमितपणे मासे खातात, अगदी गरोदरपणाच्या काही वर्षापूर्वी, त्यांना बाळंतपणात सुस्त, डोक्याचा घेर लहान आणि विकासासंबंधी समस्या असण्याची शक्यता असते." पर्यावरण संरक्षण एजन्सीचा अंदाज आहे की 600000 मध्ये जन्मलेली 2000 मुले कमी सक्षम आहेत आणि त्यांना शिकण्यात अडचणी येतात कारण त्यांच्या मातांनी गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना मासे खाल्ले. आईच्या रक्तात शिशाचे प्रमाण कमी असले तरीही बाळाला आजारी पडू शकते. विशेषत: पारा विषबाधा गर्भासाठी धोकादायक आहे, कारण गर्भाच्या रक्तातील शिशाची पातळी संभाव्यतः 70 आईच्या तुलनेत टक्के जास्त. गर्भाच्या रक्तामध्ये वाढीसाठी आवश्यक रेणूंसह पारा जमा होतो या वस्तुस्थितीमुळे असे होण्याची शक्यता आहे. पर्यावरण संरक्षण एजन्सीचा अंदाज आहे की 600000 मध्ये जन्मलेली 2000 मुले कमी सक्षम आहेत आणि त्यांना शिकण्यात अडचणी येतात कारण त्यांच्या मातांनी गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना मासे खाल्ले. गरोदरपणात मासे खाणाऱ्या स्त्रिया बाळाच्या मेंदूला आणि मज्जासंस्थेलाही गंभीर हानी पोहोचवू शकतात. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ज्या मातांनी भरपूर मासे खाल्ले आहेत त्यांची मुले नंतर बोलू लागतात, चालतात, त्यांची स्मरणशक्ती आणि लक्ष खराब होते. "त्यामुळे IQ काही गुणांनी कमी होऊ शकतो," मर्क्युरी टास्क फोर्सचे अध्यक्ष डॉ. मायकेल गॉचफेल्ड म्हणतात. "हे हालचालींचे समन्वय बिघडू शकते". बोस्टन युनिव्हर्सिटीच्या पर्यावरण सुरक्षेच्या अध्यक्षा आणि बोस्टन पर्यावरण संशोधन केंद्राच्या संचालक डॉ. रॉबर्टा एफ. व्हाईट म्हणतात की, जन्मापूर्वी पाराच्या संपर्कात आलेली मुले मज्जासंस्थेच्या कार्यासाठी चाचण्यांमध्ये वाईट परिणाम दर्शवतात. आईने खाल्लेले मासे तिच्या मुलाचे कायमचे नुकसान करतात हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थच्या शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की सीफूडमधून घेतलेला पारा हृदयाला हानी पोहोचवू शकतो आणि गर्भाशयात आणि वाढीदरम्यान बाळाच्या मेंदूचे कायमचे नुकसान करू शकते. “वाढ आणि विकासादरम्यान मेंदूला काही झाले तर दुसरी संधी मिळणार नाही,” असे प्रमुख संशोधक फिलिप ग्रँडजीन म्हणतात. सर्व मासे धोकादायक आहेत नॅचरल रिसोर्सेस डिफेन्स कौन्सिलनुसार, युनायटेड स्टेट्समधील पुनरुत्पादक वयाच्या सहापैकी एका महिलेमध्ये पारा पातळी आहे ज्यामुळे तिच्या बाळाला धोका असतो. पब्लिक इंटरेस्ट रिसर्च ग्रुप आणि एन्व्हायर्नमेंटल वर्किंग ग्रुप चेतावणी देतात की ज्या स्त्रिया महिन्यातून एकापेक्षा जास्त कॅन ट्यूना खातात त्यांच्या शरीरात पारा प्रवेश करू शकतो ज्यामुळे गर्भाच्या विकसनशील मेंदूला हानी पोहोचू शकते. पब्लिक इंटरेस्ट रिसर्च ग्रुप आणि एन्व्हायर्नमेंटल वर्किंग ग्रुप चेतावणी देतात की ज्या गर्भवती स्त्रिया महिन्यातून एकापेक्षा जास्त कॅन ट्यूना खातात त्यांना पाराच्या पातळीच्या संपर्कात येऊ शकते ज्यामुळे बाळाच्या विकसनशील मेंदूला हानी पोहोचू शकते. महासागरातील मासे हे घातक प्रदूषकांचे एकमेव स्त्रोत नाहीत आपल्या नद्या आणि तलावांमधून पकडले जाणारे मासे गर्भवती महिला आणि त्यांच्या मुलांचे आरोग्य धोक्यात आणतात. अगदी पुराणमतवादी EPA ने देखील हे मान्य केले आहे की अमेरिकेतील गोड्या पाण्यातील अर्ध्याहून अधिक मासे आठवड्यातून दोनदा खाल्ल्यास पुनरुत्पादक वयाच्या महिलांना धोका असतो आणि तीन चतुर्थांश माशांमध्ये पारा असतो ज्यामुळे तीन वर्षांखालील मुलांना धोका असतो. वयाचे. मॅसॅच्युसेट्समध्ये, गर्भवती महिलांना पारा दूषित झाल्यामुळे त्या राज्यात पकडलेला कोणताही गोड्या पाण्यातील मासा न खाण्याचा इशारा देण्यात आला होता. 2002 मध्ये, 43 राज्यांनी गोड्या पाण्यातील माशांचे इशारे जारी केले आणि देशातील 30% तलाव आणि 13% नद्यांचा समावेश केला. वाढत्या धोक्याला प्रतिसाद म्हणून, अन्न आणि औषध प्रशासन आणि पर्यावरण संरक्षण एजन्सी शिफारस करतात की पुनरुत्पादक वयाच्या महिला आणि लहान मुलांनी विशिष्ट प्रकारचे मासे खाऊ नयेत ज्यामध्ये विशेषतः शिसेचे प्रमाण जास्त आहे. पण पारा हा सर्व माशांमध्ये आढळतो आणि पारा हे विष असल्याने इतके भयंकर रोग करणारे पदार्थ खाण्याची काय गरज आहे? मासे स्तनाचा कर्करोग आणि वंध्यत्वाशी निगडीत आहेत माशांच्या सेवनामुळे वंध्यत्व आणि स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका वाढला आहे. प्रत्येक स्त्री जी अगदी कमी प्रमाणात दूषित मासे खाते तिला गर्भधारणा होण्यात अधिक समस्या येतात. विस्कॉन्सिन-मॅडिसन विद्यापीठातील शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की गोड्या पाण्यातील मासे खाणाऱ्या महिलांमध्ये स्तनाचा कर्करोग होण्याचे प्रमाण असामान्यपणे जास्त असते. डॅनिश संशोधकांनी केलेल्या तत्सम अभ्यासातही माशांचे सेवन आणि स्तनाचा कर्करोग यांच्यातील संबंध आढळून आला. निष्कर्ष: आजारी माता आणि आजारी मुले महिला आणि मुलांसाठी मासे हा एक गंभीर धोका आहे आणि जेव्हा जेव्हा आपल्या अन्नामध्ये फिश स्टिक्स किंवा फिश सूप असते तेव्हा आपल्याला मोठा धोका असतो. आपल्या कुटुंबाला आणि स्वतःला वाचवण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे मासे आपल्या प्लेटवर ठेवणे नव्हे तर ते समुद्रात सोडणे. फूड पॉयझनिंग सेंटर फॉर डिसीज कंट्रोल अँड प्रिव्हेंशननुसार, युनायटेड स्टेट्समध्ये दरवर्षी अन्न विषबाधाची 75 दशलक्ष प्रकरणे आहेत, शेकडो हजारो लोकांना रुग्णालयात दाखल केले जाते आणि हजारो लोकांचा मृत्यू होतो. आणि विषबाधाचे पहिले कारण म्हणजे सीफूड. सीफूड विषबाधाची लक्षणे सौम्य आजारापासून मज्जासंस्थेचे नुकसान आणि मृत्यूपर्यंत असतात. सीफूड देखील विषारी असू शकते कारण त्यात साल्मोनेला, लिस्टेरिया आणि ई. कोलाय सारखे विषाणू आणि जीवाणू असतात. देशभरातील सुपरमार्केटमधून खरेदी केलेल्या ताज्या माशांमधील जिवाणूंची पातळी ग्राहकांच्या अहवालात पाहिली असता, असे आढळून आले की 1-3 टक्के नमुन्यांमध्ये ई. कोलाय बॅक्टेरिया कायदेशीर मर्यादेपेक्षा जास्त आहेत. बर्‍याच लोकांना सीफूडमुळे विषबाधा होते आणि त्यांना काय झाले हे समजत नाही, ते "आतड्यांसंबंधी फ्लू" म्हणून विषबाधा समजतात. त्यांना अनेकदा उलट्या, जुलाब, ओटीपोटात दुखणे, "इंटेस्टाइनल फ्लू" सारखीच लक्षणे दिसतात. उपचार न केल्यास हे अन्न विषबाधा प्राणघातक ठरू शकते. मुले, वृद्ध, गर्भवती महिला आणि कमकुवत रोगप्रतिकारक प्रणाली असलेले लोक विशेषतः संवेदनाक्षम असतात. मासे हे अन्न विषबाधाचे मुख्य स्त्रोत असल्याने, एखादी व्यक्ती जेव्हा हे उत्पादन खाता तेव्हा आजारी पडण्याचा धोका असतो. सीफूड हे अन्न विषबाधाचे मुख्य कारण आहे. या अन्नामुळे दरवर्षी 8 हून अधिक लोक आजारी पडतात, अनेकांचा मृत्यू होतो, जरी त्यांचा मृत्यू टाळता आला असता. कॅरोलिन स्मिथ डी वाल, सेंटर फॉर सायन्स इन द पब्लिक इंटरेस्ट फूड सेफ्टी डायरेक्टर. अन्न आणि औषध प्रशासन: तुम्हाला काय त्रास होऊ शकतो याबद्दल सरकार गप्प आहे अन्न आणि औषध प्रशासन अगदी दूषित माशांना देखील स्टोअरमध्ये प्रवेश करण्यापासून रोखत नाही किंवा माशांवर इशारे लिहिण्याची आवश्यकता नाही. आणि गर्भवती महिलांनी ते खाऊ नये हे बोर्ड स्वतः ओळखत असूनही. अशा प्रकारे, ग्राहकांना धोक्याबद्दल जाणून घेणे कठीण आहे. द जनरल अकाउंटिंग ऑफिसच्या अहवालानुसार, मासेमारी उद्योग अतिशय खराब नियंत्रित आहे. FDA दर दोन महिन्यांनी मत्स्य उत्पादकांची तपासणी करते, अनेक उत्पादकांची तपासणी केली जात नाही कारण त्यांना अन्न व औषध प्रशासनाकडे नोंदणी करणे आवश्यक नसते. इतर देशांतून आयात होणाऱ्या मासळीपैकी फक्त 1-3 टक्के मासळी सीमेवर तपासली जाते. गोदामांसह मासेमारी उद्योगातील अनेक विभागांमध्ये अजिबात नियंत्रण नाही. आणि जर चाचण्या झाल्या, तर त्या पक्षपाती आहेत कारण अन्न आणि औषध प्रशासन अनेक ज्ञात संकेतकांसाठी माशांची चाचणी करत नाही ज्यामध्ये पारा विषबाधा समाविष्ट आहे. फूड सेफ्टी सायन्स सेंटरच्या संचालक कॅरोलिन स्मिथ डी वाल यांच्या मते, "FDA चा फिश प्रोग्राम सदोष आहे, कमकुवत निधी आहे आणि ग्राहकांसाठी सुरक्षित नाही." ते कोणाच्या बाजूने आहेत? मासळीच्या सेवनाशी संबंधित धोके सर्वज्ञात असले तरी, सरकारी अधिकारी मानवी आरोग्यापेक्षा मत्स्य उत्पादकांचे हित पुढे ठेवत आहेत. पर्यावरणीय कार्य गट म्हणतो की अन्न आणि औषध प्रशासनाने ट्यूना मर्यादित करण्याबाबत आपली भूमिका बदलली आहे. मासेमारी उद्योगाने दबाव आणल्यानंतर. ट्यूनाच्या आरोग्याच्या जोखमींबद्दल एफडीएने विज्ञानाकडे दुर्लक्ष करण्याचा आणि ग्राहकांना चेतावणी न देण्याचा निर्णय घेतल्याचे समजल्यानंतर एफडीएच्या शीर्ष तज्ञांपैकी एकाने निषेधार्थ राजीनामा दिला. अॅरिझोना विद्यापीठातील विष तज्ज्ञ वास अपोशिअन म्हणतात की सरकारने कॅन केलेला ट्यूनावर कठोर नियम लागू केले पाहिजेत. “नवीन शिफारसी 99 टक्के गर्भवती महिला आणि त्यांच्या न जन्मलेल्या मुलांसाठी धोकादायक आहेत,” ते म्हणाले. मला वाटते की आपण टूना उद्योगापेक्षा आपल्या देशाच्या भविष्यातील मुलांच्या आरोग्याची काळजी घेतली पाहिजे.” अॅरिझोना युनिव्हर्सिटीचे टॉक्सिकोलॉजिस्ट वास अपोशिअन म्हणतात की सरकारने कॅन केलेला ट्यूनावर कठोर नियम लागू केले पाहिजेत आणि ते नमूद करतात: "नवीन मार्गदर्शक तत्त्वे 99 टक्के गर्भवती महिलांसाठी आणि त्यांच्या जन्मलेल्या बाळांसाठी धोकादायक आहेत." प्राणी हक्क केंद्र "विटा"